Існує багато суперечок щодо хорошого способу життя, але більшість дієтологів сходяться на думці, що вживання фруктів та овочів, особливо у свіжому стані, є найбільш корисним для здоров’я. Деякі з експертів наголошують на використанні продуктів рослин, які вирощуються в природних середовищах існування без використання допоміжних засобів, тобто з культур, одомашнених у даному середовищі, так би мовити, задоволених, що живуть в симбіозі з навколишнім ландшафтом в одному вигідне ціле.

Ми пропонуємо вам серію сировини, яка є типовою для наших широт, природною або акліматизованою, і їх використання підтверджено досвідом наших старих і давніх матерів.

Brassica napus L. var. napobrassica

Квака - це чудодіяльна культура, яка колись, незалежно від свого походження та матеріального походження, колись лягла в основу харчування людини.

Квака, що належить до сімейства капустяних (Brassicacea), є різновидом коренеплоду, який своїм зовнішнім виглядом та смаком нагадує круглу суслинку (також відому як ріпа). Обидві культури дуже схожі і їх можна диференціювати відповідно до різних вимог до умов вирощування. Квака воліє м’який та холодний клімат, наявність калію в ґрунті та регулярний полив. Він гіперчутливий до вологого ґрунту. Навпаки, аскариди - культура невибаглива і її можна вирощувати де завгодно, навіть у затінених місцях. Квака дуже добре переносить перші заморозки, тому її врожай можна перенести на пізніші осінні місяці. Кора куща жовтого, білого, зеленого до рожевого кольору, м’якоть жовтого або білого кольору і на смак схожа на редьку чи кольрабі, але м’якша, смачніша. Цей коренеплід дуже легко зберігати і не схильний до деревності.

Склад

Квака має високий вміст води (90%), тому добре використовується в дієтичних програмах. Крім води, вона містить цукри, білки, нежирну речовину, багато клітковини. Квака є цінним джерелом вітаміну С, бета-каротину (провітамін А), вітамінів групи В, мінералів, таких як калій (236 мг/100 г їстівної порції), кальцій (48 г/100 г їстівної порції), натрій, магній, фосфор, залізо, цинку та ін. Містить ефірні олії сірки, ефірні олії.

Цілющий ефект шарлатанів

  • завдяки високому вмісту кальцію його використовують для лікування остеопорозу та для швидшого загоєння переломів;
  • клітковина при землетрусі допомагає при проблемах з травленням, покращує перистальтику кишечника, спорожнення, очищає кишечник;
  • завдяки джерелам вітамінів, які є серед сильних антиоксидантів (вітамін А, С), він важливий для зміцнення та формування імунітету, має протиракову дію;
  • ефірні олії допомагають виділяти шлунковий сік і, таким чином, перетравлювати і усувати проблеми зі шлунком;
  • очищає кров від сечової кислоти, діє як сечогінний засіб;
  • вплив дріжджів захищає організм від серцево-судинних захворювань та інсультів, високий вміст калію та кальцію впливає на зниження артеріального тиску, калій вважається мінералом серця;
  • регулює рН, має лужну дію на організм;
  • квака також має антибактеріальну дію.

Використовуйте

"Здоровий, як буряк" ..., ми знаємо словацьку приказку. Те саме використовують у наших західних сусідів: «Здорова, як ріпка!». Незважаючи на те, що квакха не буряк і належить до сімейства капустяних, приказка тут на місці. Письмова згадка про неї датується 4000 роками, вона була улюбленим ласощами як греків, так і римлян, і століттями вважалася їжею бідних. Він належав до меню кожної звичайної людини, його витісняли з авангарду лише імпорт картоплі та подальша адаптація його в наших широтах, пізніше рису та збільшення споживання макаронних виробів.

свої

Значення шарлатанів з точки зору харчування знову зростає

Квака цікава тим, що її можна вживати у свіжому або вареному вигляді. Застосовуючи у свіжому вигляді, його використовують як гарнір або салати, до яких також можна додати молоде листя (окуня) дріжджів, багатих бета-каротином (провітамін А).

Квака чудова навіть у вареному стані. Бета-каротин (каротиноїд) краще засвоюється організмом із продуктів, оброблених термічно. Крім того, вітамін А належить до групи жиророзчинних вітамінів, тому сам жир необхідний для його кращого використання з їжею.

Квака готується у формі пюре, бульйону та супу. Він також використовується в тортах.

джерело: www.pbd-online.sk, Ярміла Манджукова: Цілюща сила вітамінів та мінералів фото: pixabay.com

Батьки подарували мені життя і навчили його любити. Я дав життя своїм дітям, і вони навчили мене любити себе ... І тому я люблю сім'ю, дітей та оточуючих людей, які є моїм найбільшим хобі.