"Чому б мені не пити каву, якщо мені поставили діагноз рефлюкс?" Багато хто задає питання, і пропозиція є законною. Разом із хворобою людина зазвичай отримує від свого лікаря лише стислий чорний список, проте виправдання буває дуже рідко.

blog

Ось чому настав час заглибитися у справу і відповісти на питання, яке хвилює багатьох зацікавлених сторін: тепер ви можете чи не пити каву як рефлюкс?

Почнемо з основ!

Вплив кофеїну

Загальновідомо, що кава містить кофеїн, який, звичайно, розділяє людей. Деякі вважають, що це від диявола (здебільшого завдяки енергетичним напоям) до інших життєво важливих видів палива.

Мало хто знає, що близько 80 відсотків людей споживають активний інгредієнт щодня (в тій чи іншій формі), і ми ковтаємо 800 мільярдів чашок кави на рік у своєму горлі. Але кофеїн є в шоколаді, газованих безалкогольних напоях, морозиві, деяких знеболюючих, ізо напоях та насінні соняшнику, серед іншого.

Його вплив на організм людини, мабуть, добре відомий:

  • бадьорить і покращує фізичну витривалість
  • стимулює роботу серця
  • збільшує частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск
  • підсилює обмін речовин
  • покращує мислення та розумові функції

У разі регулярного споживання, навпаки, організм виробляє толерантність до впливу кофеїну, тобто через деякий час вищезазначене з’являється лише в помірній формі після споживання такої ж кількості кофеїну.

Але перейдемо до рефлюксу. Дослідження показали, що кофеїн як активний інгредієнт може спровокувати симптоми захворювання, розслабляючи сфінктер шлунка, який зазвичай працює з діафрагмою, щоб закрити і відкрити між стравоходом та шлунком.

Коли розслаблення сфінктера стає частим, шлункова кислота легше надходить назад у стравохід. І це явище, будь ласка, з повагою, є основною причиною симптомів рефлюксу.

Від чого залежить вміст кофеїну в каві?

Вміст кофеїну в каві визначається наступними аспектами:

  • з якого виду кавових зерен виготовлений кінцевий продукт
  • як смажили каву
  • що таке сама кава (еспресо, розчинна, без кофеїну тощо)
  • скільки дози ви п'єте з нього

Існує два типи кави - арабіка та робуста. Вміст кофеїну в арабіці становить 1,2-1,8%, а в робусті - 2,4-2,7%. Якість кави також має значення; наприклад, не має значення, чи ми говоримо про суміш, чи звідки беруться кавові зерна. Поширеною проблемою є те, що мелену каву змішують із кавою сумнівної якості, часто із смаженим зерном, що, на жаль, неприємно для людей, чутливих до глютену.

Смаження вважається запорукою гарної кави, але під час смаження кофеїн виділяється, а кислотність знижується (це стане важливим згодом). Багато людей не знають, але чим довше вони смажать кавові зерна, тим меншим буде їх вміст кофеїну. Каву також можна обробляти іншими речовинами, такими як l. вони його змащують маслом і навіть можуть використовувати поліролі, щоб зробити кавові зерна якомога привабливішими. Це так само проблематично, як і той факт, що в каві можуть бути залишки пестицидів.

Кофеїн - це водорозчинний препарат, тому для його розчинення потрібен час. Чим довше кава замочується в гарячій воді, тим вищим буде вміст кофеїну в напої. Отже, існує різниця між швидко завареним еспресо та довго звареною кавою (75-130 мг на чашку порівняно з 30-50 мг на чашку). Це також означає, що італійський еспресо містить менше кофеїну, ніж американська довга кава. Ти б міг подумати?

Інша проблема - вміст дубильної кислоти в каві

Мало того, що вміст кофеїну є проблемою для кави, насправді це, мабуть, важливіше за це вміст дубильної кислоти, а саме слизова оболонка (на внутрішній стінці стравоходу), подразнена зворотною кислотою шлунку і т.зв. час контакту через.

Що ми маємо на увазі під цим? Тому що кава містить багато кислоти, це негативно впливає на роздратований стравохід пацієнта з рефлюксом, поки кава потрапляє в шлунок. Тобто це може посилити типові симптоми рефлюксу, такі як відчуття печіння в грудях, кашель або утруднене ковтання. Це практично відчуває пацієнт із рефлюксом відразу після вживання кави з високим вмістом кислоти.

Вміст дубильної кислоти в каві особливо проблематичний при більш прогресивному рефлюксі при слизова оболонка стравоходу також перебуває в роздратованому стані внаслідок кислотної ерозії. Тобто ваші варіанти залежать не тільки від того, яку каву ви повинні або не повинні вживати (див. Наступний абзац), але і від стану вашої хвороби.

Таким чином, метою є випити каву з низьким вмістом таніну. Ось такий неполірована кава в зернах хорошої якості, в якому арабіка та робуста (максимум) 80-20 відсотків. Найкраще це робити через кавову машину високого тиску ви робите найнижчий вміст дубильної кислоти щоб.

Висновок [безкоштовна кава або її відсутність]

Ми всі різні, рефлюксна хвороба проявляється у всіх по-різному, і ми також відрізняємося тим, скільки і яку каву ми вживаємо. Тому важко зайняти чітку і єдину позицію щодо взаємозв'язку кави та рефлюксу.

я думаю що хороша кава, правильно підготовлена ні в якому разі не від диявола, звичайно якщо певною мірою воно споживається людиною, і то кожен повинен пережити це на собі, який вплив він має на симптоми рефлюксу.

Якщо симптоми рефлюксу погіршуються після вживання кави, найкраще припинити вживання кави до відновлення здоров’я слизової оболонки стравоходу. роздратований стравохід за своє здоров'я відновлюваний, якщо ви звертаєте увагу на свій раціон, спосіб життя і регулярно приймаєте чайну суміш Reflux.

Тривалість часу, коли можна досягти цього стану, залежить від людини, але, виходячи з досвіду наших замовників чаю Reflux, симптоми, спричинені роздратованим стравоходом, зникають в середньому через 1 місяць споживання чаю.

Тому я пропоную нашим клієнтам чаю Reflux, що вони можуть спокійно починати пити якісну та дубильну каву знову після зникнення симптомів стравоходу (відчуття печіння в грудях, кашель, утруднене ковтання). До цього часу в стравоході вже сформувався захисний шар, а здоров’я стравоходу відновилося або значно покращилося завдяки протизапальним та антисептичним інгредієнтам.

А як щодо чаю?

Ви, напевно, читали, що кофеїн також присутній у чаї, тому це також законне питання, чи можна його пити зараз чи ні. Або ситуація така ж складна, як і з кавою?

Почнемо з найголовнішого: кофеїн, що міститься в чаї (мається на увазі листя чаю), називається теїном і засвоюється в організмі інакше, ніж кофеїн у каві; підбадьорливий ефект настає пізніше і стає більш ніжним, зберігаючи довше довше.

Найбільше кофеїну міститься в чорному чаї, найменше у зеленому, але одна з найбільших переваг останнього полягає в тому, що він рівномірніший і зберігається довше.

Як приготувати чай?

Для чаю також справедливо те, що чим довше чайна трава замочується у воді, тим більше кофеїну і дубильної кислоти буде в готовому напої. Ми, угорці (також) погано готуємо чаї з високим вмістом таніну, тому варто взяти кілька корисних порад.

Чорний, білий, червоний (це не ройбуш, оскільки це не чайний кущ, а «африканська червона редька», також відома як «червоний глухар») та зелені чаї не слід замочувати тривалий час (15 хвилин) .

Китайці, які розуміють, як заварити чай, роблять наступне:

  1. Налийте 1-1,5 чайної ложки трави в 1-літровий глечик для фільтра і залийте його гарячою водою.
  2. Але майже відразу, тож за 1-2 секунди ця перша доза води зливається з чайної трави.
  3. Потім вийшла друга порція гарячої води, в якій чайну траву замочували протягом 10 секунд, а потім остаточний результат виливали у склянку.
  4. Чайну траву можна перекип’ятити ще 2-3 рази, тому цього разу її можна використовувати знову.

Кінцевий результат: чай буде смачним, але він не містить дубильної кислоти і не має гіркого смаку. Не потрібно додавати мед або цукор, щоб зробити його смачним і питним.

Додамо, що це рішення не відповідає дійсності на лікарські рослини, такі як суміш для рефлюксу, яка містить різні інгредієнти, оскільки метою замочування є витяг активних інгредієнтів.

На закінчення, важлива інформація про чай і рефлюкс: певні трави, такі як гібіскус (який багато хто використовує для фарбування та смаку чаю), можуть спричинити симптоми рефлюксу м’яти (м’яти), тому завжди читайте етикетку на чаї, який ви збираєтеся придбати. Ось чому ми любимо волокнисті чаї, оскільки там немає мішкуватих котів ("що може бути у фільтрі?").

Підбираючи інгредієнти суміші чаю Reflux, ми звернули увагу не тільки на інгредієнти, але й на їх синергію, щоб кінцевий результат міг ефективно боротися з проблемою.

Щоб побачити, що наші клієнти думають про чайну суміш, натисніть тут, щоб переглянути відео, яке вони зробили.

Пов’язаний з чаєм UKKO

Чайна суміш із зворотним холодильником (50 г/100 г)

2 кружки на день чайної суміші UKKO Reflux, при регулярному споживанні ви можете попрощатися з рефлюксом! Він покриває слизову оболонку стравоходу захисним шаром, зменшує вироблення шлункової кислоти, має протикашльову, протизапальну, антибактеріальну та антисептичну дію. Смакуйте рішення.