Ми, угорці, славимося своїми м’ясними стравами. Також ми особливо любимо курку, яка є незамінним аксесуаром для недільних обідів. Ми дослідили, як вони виготовляються в різних куточках світу і в якому вигляді вони найбільше подобаються. Далі - список Saveur.

апетитних

Куряча марсала

Ця італійсько-американська страва проста у приготуванні, випадковий обід або вечеря. М'ясо подрібнюють тонко, а потім, після смаження, обвалюють у смачному соусі. Зазвичай його вживають з картоплею фрі або макаронами.

Coq au Vin

Coq au, який спочатку подавали з цибулею-шалотом та грибними шапками, готується з півнями, а також з куркою, і є французькою стравою, яку кухарі люблять смакувати за межами Франції. Не дивно, адже настільки простим, наскільки його можна подати настільки вишукано.

Курка кунг пао

Це блюдо провінції Сичуань загальновідомо лише як куряче кунг пао. У нас є хороші новини для тих, хто не витримує дуже гострих азіатських страв, оскільки кунг-пао не розпалює рот, він лише помірно сильний. Ну, тест пудингу - це їжа.

Хан плов

Хан-плов середньоазіатського походження усіяний списком страв з російського рису. Шафран надає рису приємного жовтого кольору, який разом з лососем отримує хрустке покриття.

Сендвіч із шніцелем або віденський шматочок між двома булочками

Щодо сандвіча зі смаженим м’ясом, найпопулярнішого в шкільних буфетах, нам також не потрібно йти по сусідству, але якщо ми шукаємо справжній віденський шматочок, то знайдемо його в Австрії. Версію бутерброда досконало розробив Алекс Коен, який також змішує пелюстки картоплі в сковороді з м’ясом і наповнює булочки медом, соліннями та оцтовим салатом.

Курка каррі

Хоча ми звикли до різноманітних мюслі, грінками на маслі, чаєм та смаженими яйцями, вранці на стіл можна подати більш серйозну їжу, ніж їх індіанці, наприклад, миску з курячим каррі.

Гай янг

Ця страва з димчастим ароматом виготовляється на шампурі в Таїланді, який традиційно приправляється коренем коріандру, але його також можна чудово замінити стеблами і листям коріандру.

Куряча шаурма

Шаурма - ізраїльська версія гіроскопів, яка зробить йогурт надзвичайно смачним. Шеф-кухар Ана Сортун не тільки наливає готову їжу на шию, але і маринує в ній курку, за її словами, це додає м’ясу особливий смак. Папайя, ананас і грейпфрут також включені у його власний рецепт.

Бульби курки та ковбаси

"У Луїзіані існує незліченна кількість способів приготування бульб", - говорить Френк Бригцен, шеф-кухар ресторану "Бригцен" у Новому Орлеані. "Але всі сходяться на думці про важливість буксиру". У його версії суп суп готується з олії, що залишилася від смажених раніше курчат, що робить смак їжі набагато м'яснішим. Додайте овочі двома порціями, щоб переконатися, що все смажиться потрібну кількість часу.

Санкочо

Санкочо в Пуерто-Рико - справжня ситна страва з куркою та овочами. Це нагадує нам більшість домашніх курячих супів. Чи це також те, що роблять бабусі в Пуерто-Рико для своїх хворих онуків?

Ось що спадає на думку: як далеко ви заходили б у дивних супах?