Минуло мільйони років, перш ніж люди перестали їсти, як тварини, обміняючи пазурі на ніж, ложку та виделку. За той довгий час столові прибори, меню та навіть самі бенкети змінились. Давайте розглянемо онтогенез та філогенез їдальні.
.кіготь, перший столовий прилад
Колись люди їли як тварини. Коли відомий біолог-еволюціоніст Сванте Пябо, перший, хто прочитав гени неандертальців, деякий час спостерігав за шимпанзе, намагаючись з'їсти те, що вони з'їли. «Це огидно і неперетравно!» - відрізав він після невдалого експерименту і побіг до найближчої корчми, щоб поїсти, як людина. Коли люди перестали їсти як тварини і почали їсти як люди? Того дня вони сиділи на краю савани на галявині біля лісу. Ціла сім'я. Перший курс плодів і листя. Сирий. Друге м’ясо. Також сирий. Батько зловив лінивця. Це працює виключно, тому їм це подобається. Великими іклами вони відривають м’ясо від кісток і жують. Соки стікають з правнуків. Раптом тато голосно лається і щось виплюває. Він щойно зламав зуб на стегновій кінці бідного лінивця. Син дивиться на ікло в траві. Вдумливо. Він дістає шматок каменю, який знайшов колись, коли тато причаївся на лінивця. "Я не збираюся ламати свої ікла", - каже він собі і починає нарізати м'ясо тим гострим шматочком круглої голови. Кістки залишаються обгризаними на галявині після того, як сім'я лежить, а на деяких навіть залишаться сліди кам'яного знаряддя. Через 3,4 мільйона років археологи знайдуть їх та описуть свою знахідку в журналі Nature.