Професійні дієтологи знають, що недостатньо просто контролювати вміст вуглеводів у продуктах, так само важливо звертати увагу на глікемічний індекс (ГІ)!

чудо-борошно

GI показує, як швидко і постійно певна їжа підвищує рівень цукру в крові. Якщо ви сидите на дієті, можливо, вам доведеться шукати продукти з найнижчим ГІ, оскільки вони менше піднімають рівень цукру в крові.!

Численні дослідження показали, що тривале споживання продуктів з низьким вмістом вуглеводів з ГІ благотворно впливає на ваше здоров'я та вагу.!

Вам не доведеться відмовлятися від хліба, внесеного до чорного списку, нокедлі, млинців під час дієти, якщо замінити біле борошно одним з головних веселих жартівників здорового харчування, вівсяною кашею.

Глікемічний індекс вівсяного борошна значно нижчий, ніж у білого.

Вівсяна каша має ряд позитивних впливів на організм, крім фізіологічно важливих інгредієнтів; містить білки, клітковину, природні вітаміни та мінерали!

Готуйте хліб з вівсяного борошна! Набагато корисніше білого борошна, ідеально вписується в раціон і може бути спожитим людьми, чутливими до глютену!

Борошно з вівсянки доступне в магазинах, але ви можете легко зробити вівсянку самостійно за допомогою кавової або кухонної млинки.

Хліб з вівсянки

Інгредієнти:

  • 50 дкг вівсяного борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 дкг дріжджів
  • 1 столова ложка меду
  • 3,5 дл води

Ось як це зробити:

  1. Попрацюйте разом інгредієнти.
  2. Добре замісити тісто.
  3. Дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин.
  4. Випікати у формі, застеленій пергаментним папером, при температурі 220 градусів протягом 35-40 хвилин.

Поради:

  1. Ви можете додатково зменшити глікемічний індекс хліба, додавши 1-2 столові ложки нутового борошна або іншого борошномельного борошна.!
  2. Ви також можете пропорційно замінити кількість води йогуртом та пахтою!
  3. Якщо ви не чутливі до глютену, можете додати 1 чайну ложку клейковини в тісто хліба, це покращить текстуру хліба.!
  4. Ви також можете зміцнити хлібне тісто різними насінням: воно зменшує вміст вуглеводів, збільшує кількість клітковини, одночасно штовхаючи ГІ вниз.