maitake

Пероноспороз - справді чудодійний гриб. Дізнайтеся, як це може допомогти і вам.

Гриби майтаке використовуються як їжа та ліки в азіатських культурах протягом багатьох століть. Гриб, також відомий як пероноспороз, має яскраво виражений землистий смак. Ім'я Maitake означає "японський гриб".

Читайте: Вешенка - як це впливає на наше здоров’я?

Найчастіше вони зустрічаються на північному сході США та Канаді. Але вони також зростають у деяких районах Японії, Китаю та Європи. Можна отримати свіжі та сушені гриби, але є також екстракт, який продається як дієтична добавка.

Читайте: Обережно, отруйна зелена поганка погана з ящиками чи грибами

Профілактика раку

Багато досліджень свідчать про те, що гриб Майтаке може захистити вас від різних видів раку, причому одна з його ключових сполук привертає найбільшу увагу. Полісахарид, відомий як D-фракція, має здатність збільшувати певні клітини імунної системи, такі як макрофаги, допоміжні Т-клітини та цитотоксичні Т-клітини, які разом атакують пухлинні клітини.

Читайте: Десятки грибів можуть спричинити смерть. Ви можете їх впізнати?

Профілактика діабету

Майтаке може допомогти контролювати рівень цукру в крові та діяти для запобігання діабету. Згідно з дослідженням, молекула полісахариду під назвою МТ-альфа-глюкан знижує рівень цукру в крові натще, рівень інсуліну та підвищений рівень глікогену, короткочасна форма зберігання глюкози в печінці. Майтаке також збільшує здатність інсуліну зв'язуватися з клітинами печінки та покращує роботу підшлункової залози. Дослідники дійшли висновку, що ці гриби можуть бути корисними для профілактики та лікування діабету шляхом зниження резистентності до інсуліну.

Читайте: 5 трав і рослин для боротьби з діабетом

Зміцнення імунітету

Дослідження Нью-Йоркської академії наук 1997 року показало, що D-фракція цих грибів зміцнює імунну систему мишей, яким ін'єктували рак печінки, а також мишей з раком молочної залози. Крім того, дослідження, опубліковане влітку 2004 року в Journal of Medicinal Food, показало, що D-фракція активує імунні клітини і може допомогти в боротьбі з інфекцією.