Дослідники, що виділяють слину з даних 60 000 японців, стверджують, що ті, хто їсть повільно, мають на 42 відсотки більше шансів зберегти вагу, і навіть у тих, хто їсть у середньому темпі, набагато більше шансів пережити ожиріння. Про дослідження повідомив The Guardian.
Жодної конкуренції
Тому не рекомендується підкошувати стравохід оливковою олією або вершковим маслом, щоб ви могли якомога швидше переїсти. Все це все одно пов’язано з розвитком почуття ситості. Мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб нарешті зрозуміти, що його господар вже досить проковтнув, і час призупинити закуску. Ось чому є набагато більше їдців, які швидше перевершують себе, оскільки не дають своєму мозку шансу вчасно реагувати на лавину їжі.
Повільно!
На щастя, для швидкого їжі існує безліч практик та прийомів, щоб сповільнити процес. Наприклад, багато експертів з питань харчування рекомендують, щоб кожен, хто відчуває, що працює надто швидко, повинен покласти свої столові прилади між двома стінами. За допомогою склянки води ми також можемо запобігти насиченню, оскільки організм схильний плутати спрагу та голод. Ми також можемо уповільнити процес, поговоривши з кимось під час їжі, і люди, які дивляться на їжу замість екрана телефону, швидше наситяться.
До речі, це було підтверджено дослідженням 2011 року. За словами дослідників, які пожирали разом з учасниками обчищені та очищені фісташки, студенти, які годували обстріленими фісташками, споживали менше, не тільки тому, що їм доводилося турбуватися про панцир. Вони також стикались із залишками, які накопичувались поруч із ними, і це видовище також може допомогти нам зрозуміти своїм мозку, що настав час припинити командування фісташковим мавпуванням.
Кількість жування
І якщо нічого не допомагає, порахуйте, скільки разів ви щось жуєте. Особливо м’ясо та овочі варто добре пережовувати. Як правило, дієтологи вистрілюють оптимальну кількість жувань від 20 до 30, хоча є й ті, хто клянеться майже тривожно конкретним числом 32 у цьому питанні.