Вагітність - це стадія, на якій майбутня мама зазнає численних гормональних змін. Також важливо задовольнити харчові потреби, оскільки вони змінюються протягом усієї вагітності.
Важливо збалансоване харчування, адаптоване до цієї нової ситуації, тому ми забезпечимо, щоб і мати, і дитина отримували необхідні поживні речовини, вітаміни та мінерали. Майбутня мама повинна ретельно піклуватися про те, що вона їсть і повинна бути особливо обережною щодо деяких продуктів.
Харчові отруєння: слід зазначити, що їх багато, і в більшості випадків важко визначити точну причину. Ми знаємо, що приблизно в 60% випадків їжа бере участь і є носієм мікроорганізмів. З цієї причини кожна вагітна жінка повинна з особливою обережністю ставитися до майонезу тощо, яєць та похідних, риби, молюсків, м'яса та похідних та кондитерських виробів.
Як у CDC (Центр контролю та профілактики захворювань), так і у NICE (Національний інститут охорони здоров’я та досконалості догляду) є кілька рекомендацій та порад, яких слід дотримуватися під час вагітності: Не вживайте білих сирів, таких як камамбер, бри, фета, свіжі сири. За винятком тих, що позначені як пастеризовані. Непастеризовані, виготовлені з сирого молока, можуть містити лістерію. Інші продукти харчування, які можуть містити ці бактерії, - це паштети, також виготовлені з овочів.
Сира риба, суші, устриці, сашими, копчена риба, молюски та мідії можуть містити таких паразитів, як Анісакіс. Тому під час вагітності рекомендується вживання раніше замороженої та вареної риби. На думку Іспанського агентства з питань безпечності та харчування харчових продуктів, слід уникати споживання великої риби, наприклад, риби-меч, синього тунця тощо. Ці види містять високий вміст ртуті, високотоксичної речовини, яка проникає через плаценту і може змінити правильний розвиток дитини. Але слід зазначити, що риба має багато переваг. Адекватним споживанням буде споживання 3 порцій риби на тиждень, оскільки це пов'язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань у дорослих та кращим розвитком нейронів у дітей.
Вживання кави, чаю та деяких безалкогольних напоїв слід робити в помірних кількостях, оскільки ці продукти містять кофеїн. Ця речовина проникає через плаценту і пов’язана з гіпертонією (артеріальна гіпертензія), зміною частоти серцевих скорочень та сну. Контрольоване споживання кофеїну передбачає не вживання більше 200 мг на добу.
Токсоплазмоз - дуже поширене паразитарне захворювання. Нею можна заразитися під час вагітності через вживання недовареного м’яса, ковбас або шинки серрано. Міністерство охорони здоров'я рекомендує готувати м'ясо при температурі вище 66 ° C та/або попередньо заморожувати протягом 24 годин. Акушер або лікар визначатимуть, чи не страждала жінка від цієї інфекції за допомогою спеціального серологічного тесту.
Крім того, всі вагітні жінки повинні дотримуватись основних гігієнічних запобіжних заходів; добре очищати кухонне начиння, щоб уникнути перехресного забруднення, добре мити фрукти та овочі перед вживанням, дуже добре готувати м’ясо та рибу та перевіряти термін придатності споживаних продуктів.
Вагітність - ідеальний час для придбання хороших харчових звичок. З цієї причини, з відділу ендокринології та харчування Інституту Бернабеу, ми можемо допомогти вам поліпшити ваш раціон та уникнути харчових дефіцитів під час вагітності, які можуть вплинути не тільки на здоров’я матері, але й на дитину, яка формується в цей час.