Ми скуштували книг, які обіцяють чудеса зачекати або хоча б здорове життя для мрії сотні
28 квітня 2016 року о 18:25 Мартін Касарда
Ми живемо не для того, щоб їсти, але їмо, щоб бути здоровими. Або хворий. Якби ми слідкували за наслідками всього, що рекомендують книги про здорове харчування, ми б, напевно, їли максимум стебла селери.
Весна вирує у всій своїй запашній силі, і бояться, що наближається час, коли літо запитує, що ми робили взимку. Ну, сперечатися з тим, що вони продавали нам футболки з животом і штанами, вже не смішно. Однак весна - рай для дезінтоксикаційних та лікувальних процедур, які часто рясніють спеціальними рекомендаціями, мудрими порадами та стравами, які точно не входять до списку 10 найпопулярніших. Ми вирішили скуштувати книги, які обіцяють чудеса зачекати або хоча б здорове життя для мрії. Книги про їжу та здоров’я є одними з найбільш продаваних та найпопулярніших товарів у книгарнях.
Очищення
Кожна подорож до раю здоров’я повинна починатися з чистилища. Detox - це абревіатура, що походить від терміну лікування детоксикацією, і Ніколь Стаабс використовувала це слово як заголовок своєї книги, наповненої очищувальними рецептами. Це не обіцяє чудес, а очищення на місцях: «Головні болі, втома та нечиста шкіра - це поширене явище під час детоксикаційного лікування». Метаболізм настільки очищає, що ви почуватиметеся легко, а вага не буде довіряти вашим очам.
Навіть коли ми втрачаємо вагу, що є найпоширенішою причиною здорового харчування, Джо Колелла підготував шеститижневу програму «Зміна апетиту», щоб їсти ситість, втрачаючи жирові прокладки культивовано. Це не книга рецептів (хоча в кінці ви знайдете кілька з них), а скоріше керівництво для зміни звичок у харчуванні та фізичних вправах, щоб у результаті ви почувались краще. І автор терпляче пояснює, що найголовніше - це мотивація та вміння сказати собі ні, коли тягнешся до солодощів.
І оскільки ми всі знаємо, що в основному що-небудь є отрутою, якщо цього буде багато, ми закінчимо наше шоу книгою про очищення чарівної Сари Вілсон, яка зізнається в назві своєї книги, що я закінчую з цукром. Це восьмитижнева програма детоксикації, яка позбавить вас від рафінованих цукрових відкладень, і ви почнете жити спокійно. Оскільки цукор є однією з найбільших отрут і викликає у нас жахливе багато помилкових задоволень. Але коли я кажу вам, що ви також знайдете в книзі кекси з беконом та яйцями, суп з фенхелю також здасться досить спокусливою їжею. Звичайно, у нас вдома зазвичай немає таких новинок, як насіння чіа та кіноа, але, як кажуть, їх функціональність є чудовою.
Овочі перемагають
Ми всі вегетаріанці, лише деяким з нас потрібна корова, щоб їсти траву перед собою. Уродженець Єрусалиму Йотам Оттоленгі представив багатство овочевої тарілки у справді вишуканих рецептах у своїй книзі «Рясність». Хоча деякі види сировини, такі як самбал, бамія або мангольд, належать до сфери екзотики, правда полягає в тому, що достаток тут - це не просто символічна категорія, а свято для очей. Шкода, у цьому випадку, що книги ще не пропонують смаку, бо деякі страви, безсумнівно, заслуговують негайного перебування на мові.
Наймоднішою за останні роки стала дієта під назвою сира, тобто сира, неварена їжа, коли вона росла в природі. Це не дієта, а цілий спосіб життя, який не відмовляє вам у радості від їжі. Правда, якщо вдасться поєднати відчуття поїдання щастя з листя овочів, фруктів, горіхів, паростків. Вас це приваблює? Тож почніть із Шанталь Санджон та її книги «Сире для початківців». Кажуть, на вас чекає більш здорове життя.
Їжа або деякі її інгредієнти часто використовуються як ліки. Сузана Бінгемер пропонує легкий огляд таких скарбів під назвою Superfoods. Тут ви знайдете короткий урок, який допоможе вам - від асаї до кокосового горіха, меду до зелених овочів. Звичайно, оскільки ми готуємо та готуємо, ми не забуваємо про рецепти, але знову ж таки з попередженням, що тут відчиняються двері в першу чергу вегани.
Здоровий початок дня
Сніданок - основа, все інше буде чекати. Барбора Драховска та Мірка Немчекова, продовольчі блогери з блогу bitme.sk, вирішили переконати нас, що не слід пропускати сьогоднішній ранок, адже саме тоді наше тіло налаштовується на цілоденні враження і що може бути красивішим за щось, що виглядає приємно, пахне прекрасним і чудовим смаком. Звичайно, якщо у вас є ще з ким поснідати, про досконалість подбали. У книзі «Здоровий сніданок» ви знайдете 60 рецептів, які вам потрібно приготувати лише протягом декількох хвилин. Окрім холодних ранкових делікатесів, ви також знайдете ароматні млинці або приголомшливі червоні млинці, які ви зможете доповнити смузі для сніданків та барвистими лимонадами.
Деякі культурні напрямки пахнуть їжею, а не снідати у бістро у Франції - це приблизно такий самий культурний гріх, як перебувати у Ватикані та не бачити Сікстинської капели. Енн-Катрін Вебер доклала зусиль і зібрала мою чарівну книгу «Мої великі рецепти» з французького бістро. Це не просто закуски до сніданку, але іноді трапляється так, що людина заходить у бістро, як тільки прокидається і виявляє, що настав час пізнього обіду. Мистецтво життя здорове, особливо для психіки.
І якби ми були занурені.
У кого немає хвороби, часто від їжі, як ніби це навіть не сьогодні. І оскільки хвороби все ще слід хвалити сьогодні, я виявив, що є книга і для моєї. Він називається непереносимістю лактози і був підготовлений Доріс Фріцше. Хоча непереносимість молока - це не що інше, як нормальна поведінка організму, який, природно, задається питанням, чому йому слід пити якусь білу рідину, призначену для телят у зрілому віці. Ще одна мудра книга «Кислотно-лужний баланс», за яку відповідає Єва-Марія Краске, подбає про те, як доглядати за животом, що є основою добробуту. Якщо ви не знали, наш організм - це хімічна фабрика, і ми настільки погані в цьому, що постійно надмірно підкислюємо. І тому нам потрібно доповнити свій раціон лужною їжею, інакше ми вимерли, як динозаври. Правда, для балансу вам також потрібен селера, вправи і регулярно митися.
Для здоров’я на кухні доцільно час від часу дотягуватися до рослинних препаратів, які допоможуть нам при всіх недугах, адже кухня - це диво. Нурія Пенальва підготувала приємну книгу «Природні ліки», щоб показати, що те, що ми вводимо в організм, також може допомогти. Правда, навіть тут це не перебільшено. Але ми повинні це чітко розуміти. Як мати здоровий мозок у будь-якому віці - порада Катаріни Хоракової, яка не соромлячись попереджає нас, що здоров’я голови у нас перше на тарілці.
Поки ми їмо, ми живемо
Найважливішим висновком при розбитті найсучаснішої пропозиції їстівних і здорових книг є той простий факт, що поки ми можемо їсти, ми, швидше за все, живемо. Хоча хворий, надмірно підкислений, але з перспективою, що їжа може полегшити страждання у цьому світі, наповненому хімікатами та продуктами харчування, із вбивчим виразом в очах та великою кількістю екземи у продуктах промислового виробництва. Давайте виберемо особливо те, що нам подобається. І давайте їсти в міру. Натхнення також можна знайти в книгах.
Який смак м’яса
Книги, які смакують і дбають про струнку лінію, не суперечать здоровому харчуванню. Вони просто показують, що ви можете жити соковитіше ще вишуканіше. Вони здебільшого націлені на чоловіків та їх атавістичне прагнення до кривавої плоті.
Ідеальний та кумедний путівник до Ідеального домашнього гамбургера підготувала Вікі Смолвуд. Ви також знайдете тут вегетаріанські, сирі, палео та безглютенові рецепти, тобто гамбургери, які не шкодять здоров’ю. Але для ортодоксальних послідовників однієї з вищезазначених тенденцій є застереження: у книзі ви також знайдете правильні рецепти м’яса та бекону. Цікавість полягає в тому, що сторони розділені на чотири смужки, які ви можете повернути окремо, щоб створити свій власний рецепт із потрібними інгредієнтами. Математика невблаганна, понад 60 000 комбінацій не набридають так швидко.
Стереотипи працюють і на книжковому ринку. Рецепти для справжніх чоловіків носять на кухні антифеміністичне ім’я Pochlap se. Заради інтересу книга не має автора, щоб любителі здорового харчування її не кам’янили. Просто починайте читати рецепти: ідеальна картопля фрі, пивні вафлі, сандвіч з беконом, начос із яловичиною, вогненний такос, стейк, гігантські хот-доги, подвійний бургер, шашлик з баранини, карамельний торт, конуси, пивний тірамісу. З більшістю рецептів також може займатись homo computeris.
Не тільки в чашці
Laci Horňáček, безсумнівно, також людина, яка усвідомила тимчасовість нашого перебування тут. Сім смаків пива - це колекція рецептів, де, крім майстерної руки шеф-кухаря, своє місце має золотистий, а часом і темний напій, суто натуральний, багатий на вітаміни, кошерний, ферментований і необпалений. На жаль, для вегетаріанців, незважаючи на те, що пиво є вегетаріанським напоєм, воно все одно якось більше дружить із смаженою качкою, мочанкою паприки-часнику або шиєю. Але це не означає, що вживання такої їжі є гріхом. Давайте просто їсти їх в міру.