один

Найкращий, легкий і ситний рецепт супу з курячого ячменю, домашній з простих інгредієнтів у каструлі на плиті за одну годину. Завантажується овочами, подрібненою смаженою куркою, а також італійськими травами та спеціями.

Цей суп настільки простий і смачний, що його доводиться додавати до обертання обіду на тиждень, точно так само, як цей яловичий суп з яловичини, що повільно готується, або цей суп з яловичого ячменю (один горщик).

Використання курячого гриля означає, що ви можете кинути все це в горщик без великої підготовчої роботи заздалегідь, оскільки немає необхідності попередньо готувати курку. Він також завантажений овочами, що робить його поживним і втішним. Додавання ячменю завершує цю їжу і робить її найкращим фарширувальним супом!

Як приготувати суп з курки та ячменю?

  1. Сотеовочі- Нагрійте масло і олію у великому антипригарному горщику на середньому вогні і тушкуйте цибулю, часник, моркву, селеру і варіть, поки цибуля не стане м’якою.
  2. Додайте інші інгредієнти, зелень і спеції. Додайте бульйон, подрібнені помідори, ячмінь, подрібнену або нарізану кубиками курку, кукурудзу, горох, картоплю, італійську приправу, сіль, перець та лавровий лист.
  3. Кулінарія- Все перемішайте і доведіть до кипіння. Потім тушкуйте на повільному вогні, поки ячмінь не звариться і не стане м’яким.
  4. Прикрасити- Використовуйте свіжу петрушку і насолоджуйтесь!

Які сторони подавати до рецепту смаженого курячого та ячмінного супів?

Цей суп досить ситний, щоб подавати його самостійно, і насправді не вимагає сторони, але якщо ви хочете, щоб ця їжа була ще більш ситною, ось кілька ідей:

  • Сендвичі з сиром на грилі
  • Салати
  • Печиво
  • Хлібні палички
  • кукурудзяний хліб
  • Печиво
  • Кекси
  • Часниковий хліб
  • Хрусткий хліб на зразок чіабатти для занурення

Скільки часу готується суп з перлової крупи?

Потрібно приблизно 30-40 хвилин, щоб воно стало м’яким при варінні на середньому вогні.

Варіації

Курячий та овочевий ячмінний суп- Додайте більше овочів, таких як зелений болгарський перець, кабачки, жовтий кабачок, картопля, солодка картопля,

Додайте гриби Ви можете використовувати гриби замість курки, якщо хочете залишити суп вегетаріанським. Ви також можете додавати їх протягом останніх 20-30 хвилин варіння, щоб збільшити смак цього супу. Можна навіть додати банку крему з грибним супом.

Додайте інше варене м’ясо- Додайте бекон, нарізану італійською ковбасою, шинку, індичку або яловичину.

Зробіть гострим- Додати подрібнені пластівці червоного перцю, халапеньо або кайенський перець.

Зробіть його вершковим- Додайте жирні вершки або незбиране кокосове молоко для безмолочного варіанту.

Спробуйте інші приправиs- Використовуйте індійські, каджунські або мексиканські приправи для каррі, щоб змінити профіль смаку.

Крокпот/повільна плита Курячий суп з ячменю- Пропустіть крок на повільному вогні і готуйте всі інгредієнти на високому рівні протягом 3-4 годин або на мінімальному рівні протягом 6-8 годин.

Зробіть це мексиканським- Додайте чорну квасолю, смажені на вогні халапеньо і зверху авокадо та сир Джек Монтерей.

Зробіть це азіатським Додайте 1 банку кокосового молока, пасту чилі, часник, капусту, червоний болгарський перець і трохи порошку каррі.

Варіанти гарніру Петрушка, базилік, цибуля лук, зелена цибуля, коріандр.

Поради та прийоми

Який ячмінь використовувати? У цьому рецепті я використовую перловку, тому що вона готується швидше, ніж ячмінь.

Відрегулюйте кількість приправ Додайте більш-менш італійську приправу, залежно від ваших уподобань.

Використовуйте великий антипригарний горщик- Тому що це антипригарне покриття запобігає його горінню і прилипанню. Крім того, великий розмір каструлі забезпечить рівномірне приготування їжі.

Картопля необов’язкова- Робить це ще ситнішим і ситнішим.

Правильна консистенція- Суп загусне, коли ячмінь вбере бульйон, тому чим довше він сидить, тим густішим він стане. Додайте ще бульйону, щоб він знову розріджився при подачі.

Як загустити суп? Дайте супу сісти, і ячмінь вбере рідину, або продовжуйте тушкувати до тих пір, поки рідина не випарується до потрібної консистенції.

Як зробити суп рідшим? Змішайте ще бульйон.

Чи можу я використовувати щось, крім ячменю? Так, коричневий рис буде чудовою альтернативою ячменю, або ви можете використовувати будь-які дрібні макарони, такі як діталіні або лікоть. Однак ячмінь є поживнішим і містить більше клітковини, ніж макарони.

Чи можна цей суп заморозити? Так, його можна заморозити, але при повторному нагріванні може знадобитися додатковий бульйон, якщо ячмінь все це просочить.

Зменшити солоність- Використовуйте бульйон з низьким вмістом натрію, несолоне масло. Це запобігає надмірному соленню їжі.

Обслуговувати натовп Всі інгредієнти цього супу можна легко подвоїти, щоб нагодувати натовп.

Більше рецептів супів

  • Курячий та овочевий суп (один горщик)
  • Рецепт легкого овочевого супу (один горщик)
  • Легкий домашній суп з курячої локшини (один горщик)
  • Легкий курячий суп-корж (один горщик)

Ячмінний та курячий суп у горщику

Час підготовки
10 хвилин

Час готувати
50 хвилин

Легкий рецепт супу з курячого ячменю, домашній з простих інгредієнтів у каструлі над плитою за годину. Завантажений овочами, подрібненою куркою, італійськими спеціями.

Порції: 6 осіб

Калорії: 322 ккал

Інгредієнти

1
столова ложка
Вершкове масло
Без солі

1
столова ложка
Нафта

1
Чаша
Цибуля
Дуже дрібно нарізані

два
гвоздика
Часник
Дрібно нарізані

1
Чаша
Морква
Очищений, нарізаний кубиками

1/2
Чаша
Селера
Нарізаний

8
чашки
Курячий суп
З низьким вмістом натрію

1
може
Подрібнені помідори
14,5 унції може, або нарізані кубиками помідори або навіть томатний соус

3/4
Чаша
перловка

2.5
чашки
Варена курка
Подрібнене куряче гриль або куряче куряче м’ясо

1/3
Чаша
Кукурудза
Заморожений

1/3
Чаша
Гороху
Заморожений

1
Картопля
Необов’язково, великого розміру, очищений, нарізаний кубиками, нарізаний кубиками 1 дюйм, цього разу я його не додав

1.5
столова ложка
італійська приправа

1-2
столова ложка
Петрушка
Свіжий, подрібнений, для гарніру

Інструкції

Нагрійте масло та олію у великому антипригарному посуді на середньому вогні.

Додайте цибулю, часник і варіть, поки цибуля трохи не розм’якне, а часник не стане запашним. Це займає близько 3-4 хвилин.

Додайте моркву, селеру і соте ще хвилину.

Додайте бульйон, подрібнені помідори, ячмінь, подрібнену або нарізану кубиками курку, кукурудзу, горох, картоплю, італійську приправу, сіль, перець та лавровий лист.

Якщо ви стурбовані тим, що горох і кукурудза стануть занадто м’якими та «кашоподібними», не додавайте їх зараз. Натомість додайте їх протягом останніх 15-20 хвилин варіння.

Все перемішайте і доведіть до кипіння.

Тушкуйте на повільному вогні 50 хвилин або поки ячмінь не звариться і не стане м’яким. Якщо суп починає ставати занадто густим, можна додати трохи більше бульйону або води. Якщо він занадто рідкий, продовжуйте готувати відкритим способом трохи довше, поки рідина не зменшиться.

Відкиньте лавровий лист.

Прикрасьте свіжою петрушкою і насолоджуйтесь!

Примітки до рецептів

  • Прочитайте всі мої поради вище.
  • Залишки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 3 днів і розігрівати в мікрохвильовці або на плиті. Для повторного розведення супу потрібно буде додати додатковий бульйон.

харчова інформація
Ячмінний та курячий суп у горщику

Сума на пропорцію

Калорії 322
Калорії з жиру 90

% Щоденне значення *

Жир 10гп'ятнадцять%Насичений жир 3гп'ятнадцять%Холестерин 49 мгшістнадцять%Натрію 1328 мг55%Калій 985 мг28%Вуглеводи 39г13%8г клітковини32%Цукор 6г7%Білок 22г44%
Вітамін А 3991МО80%Вітамін С 41мгп'ятдесят%Кальцій 107 мгодинадцять%Залізо 5мг28% * Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.