Будапештський економічний університет (BGE) та група Hungast підписали угоду про співпрацю, згідно з якою фахівці компанії будуть залучені до підготовки студентів, а студенти університету можуть отримати практичний досвід у підрозділах Hungast за професійними умовами. У майбутньому це відкриє можливість студентам університетського факультету комерції, гостинності та туризму (КВІК) дізнатись про привабливу та стабільну модель кар’єри на додаток до виходу на ринок праці.
Вишукана їдальня або їдальня?
Будапештський економічний університет посідає перше місце в країні за кількістю студентів, які навчаються на бізнес-курсах бакалаврату у 2018 році. Надзвичайно популярними є також університетські факультети комерції, гостинності та туризму, коли понад половина студентів, які навчались на бакалаврських курсах з туризму та гостинності минулого року, стали громадянами університету BGE. Більшість молодих людей уявляють своє майбутнє в модному, модному секторі - наприклад, у різних сферах туризму, у світі готельного господарства, в організації заходів та, можливо, у вишуканій гостинності. Однак є сегмент, який мало хто знає і мало хто обирає. Це громадське харчування та харчування на робочому місці, що рухає величезну кількість людей - включаючи багатьох професіоналів та споживачів - і в даний час молоді люди не знають багато про перспективи.
"Сьогодні їдальня та харчування на роботі не означають, як це було десятиліття тому", - підкреслив Чаба Еньєді, директор з питань комунікацій Хунгаста.
Фото Supermenza: Можливо, Csaba
Якщо ми подивимось на ресторан на робочому місці, наприклад, на Audi Hungária Zrt., Bosch Budapest, Bosch Miskolc, ми можемо побачити, що послуга не така, як колись. Підвищені вимоги можна задовольнити лише завдяки високій якості обслуговування. У цих глобальних компаніях термін їдальня реалізується лише в тому, що працівники кладуть їжу, що подається до прилавків, на піднос, але якість їжі, яку їм надають, і послуги, яку вони отримують, можуть бути лише на високому рівні ».
Чим відрізняється громадське харчування?
Чаба Еньєді, директор з комунікацій компанії Hungast Фото: Можливо, Чаба
«Нещодавно університет вирішив створити спеціалізацію з підготовки студентів до туризму та гостинності, зосередившись на гостинності в інституціях, у запуску якої Хунгаст надасть професійну допомогу. Освіта вимагає надійних та визнаних практиків, які представляють характеристики компаній, що працюють у таких видах діяльності, як запрошені доповідачі, та такої компанії, як Hungast, яка забезпечує відповідну інфраструктурну базу сучасним обладнанням, аксесуарами та ноу-хау. Таким чином, студенти можуть вийти зі стін університету та випробувати на практиці все, що допоможе їм досягти товарного ступеня », - сказав директор з комунікацій компанії.
Будапештський економічний університет та група Hungast уклали угоду про співпрацю Джерело: Hungast
Фото Supermenza: Можливо, Csaba
Чаба Еньєді додав, що завдяки угоді, укладеній з університетом, студенти матимуть можливість здобути практичний досвід протягом університетських років, а потім після закінчення навчання заповнити товарні робочі місця. З них, не згадуючи повноти, він згадав посади економічного менеджера, керівника операцій, менеджера контролінгу, менеджера з матеріальних закупівель, бізнес-планувальника, менеджера бізнесу, менеджера з розвитку ринку, але він також довго описував необхідні та видатні вищі керівні посади, що належать до сектор. Таким чином, вони можуть стати молодими початківцями кар’єри після навчання, які зможуть забезпечити належне харчування в ресторані громадського харчування, благословленому якісним та гарантованим баченням.
Кар’єра в їдальні
“Якщо ми подивимось на модель кар’єри, історія нашого директора з розвитку ринку Чаби Герцега також може стати чудовим прикладом для тих студентів, які крім можливостей професійного розвитку, крім перспектив професійного розвитку, цінують як моральне, так і матеріальне визнання. Закінчивши університет, він роками працював у комерційній гостинності, а потім вирішив дати шанс і громадському харчуванню. Зараз, незважаючи на молодий вік, Чаба є одним з найважливіших ланок у групі як один з топ-менеджерів Хунгаста. Професійна реалізація була реалізована в найблагороднішому значенні цього слова і для нього, і це зовсім не побічний фактор того, що як батько він може бути зі своєю сім'єю у будні вечори та вихідні, він може отримати максимум від своїх батьків завдання. Ми віримо, що якщо ви хочете працювати на хорошому робочому місці, творити, де ви можете вдосконалюватися у всіх відношеннях, ви знайдете це тут. Це може бути не так шумно, як у стильному закладі громадського харчування, але свідоме будівництво може призвести до того, що все, що уявляє молода стартова кар’єра, збудеться. Крім того, належність до провідної компанії завжди була привілеєм. Ми можемо надати альтернативу молодим початківцям кар’єри, які хочуть працювати, що може бути для них дуже сприятливим ”, - сказав Чаба Еньєді.
«Кейтеринг може забезпечити безпечне, передбачуване робоче місце та робочий час: у більшості випадків воно працює з понеділка по п’ятницю, плюс вечори безкоштовні. Зазвичай не потрібно працювати і у святкові дні. У провідній на ринку великій компанії, такій як Hungast, ми можемо забезпечити молодим людям стабільність, яка дозволяє їм мати достатній час дозвілля, довгостроково планувати та незалежно від того, де і на яких умовах вони працюють, створюючи сім’ю. Це важливі стовпи життя, придатного для життя. Крім того, вони тепер мають можливість зорієнтуватися в рамках університетської освіти таким чином, щоб вони могли навчитися прийомам цієї дуже майбутньої професії від найбільшого гравця ринку у цьому сегменті відповідно до цієї спеціалізації ".
Фото Supermenza: Можливо, Csaba
Директор зв’язку також підкреслив можливість того, що, оскільки Хунгаст присутній майже у всіх регіонах країни, студенти зможуть їхати до підрозділу, найближчого до місця їх проживання.
Після підписання угоди про співпрацю доктор Андреа Лугасі, декан BGE KVIK, наголосила: «Завдяки угоді про співпрацю ми зможемо розпочати спільні програми стажування, надати професійну підтримку нашим випускникам, початківцям студентам та застосувати прикладні дослідження з урахуванням цього. до потреб ринку. Я переконаний, що присутність учасників ринку може ще більше підвищити практичну ефективність навчання нашого закладу, задоволеність студентів, і ми можемо ще більше збільшити кількість наших позитивних відгуків на ринку праці ".
Яке сучасне середовище побутової їдальні?
«Їдальня в Угорщині трохи схожа на виноробню. Винний завод також мав поганий напрямок у соціалізмі. Професія спала мрією Сплячої красуні, оскільки на той час акцент робився не на якості, а на кількості. Споживачам не потрібно скуштувати якісні вина. Потім, після зміни режиму, виноробство знову почало розвиватися - і разом з ним з’являлося все більше споживачів, які шукали якісних вин. У їдальні той самий процес відбувався і триває і сьогодні: у попередні десятиліття стандарт масового харчування був досить низьким. Той, хто раніше був звіринцем, знає, з якими продуктами та умовами він може стикатися щодня. Він не очікував нічого іншого - він навіть не уявляв, яким може бути якісне харчування. Однак кілька років тому цей сектор почав сильно розвиватися завдяки талановитим та відданим фахівцям нашої групи компаній, - продовжив Чаба Еньєді.
Ми показали, як готувати дуже смачну, але в той же час здорову та якісну їжу, яка тим часом відповідає вимогам правового середовища - поєднувати традиції з новинками, тим самим демонструючи споживачам нові смаки. Сьогодні споживачі також стають все більш вимогливими: вони знають різницю між їдальнею та їдальнею. Ми впевнені, що підприємства громадського харчування, які надають неадекватні послуги, які почуваються менш важливими щодо спеціалізованого та сервісно-орієнтованого управління бізнесом, де орієнтація на прибуток йде на шкоду якості, рано чи пізно будуть відфільтровані ринком. Ми віримо, що ті, хто в Угорщині, хто вірить у якість, хто планує на довгострокову перспективу, хто віддано і професійно виконує свою роботу і жертвує заради досліджень та розробок, мають право вижити в цьому секторі в Угорщині. Хто хоче жити з упевненістю споживачів і не зловживати нею. Це, в свою чергу, вимагає достатнього забезпечення лідерів, креативних, висококваліфікованих молодих фахівців. Завдяки цій співпраці все це можна зробити ».