Як ми вже говорили вам раніше, спосіб життя та дієта, які ми зараз ведемо, безпосередньо впливають на розвиток захворювань. Однією з них є гіпертонія, яка також вважається фактором ризику для інших патологій, таких як хвороби серця.
Гіпертонія характеризується високим і стійким рівнем артеріального тиску. За підрахунками, щорічно у світі від цієї хвороби помирає понад 7 мільйонів людей, 80% з них - у розвинених або країнах, що розвиваються. Звички дуже впливають на ці дані: малорухливий спосіб життя та неправильне харчування, щоб назвати декілька.
Однак ці фактори називаються "модифікуваними", оскільки ви можете вносити корективи у свій спосіб життя та дієту в бік звичок, які допоможуть вам бути здоровішими.
Як впливає дієта?
Пола Гарсія, дієтолог та академік з питань харчування та дієтології з Університету Сан-Себастьяна, пояснила, що “їжа необхідна для профілактики, лікування та контролю артеріальної гіпертензії. Дієта з високим вмістом натрію та насичених жирів може спричинити декомпенсацію артеріального тиску ".
Дослідження показують, що споживання м’яса збільшує показники систолічного тиску. З іншого боку, ті, хто дотримується дієти, багатої фруктами та овочами, підтримують низький рівень артеріального тиску, зменшуючи ризик. Хоча мова не йде про повне виключення червоного м’яса з раціону, рекомендується помірне споживання.
Зі свого боку, Каталіна Міранда, дієтолог AIN Чилі, рекомендувала зменшувати кількість солі в препаратах або стравах. "Споживайте лише 4 грами. солі протягом дня, а також дієта з низьким вмістом оброблених продуктів (ковбаси, консервів), ідеально підходить ".
Дієтолог також наголосив, що для профілактики необхідні "овочі та фрукти щодня, знежирені продукти з низьким вмістом натрію, багато клітковини, без цукру". Також важливо вживати багато води, трав-настоїв, наприклад, зеленого чаю.
Отже ... що їсти?
Правда в тому, що ми завжди можемо їсти все, але в міру. І це порада, з якою погоджуються фахівці. З цієї причини вони підготували різні меню, які ви можете зробити вдома, щоб змінити свої харчові звички та запобігти не лише гіпертонії, але й іншим захворюванням, спричиненим поганою дієтою.
Стефані Чалмерс, професор кафедри дієтології та дієтології в Університеті дель Пачіфіко, дала нам інші поради:
- Серед типових чилійських страв є сальпікон: подаючи на великій тарілці, його можна використовувати як основну страву. Містить різноманітні овочі, багато зеленого листя, і там улюбленим білком повинна бути риба.
- Запечена риба з обсмаженими овочами - це також страва з великими перевагами, якщо до неї не додаються приправи, такі як вершки або масло, або вона супроводжується великою кількістю круп, таких як рис або картопля.
Пола Гарсія, зі свого боку, дала нам два варіанти сніданку, щоб ви могли змінюватись протягом тижня:
Сніданок 1
- 1 склянка знежиреного молока
- 2 скибочки нарізаного хліба з яєчнем у воді
- 1 натуральний плід
Сніданок 2
- 1 склянка знежиреного молока або йогурту з ½ склянки вівсянки з горіхами
- 1 подрібнений плід
Каталіна Міранда з Ейн-Чилі рекомендувала перекусити несоленими горіхами та знежиреним молоком на ранок або в середині дня. Тим часом на обід він поділився таким меню:
Вступ:
- Зелений листовий салат з лимонною заправкою, оливковою олією і ноткою морської солі.
Передумови:
- 1,5 столові ложки домашньої чилійської їжі, такі як шаркікан або бобові з овочами.
- Інший варіант - порція риби з ½ порцією рису з маком та шматочком омлету петрушки.
- На завершення він порадив приймати настій ромашки або м’яти.
Пам’ятайте, що сіль можна замінити іншими заправками, що додасть смаку вашим стравам і допоможе зменшити щоденний натрій у вашому раціоні.
Отримайте пораду у спеціаліста, щоб на додаток до повноцінного харчування вони могли вказати режим вправ та інші зміни, які ви можете внести у своє повсякденне життя, щоб бути здоровим.