Яблучний пиріг з бананами та шоколадною глазур'ю

пиріг

У коморі все ще повно запасів торішніх яблук, і я все ще придумую нові та нові рецепти яблук. Цього разу я приготував двоколірний яблучний пиріг, наповнений домашнім варенням з ожини та бананами - политий якісним гарячим шоколадом. Торт виходить м’яким і дуже смачним і порадує не тільки всю сім’ю, але і кожен візит.

Кількість порцій: 12
Час приготування + випікання: 1 год
Час встановлення:1 год

Інгредієнти:

  • 1 кг яблук
  • 4 яйця - найкраще домашнє
  • 100 г коричневого цукрового піску
  • 100 г напівгрубого борошна
  • 80 г борошна з спельти, або можна використовувати класичну гладку
  • 1 пакет розпушувача
  • 120 мл молока
  • 70 мл олії
  • 2 столові ложки вівсяних пластівців
  • 1 столова ложка голландського какао
  • варення з ожини - ви можете використовувати будь-яке, яке вам подобається
  • 2 менші банани, або ви можете використовувати малину, полуницю, ягоди, фантазія не обмежує

Глазур:

  • 200 г гарячого шоколаду (не менше 70%)
  • вершки для приготування
  • ложка вершкового масла
  • подрібнених горіхів для гарніру
Яблучний пиріг з бананами та шоколадною глазур'ю

Підхід:

Яблука очищаємо, видаляємо шкірку і ядра і натираємо на крупній тертці. Нехай яблука капають через сито.

Розбийте цілі яйця в миску, додайте коричневий цукор і перемішуйте блендером близько 4 хвилин на найнижчому рівні. У нас буде піниста маса, що нагадує тонкий пудинг.

Додайте і борошно, і розпушувач і знову перемішайте.

Додайте молоко, олію, витримайте яблука (я все-таки трохи вичавив сік, тому що вони були досить соковитими) і вівсянку.

Тісто у нас готове, зовсім не бійтеся, бо воно досить рідке, але так воно повинно бути 🙂

Ми готуємо форму для випікання - я використовував класичні 24 см - поклавши на дно папір для випікання і натираючи боки маслом і поливаючи - я використав дитячу манну крупу, але ми можемо використовувати і грубе борошно або кокосове.

Вилийте половину тіста у форму, потім додайте какао і ще раз перемішайте і вилийте у форму. Хтось любить какао-тісто, хтось ні, тому додавання какао залежить від вас.

Поставте в розігріту духовку при 200 градусах і випікайте. Я випікав 45 хвилин, але це залежить від духовки, тож ми можемо з’ясувати, чи спечений пиріг простою хитрістю, а саме встромити паличку в пиріг, і якщо він залишиться сухим, торт готовий.

Вийнявши його з духовки, дайте пирогу повністю охолонути, потім розріжте навпіл, посипте обидві тушки варенням і прикрасьте нарізаними бананами. Знову з’єднуємо тушки і знову змащуємо варенням варення (я його трохи відрізав, бо сильно набрякло під час випікання)

і залити глазур’ю, яку ми готуємо, давши битому шоколаду з вершковим маслом і приблизно 1,5 dcl вершків для приготування розплавитися на водяній бані (чим більше ми додамо вершків, тим рідше буде глазур)

Нарешті посипте подрібненими горіхами і дайте застигнути в холодильнику - принаймні на 1 годину.

Нарешті, ОДНА ПОРАДА ДЛЯ ВАС:

Швидкі і корисні яєчні кекси - рецепт

Якщо вам потрібно приготувати швидкий сніданок і вам подобаються кольори на тарілці, спробуйте іншу підготовку яєць, наприклад, булочки з яєць. Ви можете розвивати свою фантазію і готувати здоби за кольорами, за смаком, за тим, що є вдома. Вони виглядають по-справжньому красиво на тарілці та їсти, і я не думаю, що відвідувач буде ображений, якщо ви запропонуєте його в холодному фуршеті. […]