У світі, де з усіх білкових порошків домінує сироватковий білок Може здатися досить важким знайти іншу альтернативу відновленню м’язів після тренування. Є ще на ринку яєчні білки або білки на овочевий база. З 2009 р революція у виробництві білкових добавок шляхом випуску ізолят бичачого бика.
Як зробити бичачий білок
Ізолят бичачого бика не нагадує жодного іншого білкового порошку на ринку. Яловичина і хрящі спочатку вариться у величезних резервуарах для створення рідкої поживної речовини, що містить неймовірно велику кількість кожного з основних і амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. Потім цю рідину центрифугують для видалення всіх жирів та вуглеводів концентрація білка залишається більше 98% амінокислоти в решті матеріалу. Згодом бичача амінокислотна рідина проходить процес сушіння, поки остаточний порошкоподібний продукт не утворюється шляхом розпилення.
Переважно склад бичачого білка
Ізолят бичачого білка має амінокислотний склад, який легко порівняти з будь-яким стандартним сироватковим білком на ринку. Бичачий білок багатий в природі амінокислотами, такими як аланін, аргінін, глутамінова кислота, гліцин, пролін, а також служить важливим джерелом лейцину, ізолейцину та валіну - BCAA. Стандартні порції по 30 грамів містять неймовірні 29,5 грама білка, нульові значення вуглеводів і менше 1 грама жиру. Тобто, ізолят бичачого бика має одну з найвищих концентрацій функціонального білка порівняно з іншими видами білка, які зараз доступні на ринку.
Перетравлення бичачого білка
Щодо часу, необхідного для повного перетравлення та поглинання ізоляту бичачого бика, було встановлено, що швидкість розщеплення повільніша, ніж більшість стандартних сироваткових білків. За травленням він найбільше нагадує яєчний білок. Тому можна очікувати, що через 2-3 години білок повністю засвоюється, що порівнянно зі швидкістю перетравлення стейка з яловичини. Однак слід зазначити, що при швидкому переході від стандартного сироваткового білка до порівнянної порції ізоляту бичачого бика деякі покупці можуть відчувати розлад шлунку. Тому зазвичай рекомендується користувачеві вибирати повільний початок при переході на іншу форму білка, що дозволяє шлунку та кишечнику адаптуватися до різких змін споживання амінокислот.
Ізоляту бичачого білка, як правило, багато солоний смак ніж більшість інших білкових порошків. Це винне природний вміст натрію безпосередньо у джерелі (м’ясо, хрящі…). Тому не рекомендується змішувати матеріал із фруктовими ароматизаторами, щоб уникнути втрати ароматизаторів. Найкраще змішувати зі смаками шоколаду та ванілі.
Яловичий білок підходить алергікам
Існує багато ситуацій, коли ізолят бичачого бика може зіграти позитивну роль. Перший і найважливіший приклад - Палеолітична дієта. Саме люди, які віддають перевагу палео-дієті, повинні суворо регулювати споживання вуглеводів та джерел білка. Ізолят бичачого білка ідеально підходить для палео спортсменів та любителів фітнесу, які віддають перевагу тваринного білка. Він також підходить людям, які з цього часу мають ряд дієтичних обмежень не містить сої, не містить глютену, не містить лактози і в цілому є гіпоалергенним джерелом білка.
Ізолят бичачого білка можна поєднувати з іншими тваринами білками у формі порошку, щоб створити унікальні суміші, які відповідають вашим харчовим потребам. Є консультанти, які можуть допомогти вам з питаннями про те, як створити власну суміш із використанням ізоляту бичачого білка. Харчування дійсно важливо для вашого організму, і тому дуже важливо захоплюватися корисними продуктами. Тому запитайте, як ізолят бичачого білка може доповнити ваш здоровий спосіб життя.
Ми рекомендуємо наступні якісні та перевірені бичачі бики та амінокислоти: