Нові дослідження штату Пенсільванія свідчать про те, що вживання авокадо на день може допомогти утримати "поганий" холестерин і забезпечити корисні для серця корисні речовини, стверджують його автори в "Journal of Nutrition".

суперфрукт

Дослідники зазначають, що поганий холестерин може стосуватися як окисленого ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ), так і дрібних, щільних частинок ЛПНЩ. У своєму рандомізованому контрольованому дослідженні дієти дослідники виявили, що вживання авокадо на день асоціюється з нижчим рівнем ЛПНЩ (зокрема, дрібних, щільних частинок ЛПНЩ) та окисленим ЛПНЩ у осіб із надмірною вагою або ожирінням.

"Ми змогли показати, що коли люди вводили авокадо на день у свій раціон, у них було менше дрібних, щільних часток ЛПНЩ, ніж до дієти", - пояснює професор з питань харчування Пенні Кріс-Етертон, яка додає, що маленький, щільний ЛПНЩ. Частинки особливо шкідливі, оскільки сприяють накопиченню нальоту в артеріях. "Отже, люди повинні розглянути можливість додавання авокадо до свого раціону здоровим способом, наприклад, на цільнозернових тостах або як вегетаріанський соус", - пропонує він.

Дослідники набрали для дослідження 45 дорослих учасників із зайвою вагою або ожирінням. На початку дослідження всі учасники дотримувались двотижневої дієти. Ця дієта імітувала середньостатистичну американську дієту і дозволяла всім учасникам розпочати дослідження на подібній харчовій основі.

Потім кожен учасник виконував п’ять тижнів трьох різних лікувальних дієт у довільному порядку. Дієти включали дієту з низьким вмістом жиру, дієту з помірною жирністю та дієту з помірним вмістом жиру, що включала один авокадо на день. Дієта без авокадо середньої жирності була доповнена надмірно корисними жирами, щоб відповідати кількості мононенасичених жирних кислот, яку можна було б отримати з авокадо.

Дослідники додають, що оскільки дієта без помірного жиру без авокадо включала ті самі мононенасичені жирні кислоти, що містяться в авокадо, у фруктах, ймовірно, є додаткові біоактивні речовини, які сприяли перевагам дієти з авокадо.