Згідно з традицією йоги, існують продукти, які допомагають вам займатися йогою, інші продукти роблять вас лінивими, неохочими або напруженими. До якої групи цукристих продуктів, м’яса чи рису, наприклад, вони належать? А як щодо вегетаріанців?
Йоги зрозуміли, що наш раціон безпосередньо впливає на наше здоров'я, витривалість, поведінку, якість свідомості. Відповідно, згідно з традицією йоги, існують продукти, які допомагають і підтримують практику йоги, роблячи її легкою та гнучкою. Тоді є ті, хто виводить нас з нашої рівноваги, робить їх ледачими, неохочими або просто напруженими, схвильованими.
Три групи для йоги
Наступні групи розрізняють за якістю їжі (тому ці групи визначають, що ми повинні споживати, а чого слід уникати, якщо хочемо займатися йогою):
- Їжа Rajic: заряджає енергією, поповнює, але змушує вас бути напруженою, підвищеною чутливістю при поганій дієті, такі як гостра, надмірно приправлена, надмірно зацукрована їжа та стимулятори (кава з кофеїном, чай)
- тамасична їжа: ця важко засвоювана їжа сповільнює свою діяльність, може зняти нашу психічну напругу, але при споживанні в невідповідних пропорціях вона зменшує нашу чутливість, призводить до демотивації та невдоволення. Прикладами є м’ясо, ферментована їжа, алкоголь.
- саттвічні продукти: вони найкраще підходять для збалансованого душевного стану. Вони легко засвоюються, швидко інтегруються, живлять тіло, але при цьому не важать, роблять здоровими та гнучкими, дарують життєву силу та позитивний погляд на життя. Сюди входять свіжі овочі, фрукти, насіння, бобові, рис і хліб з цільної пшениці.
Цей поділ базується на трьох основних якостях (гунах), з яких складається Всесвіт. Звичайно, тексти йоги не вважають одностороннє споживання саттвічних продуктів доцільним, вони лише надають точку зору, на основі якої легше досліджувати нашу їжу на основі їх впливу.
Не їжте в односторонньому порядку!
Насправді, не тільки для занять йогою, але й для нашого здоров'я, краще віддавати перевагу саттвічній їжі, але на нашу систему харчування впливає також багато факторів: наш спосіб життя, вік, стать, сезон або клімат, в якому ми живемо. Тому дуже складне питання про те, скільки ми повинні споживати. Немає двох однакових людей, два тіла однакові, два способи життя однакові, кожен повинен знайти правильну дієту для себе, правильне поєднання трьох харчових якостей.
Питання вирізання м’яса
Досліджуючи взаємозв'язок йоги та харчування, іншим - часто зустрічається - наріжним каменем є вживання м'яса. Заняття йогою не обов'язково поєднуються з вегетаріанською дієтою. Зґвалтування організації в будь-якій формі не рекомендується. Якщо в якийсь момент, коли практика йоги прогресує, виникає потреба залишити м’ясо, це нормально. Якщо це природна потреба, якщо ми насправді цього не хочемо, це не повинно бути проблемою.
Адам Діошегі, інструктор з йоги:
Я теж ніколи не називав себе вегетаріанцем. Був час, коли я півтора роки не їв м’яса. У мене не було ідеології, чому б ні, вона б просто не пішла добре. Це сталося в той час, коли я інтенсивно займався, займаючись йогою кілька разів на день. Я не хотів м’яса, а багато разів навіть їжі лише у дуже невеликих кількостях, так заряджених йогою. Потім за ніч я знову їв, і навіть зараз я їжу м'ясо, але менше, ніж раніше.
Прислухайтеся до внутрішнього голосу!
Практикуючи йогу, ми пізнаємо тіло, вдосконалюючи свої почуття щодо впливу травлення та їжі на організм. Таким чином, з невеликою увагою та усвідомленням, ми будемо чітко відчувати, що нам потрібно саме те, що нам потрібно, не потрібно рахувати калорії або їсти, виходячи з якості їжі, заснованої на древніх гунах. Звичайно, наші голови сповнені харчових звичок, принесених з нашої сім’ї, або “настанов”, отриманих з рекламних роликів, які важко відкласти. Спочатку практично неможливо відрізнити наш внутрішній голос від зразків, які ми засвоїли, і наших концепцій харчування.
Жодна система харчування чи гуру здоров’я не може краще за вас знати, чого хоче ваше тіло.
Вода перш за все
Є ще одна тема, яку ми рідко зачіпаємо щодо харчування, хоча воно було б принаймні настільки ж важливим, як якість нашої їжі: це зволоження нашого тіла, споживання рідини. Сімдесят відсотків нашого тіла, навіть наших планет, - це вода. У нашому організмі нам доводиться постійно поповнювати цю кількість, і тут основна увага приділяється не тільки кількості, а самій воді. Сімдесят відсотків нашого тіла - це не зелений чай або свіжовичавлений сік, а H2O, що означає просту воду. Якщо ми хочемо бути зволоженими, це саме те, що нам потрібно. Всі інші рідини організм починає перетравлювати, плюс енергію, за допомогою якої він відбирає воду, яку можна використовувати з нього. Отже, питна негазована, негазована, низькомінеральна джерельна вода є найбільш придатною для пиття, з якої ми повинні споживати не менше двох літрів, щоб підтримувати оптимальну кількість води в нашому організмі.
Виснажені вітаміни
Збагачений вітамінами сік може здатися здоровим, але це не найкращий вибір: дослідження харчових продуктів в даний час зрозуміє, що більшість вітамінів, що приймаються таким чином (або навіть у формі таблеток), негайно виснажуються, і наш організм може ефективно справлятися з вітаміни бути. Ми намагаємось поєднувати вітаміни з мікроелементами або змішувати їх у фруктовий сік, але ефект все-таки не реальний, але гарне зелене яблуко містить більшість вітамінів, необхідних нашому організму, а завдяки вмісту клітковини навіть покращує наше травлення .