Сьогодні я приношу вам яблука з манною крупою + карамельним соусом, смачний адаптований чилійський десерт. Десертів сьогодні стає менше, особливо протягом тижня, кілька років тому вони були зобов'язані після щоденного обіду. Теми, які ми чуємо і читаємо щодня: малорухливий спосіб життя, мало овочів і фруктів у раціоні, надмірна калорійність, оброблена їжа, відсутність часу на приготування їжі тощо. Вони відклали солодку нотку, яка закінчує обід або вечерю, так що якось у нас є менше калорій, щоб додати до дня. Ми резервуємо їх лише тоді, коли ми виходимо їсти, де ми замовляємо десерт з кількома ложками і ділимося, ну, іноді.
Серед моїх дитячих спогадів є десерти, і це один із них. Хоча тепер, коли я попросив у матері рецепт, я запитав її, ніби впевнений: чилілійським десертом буде? Ви пам’ятаєте, хто дав вам рецепт? Його відповідь: Дивіться, я справді не пам’ятаю, але я це робив завжди, і якщо в ньому є яблука та манна каша, то це повинен бути чилійський!
Звичайно, мені довелося складати рецепт двічі, бо він не сказав мені вимірювань, а лише інгредієнти. Карамельний соус - це мій винахід, у Чилі в ньому немає цього соусу, але я знайшов десерт повнішим, а також поєднання смачне.
З чилійської класики на моїй пам’яті: сніжне молоко, смажене молоко, смажені яблука, винна та горіхова нуга, манний пудинг з винним соусом, рисовий пудинг. Ті, хто входить до категорії "зима", тому що влітку відбувся парад соковитих фруктів, таких як "очищені та" волохаті "персики, кавуни, вишня, малина, полуниця, сливи, ожина, тунці ... Моє падіння, червоно-біле малина, вирощена моїми бабусями та дідусями з хорошою порцією вершків (консервованих), збитих з невеликою кількістю цукру.
Яблука з манною крупою
20 см форма
Інгредієнти
8 зелених яблук
1 лимон
1/2 склянки коричневого цукру
1/2 склянки манної крупи
1-1/2 склянки молока
Шматочки несолоного вершкового масла для підрум'янення
Порошок кориці *
* Я вважаю за краще змішувати молоко з корицею, щоб пряність розподілилася рівномірно.
Підготовка
- Нагрійте духовку до 180ºC - 350ºF. Здобна форма.
- Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх тонкими скибочками або півмісяця. Додайте трохи лимонного соку, щоб вони не іржавіли.
- Шари наступним чином: яблука + молоко + цукор + манка + кориця до закінчення. Зверху покладіть ще цукру та масла, щоб воно добре підрум’янилося.
- Манна каша і цукор стікають, як дощ. Вони, ймовірно, будуть використовувати трохи менше, ніж кількість манної крупи, і, можливо, їм потрібно трохи більше цукру, щоб покласти зверху. Чим більше цукру він карамелізується, тим більше.
- Випікайте 30-40 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою.
- Його можна подавати теплим або холодним. Холод простіше різати.
Карамельний соус
Інгредієнти
1/2 склянки цукру
1/2 склянки жирних вершків
1/2 ч. Ложки ваніліну або 1/4 ст
насіння ванільної квасолі
* Якщо ви віддаєте перевагу більш легкий соус, можете збільшити вершки до 3/4 склянки.
Підготовка
- Покладіть цукор у сковороду з широким дном і зробіть карамель.
- Вершки розігріти і додати їх до карамелі, обережно розмішуючи, оскільки вона може бризнути.
- Перемішуйте, поки добре не поєднаєте Можливо, утвориться якась карамельна маса, але ще деякий час вогонь її розчинить.
- Зняти з вогню і додати ванілін.
- Дайте охолонути для подачі.
Якщо у вас є рецепт, який вам дуже сподобався, який дуже смачний, будь ласка, ПОВИННІ записати його і роздати своїм дітям, невісткам, зятям, племінницям/онучкам/онучкам. Дуже важливо зберігати скарби наших сімейних страв. Вони є прекрасною спадщиною!
4 думки на тему "Яблука з манною крупою + карамельний соус"
Дуже хороший рецепт, але не сказано, як довго він повинен бути в духовці, незакінчений рецепт
Дякую Дорі за спостереження ... матерія виправлена! 🙂