Манго, лічі, гранат та інші екзотичні фрукти моргають тобі з прилавків, і ти взяв би їх із собою, але сумнівів немає - як це їсти?
На наших полицях екзотичні фрукти почуваються як вдома. Зрештою, такі апельсини, банани, мандарини, ананаси або манго чи авокадо були дуже екзотичним продуктом кілька років тому, і сьогодні ми купуємо їх так само природно, як яблука, груші чи виноград.
Це «одомашнені» види. Тоді є ті спокусливі незнайомці, яких ти не наважишся зробити, і це ганьба. Нехай вас не бентежить, не знаючи як - який фрукт їсти. Лише кілька хвилин, щоб прочитати цю статтю, і наступного разу, коли ви дізнаєтесь, чи їдять її з шкіркою, без неї, з ядрами, в торті чи в сирому вигляді, і ви почнете відкривати нові смаки екзотичних фруктів.
Плід дозріває і вдома
Купуючи екзотичний фрукт, не варто засмучуватися тим, що він не просто стиглий. Також він буде дозрівати вдома при кімнатній температурі. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти його в пакет з бананом або домашнім стиглим яблуком, і протягом двох днів незрілі плоди стануть запашними і стиглими.
Мангостан
Мангостан походить від мангостану Гарсія, дерева, що росте в Південно-Східній Азії, Бразилії та Центральній Америці. Оскільки він вже не дозрів після збору врожаю, він імпортується до нас стиглим і тому має смак, як на батьківщині. Однак їжте його вдома якомога швидше, щоб він не запліснув усередині вас.
Фіолетово-синій плід нагадує з першого погляду велика слива, або дивного кольору помідор. Вони характерні для нього пелюстки поверх плодів. Під товстою оболонкою знаходиться від 4 до 8 білих кисло-солодких місяців, схожих на лічі. Ви легко їх очищаєте, гірше буде вибрати насіння бобоподібної форми. Насіння мангостану їдять у вареному або смаженому вигляді.
Мангостін цінується за високий вміст ксантону, речовини, яка може ефективно боротися з вільними радикалами. Вони атакують наші клітини і тому не вітаються в організмі. Зрештою, хто хотів би вірусів, бактерій, пухлин? Він також містить багато вітаміну С і клітковини, він може стабілізувати рівень цукру в крові. Мангостан діє проти:
- втома,
- нудота,
- лихоманка,
- шкірна проблема,
- мукозит,
- проблеми з кишечником,
- проблема травлення,
- діарея,
Як їсти мангостан?
Розріжте мангостан по всьому периметру, очистіть його. Білі місяці їдять сирими, але з них також готують компоти, варення та соки.
Пітахая - драконовий плід
Пітахая знаходиться вдома в Чилі, Нікарагуа, Мексиці, Ізраїлі. Дозріває на кактусах, які цвітуть лише вночі, а їх величезні квіти запилюються кажанами. Цей фрукт не можна не помітити на прилавку завдяки його темно-рожевій, червоній до фіолетовій шкірці з лусочками та розміром близько 20 сантиметрів. У здорової пітахайї є гнучкі луски і без плям. Завдяки своїй формі та лусочкам пітайя також отримала назву "драконові яйця“, Респ. "плід дракона".
Усередині пітахайя біла, жовта або червона або фіолетова, повна крихітних, розсіяних зерен. Тож жовчні міхури не люблять, що шкода, адже він містить багато клітковини, вітаміну С, кальцію, заліза. Плід дракона підтримує імунітет, допомагає при безсонні та нездатності утримувати увагу.
Як їсти пітахайю?
Не докучайте з драконовими фруктами. Виріжте луску або зніміть і легко замініть пітайю вирізати і нарізати на місяцях, як диня, або ложка, як ківі. Він гарний для смузі, соків, коктейлів, а також як прикраса для десертів, келихів, напоїв.
Папайя
Центральноамериканська папайя нагадує еліптичну диню. Поки він виростає до 9 кілограмів «вдома», у нас ви можете придбати близько кілограм. Зовні жовто-зелений, всередині оранжевий, жовтий або червоний. Чим жовтіша папапа зовні, тим вона більше більш зрілі. Усередині у ньому багато чорної квасолі, яка має гострий смак і після висихання може бути використана як спеція. М’якоть на смак нагадує диню.
М’якоть папайї містить провітамін А, тобто бета-каротин, а також кальцій, калій, фосфор, магній і велику кількість вітаміну С. Папайя цінується особливо завдяки своїй здатності допомагати при проблемах з травленням. Їжте його після важкого обіду, болю в шлунку, проблем з підшлунковою залозою, печії або геморою. Папайя також допомагає проти кишкових паразитів, полегшує подагру, приносить полегшення астматикам.
Більша кількість папайї може завдати шкоди вагітним жінкам.
Як їсти папайю?
Зріжте стиглу папайю, видаліть ядра і видаліть м’якоть ложкою, так ви не втратите цінні речовини, які знаходяться просто під шкірою. Підходить для десертів, морозива, салатів, смузі. Це теж смачно сушені.
Порада: Якщо ви принесли його з магазину недозріла папайя, у паперовому пакеті кімнатної температури ви дозрієте приблизно за тиждень. Стигла папайя тримається в холодильнику лише 2 дні.
Манго
Манго походить з Індії, де його знали 4000 років тому, і досі його поклоняються як символу влади та любові. Манго - це навіть індійське національне дерево. Ми користуємось цією вітамінною бомбою лише в Європі понад 400 років. Дзвоник біколор червоні, оранжеві, зелені або жовті суцільні лусочки ховають оранжево-жовту м’якоть з великою кісткою посередині.
Манго - це вітамінна бомба, і сміливо її їжте замість полівітамінних таблеток. З’їжте один, і ви покрили майже всю добову дозу вітаміну С. Разом з ним ви також отримуєте вітамін Е та провітамін А, тобто бета-каротин, які є потужними антиоксидантами, що підтримують здоров’я слизових оболонок. У манго також є багато провітаміну В6, тож лікуйте себе, якщо ви нервуєте, перебуваєте в стресі, розмиті, пригнічені. Щоб завершити підрахунок користі манго, ми додаємо, що він також містить цинк, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор. Тільки будьте обережні, щоб не пити принаймні дві години після вживання манго. Поєднання манго та напоїв може принести вам болі в шлунку.
Як з’їсти манго?
При кімнатній температурі манго дозріє вдома за кілька днів, що ви впізнаєте по тому, що воно м’якше на дотик і пахне. Повністю м’яке манго вже перестигло. Ви також можете придбати стиглі манго.
Можна очистити манго картоплечисткою, а потім обрізати м’якоть з кісточки. Або виріжте плоскі сторони манго навколо кісток, наріжте їх кубиками зсередини до шкіри - але не розрізайте, а потім скрутіть вирізану частину назовні - як ви можете бачити на фотографії вище.
Манго чудово підходить для салатів, десертів, смузі, морозива, сорбетів. Спробуйте десерт із сирого манго
Гранат
Ці великі ягоди граната надходять до нас із Середземномор’я, Індії, США, Аргентини чи Азії. Під твердою червоною шкіркою в розпеченій шкірці оболонок заховано понад 600 насінин, загорнутих у солодку м’якоть. Гранат є зрілі, коли його шкіра червоніє і злегка висохла. Він також може витримати тривале зберігання в темряві та холоді.
Гранати містять багато води, натрію, калію, вітаміну С, В1, В2, В3 та здорових амінокислот. Гранат зміцнює імунну систему, покращує травлення, кровообіг, зменшує накопичення жиру в судинах і під шкірою, очищає нирки та регенерує клітини. Це також оцінять спортсмени, люди після великих зусиль і з лихоманкою.
Як їсти гранат?
Рекомендується їсти гранат двічі на тиждень. Видобуток ядра дещо складніший, і особливо будьте обережні, оскільки він інтенсивно забарвлює все, що потрапило. Ви можете розрізати гранат навпіл і відокремити окремі зерна пальцями. Або відріжте верх яблука, і ви побачите окремі випадки. За їхніми словами, гранат нарізати, очистити від шкірки та ретельно очистити зерна.
Гранат ідеально підходить для салатів, десертів, смузі або для виготовлення соків.
Хурмікакі
Плоди азіатського чорного дерева від світло-до темно-помаранчевого кольору нагадують помідори. Під тонкою шкіркою ховається солодова м'якоть, як правило без насіння. Натомість ви можете знайти кілька маленьких крапок, які їстівні. Вам навіть не потрібно турбуватися про коричневу плоть. Hurmikaki насичені клітковиною, кальцієм, натрієм, магнієм, залізом, міддю, бета-каротином, вітаміном C. Hurmikaki підтримує здоров'я кісток, зменшує внутрішню нервозність, заспокоює, очищає організм, регулює травлення та спорожнення. Сік від незрілий Hurmikaki знижує артеріальний тиск і лихоманку, зрілі фрукти знімають проблеми з травленням.
Як їсти хурмікакі?
Потрібно просто помити стиглі плоди і з’їсти їх разом із шкіркою. Дійсно стиглі хурмікакі надзвичайно соковиті, солодкі, з майже напівпрозорою м’якоттю. Їсти їх найкраще безпосередньо, але вони також чудові як частина смузі, фруктових пюре, соків, салатів.
Кумкват (кумкват)
Побачивши крихітні апельсини, ви можете бути впевнені, що це кумкват. Однак цитрусові з Азії як апельсин просто виглядає, смак у нього зовсім інший, гірко-солодкий. У кумкватах багато води, пантотенової кислоти, фолієвої кислоти, омега-3 та 6 жирних кислот, вітаміну С, Е, групи В, провітаміну А. Кумкват зневоднює, підтримує травлення, здоров’я волосся та нігтів, імунітет, діє профілактично проти серцево-судинних захворювань остеопороз.
Як їсти кумкват?
Добре помийте і з'їжте плоди кумквата навіть зі шкірою. Він гарячий, а м’якоть солодка. Крихітні ядра, з яких ви можете вибрати, не дуже смачні. Кумкват також підходить для варіння варення, для приготування лікерів, для варення, це екзотична прикраса для десертів та салатів. Тушковані кумквати - цікаве доповнення до м’ясних страв, особливо до страв з дичини.
Китайська подвійна слива, як називають лічі повним назвою, походить з Китаю, але вирощується також у США, Африці та Новій Зеландії. Рожеві черепашки з дрібними пагонами, що нагадують їжаків, приховують гладку соковиту солодку м’якоть з великою кісткою. Лічі багатий вітаміном С - достатньо 9 фруктів, і цього вітаміну вистачає на цілий день. Китайська слива має здатність полегшувати біль і знижувати температуру, лікувати кашель, виразку шлунка, залоз. Лічі сушене має втричі більший вміст поживних речовин, ніж свіжі лічі.
Як їсти лічі?
Купуйте лічі свіжі, компотні або сушені. Очистіть свіжий лічі та з’їжте м’якоть. Камені лічі не їдять. Лічі також підходять для соків і компотів. Спробуйте перегріти їх (не приготовані) як гарнір до риби.
Фізаліс
Перуанський мох росте в Південній Америці. Жовті ягоди зберігаються в тонкому сухому посуді, що нагадує ліхтар. Стиглі плоди фізалісу оранжево-жовті, блискучі, злегка липкі. Ягоди інків або єврейська вишня містять до 16% білка, багато бета-каротину, вітаміну С, калію, фосфору, кальцію, магнію. Фізаліс підтримує захисні сили організму, допомагає регенерувати клітини, добре діє на нерви, проти втоми.
Як їсти фізаліс?
Обережно порвіть пакет і акуратно відірвіть жовту ягоду фізалісу. Вимийте його і просто з'їжте. Додайте Фізаліс до фруктових напоїв, салатів, і він прекрасно виділяється як прикраса для холодних місій або десертів.
Маракуйя
Маракуйя - це фрукт Маракуйя, ліани з Південної Америки, Індії, Нової Зеландії, Бразилії, Флориди, Австралії, Ізраїлю та Африки. Ви також можете зустріти її під назвою маракуя. Кругла до овальна ягода, як правило, жовта або фіолетова, соковита всередині з великою кількістю насіння. Жовтий маракуйя вони виростають до розміру грейпфрута і мають тонку шкірку. Фіолетовий маракуйя менші, розміром приблизно з лимон, а шкіра у них тверда, похмура і слабо токсичний, оскільки він містить молекули ціаніду. Вони руйнуються при термічній обробці.
Маракуйя містить значну кількість калію, фосфору, натрію, кальцію та вітаміну С. Цей освіжаючий фрукт прискорює метаболізм, регулює травлення та виведення, допомагає регенерації м’язів, регулює належну функцію мозку, серця та нервів.
Як їсти маракуйю?
Стиглий маракуйя подрібнюється, всередині він повний насіння в м’ясистому покриві. Це кислі, вживаються в сирому вигляді ложкою і добре поєднуються з йогуртами, вершковими десертами, смузі, сиропами, напоями, салатами.
Опунція
Опунція - це плід кактусу колючої груші з інжиру, котрий є вихідцем із Південної Америки, США, Африки, а також Іспанії, Італії та Греції. Колюча груша також часто вирощується в наших господарствах. Колір шкірки та м’якоті від жовтого до червоного, а плоди покриті змінами дрібні голки. Як і інші екзотичні фрукти, опунція містить багато вітаміну С, провітаміну А, незамінних амінокислот та мінералів. Він може стабілізувати рівень цукру в крові і тому підходить для діабетиків. Опунція регенерує печінку, діє на депресію, безсоння, проблеми з волоссям, нігтями, шкірою. Це позитивно впливає на діяльність сечовидільної системи та простати.
Ви перестаралися з алкоголем?
Візьміть колючу грушу, це позбавить вас від головних і шлункових болів.
Як їсти опунцію?
Можна опунцію розрізати навпіл і з’їсти ложкою, або почистити і з’їсти, як банан. У соковитій м’якоті багато насіння, їжте їх разом з м’якоттю. Додайте опунцію до фруктових салатів, напоїв, десертів або перетворіть її на зволожуючу маску.
Молодий кокосовий горіх
Молодий кокос, або білий кокос, походить з Південно-Східної Азії. Її збирають на п’ятому-сьомому місяцях дозрівання, тоді як коричневий кокос - на дванадцять місяців. В обох є кокосова вода, чиста натуральний "іонний напій“. У молодому кокосі може бути до 4 ковдр кокосової води. Він чудово зволожує, містить багато кальцію, мінералів та ферментів.
Ви знали, що.
. кокосова вода біологічно схожа на плазму людини
Кокосова вода зміцнює імунну систему, має антибактеріальну дію, підтримує травлення та виділяє інсулін у кров.
Як їсти молодий кокос?
Отримання свіжої кокосової води буде трохи горіховим. Це можна зробити, обрізавши загострену верхівку кокосового горіха, а потім вирізавши в ньому отвір гострим ножем, або просвердливши два отвори свердлом. Налийте воду в склянку через отвори. Інший спосіб - постукати тупою стороною ножа по всій окружності кінчика, який відокремиться сам. Пийте воду або використовуйте її в напоях, зішкрібайте і їжте м'якоть, або додайте її в їжу.