Здоров’я та медицина Відео: Слова на війні: Хто наважиться жити/Ось твоя війна/На всі руки (лютий 2021)
Дослідники, що вивчають силу цих продуктів, спостерігають нервові зміни у скануванні
Вівторок, 26 липня (DoctorsAsk News) - Нові дослідження показують, що жирна їжа більше, ніж задовольняє наш шлунок. Вони також можуть заспокоїти нашу психіку, що буквально служить.
"Вживання жиру робить нас менш схильними до сумних емоцій, хоча ми не знаємо, що їмо жири", - сказав психіатр д-р. Лукаш Ван Уденхове, співавтор дослідження, яке розглядало реакції людей на сумні та нейтральні переживання, коли жирні кислоти потрапляли в шлунок. Здається, їжа викликає емоційні та фізичні зміни.
Той, хто коли-небудь занурив у півлітра високоякісного морозива після розриву, знає, що деякі продукти відчувають емоційний зцілення. Але чи все це в думках - зв’язок, скажімо, дитячий комфорт? Або є сигнали, які надходять з рота або шлунка в мозок?
Раніше дослідники вирішували ці питання, зосереджуючись на тому, як вони сприймають запах, смак і зовнішній вигляд їжі, сказав Ван Уденхоув, докторант з університету Левена в Бельгії. Але це нове дослідження є першим ", - сказав він, -" ми подолали сенсорну стимуляцію, вводячи жирні кислоти безпосередньо в шлунок, не даючи зрозуміти суб'єктам, потрапляють вони в жир чи сольовий розчин. "
Для дослідження, опублікованого в серпневому номері Journal of Clinical Investigation, дослідники набрали 12 здорових добровольців, які не страждають ожирінням, які отримували жирні кислоти або сольовий розчин через живильну трубку. Використовуючи функціональну магнітно-резонансну томографію (МРТ), дослідники також досліджували мозкові хвилі добровольця, оскільки вони були схильні до сумної та нейтральної музики та сумної та нейтральної міміки.
Можна припустити, що їм буде трохи сумно з приводу медичної процедури, але Ван Уденхоув сказав, що вони не дуже незручні.
Самі зусилля викликати смуток - за допомогою музики та нахмурень - призвели до того, що настрій людей знизився на 2,5 бали з 10, сказав Ван Уденхоу. Але жирні кислоти допомагають зменшити занурення приблизно до 1 бала.
У самому мозку дослідники виявили, що спричинене горе спричинило зміни приблизно на 3-4 відсотки, "що є досить великим," сказав Ван Уденхоув. Однак рівень змін знизився до менш ніж 1 відсотка, коли суб'єкти отримували дозу жирних кислот, принаймні у більшості областей мозку, які аналізували.
Неясно, чи мали б інші інгредієнти їжі подібний ефект. Ван Уденхоув заявив, що необхідні подальші дослідження, щоб з'ясувати, чи можуть ці результати мати якесь значення для лікування, депресії або розладів харчування.
Автори супровідного редакційного журналу вказували на кілька обмежень дослідження, включаючи малу кількість учасників та відсутність когорти ожиріння. Тим не менше, вони заявили, що отримані результати можуть допомогти глибше зрозуміти ожиріння.
"Наступним кроком має бути перевірка впливу продуктів, що містять багато жиру та цукру", - сказала Соня Йокум, дослідницька робоча група з Орегонського дослідницького інституту в Євгенії, яка знає результати дослідження. "Було б цікаво перевірити, чи знижує жир, цукор або їх поєднання негативний настрій і як довго".
Цікавим є також дослідження, що включає " (людей, які використовують їжу як комфорт) та успішні дієти.
Нарешті, було б "дуже корисно" знайти спосіб запобігти людям тягу до їжі з високим вмістом жиру та цукру з високим вмістом цукру, коли вони в депресії, сказав Йокум.