Горіхи не повинні бракувати в нашому меню. За словами доктора Альжбети Бедерової, здорового дієтолога, ми повинні їсти п’ять великих або десять маленьких горіхів на день. Ви знаєте, що ховається під їхньою оболонкою?

найгірші

Словаки найчастіше тягнуться до волоських горіхів - про це свідчить кількість рецептів, в яких вони є ключовим інгредієнтом. За словами доктора Альжбети Бедерової, до 70 відсотків їхнього вмісту є т. Зв здорові жири, поліненасичені жирні кислоти, включаючи омега-3 жирні кислоти, які мають захисний ефект на серце та судини, інформує Регіональне управління громадського здоров'я Словацької Республіки (ÚVZ SR) на своєму веб-сайті.

Волоські горіхи

"Волоські горіхи є багатим джерелом магнію, заліза, цинку, калію, міді та селену, а також вітамінів Е та А. Чим вони свіжіші, тим вище вміст у них вітамінів. Вони захищають судини та серце, знижують рівень холестерину та ризик інсульту ". пояснює доктор Бедерова тим, що регулярне вживання волоських горіхів значно зменшує ризик серцево-судинних проблем.

Купуючи волоські горіхи, зверніть особливу увагу на їх якість та свіжість і зберігайте їх у шкаралупі. Після обстрілу вони дуже швидко окислюються на повітрі, жовтіють і мають затхлий запах.

Lieskovce

"Фундук легше засвоюється, ніж волоський або мигдаль. З усіх горіхів вони мають найбільше вітаміну Е і є багатим джерелом фосфору, калію, магнію, кальцію, заліза та міді. Вони покращують пам’ять, заспокоюють нерви, зміцнюють організм і діють профілактично проти каменів у нирках ". додає лікар.

Арахіс

Арахіс - це також популярні горіхи, які в ідеалі ми маємо їсти в більш здоровому варіанті, тобто не смажені та несолені. Перед їжею бажано обсмажити їх трохи сухими на сковороді, оскільки сирі засвоюються важче. "Вони мають антиоксидантну дію, допомагають при розладах нервової системи, проблемах шкіри та серцево-судинних захворюваннях" описує лікар. Однак їх недоліком є ​​те, що вони схильні до утворення канцерогенних грибів. Якщо вони несвіжі, вони більше не належать до рота.

Мигдаль

Мигдаль вважається королевою серед горіхів завдяки високому вмісту корисних речовин. "Вони містять переважно кальцій і магній. Поєднання цих мінералів приносить користь шкірі, волоссю та нігтям. Вони також зміцнюють нервову систему, зміцнюють емаль зубів і запобігають розвитку раку товстої кишки ". уточнює дієтолога з попередженням, що якщо мигдаль має гарячий смак, він накопичує шкідливі речовини і не придатний до вживання.

Кешью

У торгових кошиках словаків часто є горіхи кеш'ю. Вони містять багато магнію, бета-каротину, цинку та інших мікроелементів, які позитивно впливають на очі, шкіру та слизові оболонки. Вони мають солодкий смак, що особливо збагачує страви азіатської кухні, але надмірне їх споживання може викликати нудоту.

Фісташки

"У фісташках найбільший вміст заліза в горіхах, за ними йдуть мідь, калій, фосфор і кальцій. Вони містять вітамін А та цілий ряд вітамінів групи В ". наголошує фахівець і знову застерігає від споживання горіхів, заражених цвіллю.

Для горіхів

Роздратовані, пригнічені люди на думку лікаря, вони повинні включати в свій раціон пара-горіхи, оскільки вони містять багато вітаміну В1. Крім того, вони покращують пам’ять і концентрацію уваги. Після обстрілу доцільно споживати їх якомога швидше, оскільки вони швидко жовтіють. Їх стрижень повинен бути солодким, а не гарячим.

Кокосовий

Кокосові горіхи, які є багатим джерелом селену, що зміцнює імунітет, також мають своє місце в здоровому харчуванні. Крім того, вони також містять багато кальцію. Однак якщо на фруктах є чорні точки, уникайте їх вживання - за словами доктора Бедерової, це сигналізує про наявність токсинів.

Каштани

Взимку також збільшується споживання їстівних каштанів. Як ясно пояснює лікар, вони містять менше жиру та більше крохмалю та клітковини порівняно з горіхами. Сто грамів їстівних каштанів покривають третину рекомендованої добової дози вітаміну Е і чверть добової дози вітаміну В6. "Вони також містять вітамін С, калій, фосфор і залізо. Каштани швидко пліснявіють, тому уважно стежте за їх якістю під час покупок ». рекомендований експертом.