яловичини

Балаш Дьорфі підкреслив, що споживання угорцями на душу населення на рік становить 2,0-2,5 кілограмів яловичини та телятини, що становить лише третину обґрунтованої для здоров’я кількості, а в середньому по ЄС 6-8 кілограмів.

За статистичними даними, поголів'я великої рогатої худоби в Угорщині становило 864 тис. У 2017 р., І з 2010 р. Зросло приблизно на 200 тис. Це пов’язано головним чином із збільшенням вирощування м’ясної худоби, оскільки з 2004 року кількість м’ясних корів зросла приблизно в чотири рази (148 тис. Особин), заявив президент НАК.

За його словами, дані Науково-дослідного інституту економіки сільського господарства (AKI) показують, що минулого року в Угорщині було забито 106 000 худоби. Жива маса забитих тварин становила 53,4 тис. Тонн. 64 відсотки вбитої худоби становили корови, а 23 відсотки - бики. Все це підкреслює той факт, що тут забивають корів, які припиняють виробництво молока в Угорщині, а не м’ясну худобу, виведену спеціально для споживання людиною, додав він.

Яке E-число вказує, що на їжі? Послухайте!

За статистичними даними, за 11 місяців минулого року Угорщина експортувала 40 000 тонн живої худоби, а імпорт трохи перевищив 17 000 тонн. Експорт худоби в основному здійснювався до Туреччини, Австрії та Росії, тоді як імпорт здійснювався переважно з Нідерландів, Німеччини та Австрії. Експорт та імпорт яловичини Угорщини становив близько 12 000 тонн між січнем та листопадом минулого року.

Балаз Дьорфі також розповів про те, що сільськогосподарська палата також вважає важливим розвиток переробної промисловості з метою виробництва яловичини з максимально можливим рівнем переробки. Збільшення споживання яловичини в Угорщині можливо лише з якісною яловичиною, яка також доступна у вітчизняних магазинах та ресторанах. У цьому напрямку Палата, у співпраці з учасниками сектору, підтримує всі зусилля, спрямовані на досягнення цієї мети, - наголосив президент НАК.

Він додав, що під час кампанії Сільськогосподарська палата зробить усе можливе, щоб забезпечити угорських споживачів корисною інформацією, що стосується вирощування великої рогатої худоби, переробки великої рогатої худоби, а також закупівлі, зберігання, приготування та споживання яловичини, сказав Балаж Дьорфі.

Прес-секретар президентства НАК Каталін Суле, яка займається також вирощуванням великої рогатої худоби, заявила, що виробництво та споживання м'яса пов'язане з розвитком культури сільськогосподарського виробництва. М'ясо, включаючи яловичину, є основною їжею, а також зерном, овочами, фруктами або молоком, як частина здорового збалансованого харчування.

Можна сказати, що яловичина є чудовим джерелом білка. Він містить велику кількість вітаміну В12, який необхідний для кровотворення та роботи нервової системи. Яловичина також є важливим джерелом заліза, і високий вміст цинку зміцнює імунну систему, а вміст фосфору зміцнює зуби та кістки. Крім того, утримання великої рогатої худоби в Угорщині окупається і забезпечує безпечне існування, підкреслив він.