Сезон яблук не закінчується в регіоні, і це добре, оскільки яблука нескінченно використовують на кухні!
Сирі матеріали
Опис
Якщо вам подобається солодкий сніданок, соковиті яблучні млинці можуть стати несподіванкою для вашої родини. Разом із сирно-коричною начинкою вони утворюють ідеальну пару.
Якщо млинці - одна з ваших улюблених страв, включіть у свій сімейний рецепт солодкі американські оладки з банана або нетрадиційні млинці з сиру.
Ти знав?
Можливо, ви думаєте, що млинці не є ідеальною здоровою альтернативою сніданку. Тому ми пропонуємо вам рецепт яблучних млинців. Яблука не тільки додають аромат і сік млинцям, але оскільки більшу частину борошна ви замінюєте здоровими яблуками, вони також легше засвоюються. Ми навіть не додаємо в самий рецепт ні дрібки цукру, тому вибирайте соковиті та солодкі яблука.
ПОРАДИ:
Вам здається, що тісто занадто щільне і вам потрібно додати більше рідини? Цільнозернове борошно, подрібнене до більш грубого, поглинає більше рідини, тому консистенція тіста може змінюватися і залежить від конкретного виду борошна, що використовується. Тому за необхідності додайте в рецепт рідини.
Яблука занадто соковиті і чи відчуваєте ви, що тісто рідке? Просто посипте борошно. Не бійтеся імпровізувати - щоб отримати терпіння, шлях до яблучних млинців вимагає терпіння.
Млинцеве тісто не потрібно підсолоджувати, тому ми не додавали цукор до нашого рецепту, воно йшло лише до сирно-коричної начинки. Однак якщо у вас є язик, додайте столову ложку цукру до самого тіста.
У вас залишилися очищені залишки яблук? Не викидайте їх. Відкладіть їх у бік і підготуйте кільця яблук до десятого з ванільним зануренням.
Підхід
Промийте родзинки окропом і відставте.
Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками. Нагрійте масло на повільному вогні, додайте яблука, нарізані дрібними кубиками, і корицю. Тушкувати близько 3 хвилин.
У великій мисці змішати борошно з содою, в іншій мисці збити яйце і молоко.
Додайте вологу суміш до сухої суміші і перемішайте.
Додайте в тісто варений родзинки та охолоджені тушковані яблука.
Смажте в краплі оливкової олії, поки яблучні млинці не стануть золотистими.
Ретельно змішайте в мисці м’який сир з корицею, цукром і щіпкою солі і дайте йому охолонути в холодильнику.
Ми подаємо яблучні млинці теплими з охолодженим сиром з корицею.