Вересень закінчується, і для більшості це закінчення канікул. Багато з вас уже згадують їх із ностальгією, але інші, як у моєму випадку, ми їх просто смакували. Я заощаджував рік, щоб мати можливість «перетнути ставок», шукав інформацію в Інтернеті про країну, екскурсії, готелі, рейси, думки тощо. але як і у всіх новоприбулих, мені щось уникло: їжа в літаку та 10 годин, які я витратив на це.

їжте

Харчування

За підготовку страв відповідають авіакомпанії громадського харчування. Вони готують посуд на центральних кухнях, де вони вже закриті, упаковані та готові до зберігання у великих холодильниках, де продукт перебуває при температурі, яка перешкоджає розвитку та поширенню мікроорганізмів. Його транспортування до літака також здійснюється безпечно в холодильниках, які захищають холодний ланцюг. Потрапляючи на борт, охолоджена їжа, з’їдена гарячою, нагрівається в сушильних печах при високих температурах (як зазначено на центральній камбузі) і подається на стіл.

Як правило, під час польоту приблизно 10 годин пасажири харчуються дворазово. Сніданок або перекус і обід або вечеря залежно від часового інтервалу, в якому ви летите. Сніданок і перекуси - це, як правило, холодні закуски, що включають бутерброд (приблизно 40 г) і булочку. З іншого боку, обід і вечеря складаються з гарячої страви на вибір, як правило, страви з макаронів або м’ясної страви з гарніром. Також візьміть з собою міні-салатник, булочку та бісквіт. Всі страви супроводжуються напоєм на ваш вибір та чаєм, настоями або кавою. Зміст страв може змінюватися залежно від авіакомпанії.

Привезення їжі «з дому» до літака

Меню, пропоноване авіакомпаніями, зазвичай не відповідає критеріям збалансованості харчування, смаків та уподобань, а також не готується до різного роду спеціальних дієт. Хоча вони гарантують безпеку харчових продуктів з тих пір, вони уникають ризику харчових отруєнь у процесі приготування та транспортування їжі. Тому авіакомпанії не рекомендують привозити їжу з-за кордону і не дають всім своїм екіпажам однакових видів їжі. Вони не дають пасажирам або всьому екіпажу захворіти під час польоту, спричиняючи катастрофу.

Тим не менше, я думаю, що авіакомпанії не уникають жодних проблем зі своїм харчуванням таким чином. Загалом, лотки неправильно ідентифіковані, і на перший погляд ви можете лише уявити, що наклейка на деяких контейнерах вказує на вміст інгредієнта, який не всі ми можемо споживати. Але коли ви намагаєтесь з’ясувати точний склад їжі, щоб уникнути можливих проблем, таких як алергія або непереносимість їжі, інформація, отримана від господинь, є мізерною. Крім того, раціони їжі якраз підходять, і ви не завжди можете вибрати варіант, який найкраще відповідає вашому типу дієти. Як і у випадку з вегетаріанцями та меню, яке не включає м’яса.

  • Рекомендація:Якщо вам потрібна спеціальна дієта (целіакія, непереносимість лактози, вегетаріанська тощо), заздалегідь зв’яжіться з авіакомпанією, щоб знайти рішення, і вам не доведеться витрачати стільки годин, не приймаючи їжу.

Коротше кажучи, з точки зору безпечності харчових продуктів, їжу не слід класти в літак із-за кордону, але ніхто не любить ризикувати не їсти (або не мати можливості їсти) і голодувати стільки годин. Інший варіант - носити з собою гроші, щоб придбати закуску в літаку, хоча вони, як правило, невеликі, дорогі та містять багато жиру та/або цукру.

  • Рекомендація: Якщо ви несете їжу в рюкзаку чи сумці, постарайтеся зробити її не швидкопсувною, упакованою та легко зберігається, наприклад, енергетичним батончиком, окремою пачкою печива або вакуумною упаковкою горіхів.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.