білок

Яєчний білок містить багато води і білків, в основному альбуміни. Крім того, він містить цукри та мінерали, серед яких серед інших ми можемо знайти магній та калій.

Багато разів, Яйце звинувачують у підвищенні рівня холестерину. Однак останні дослідження показали, що це неправда., принаймні, якщо споживається максимум одне яйце на день.

Однак, що може збільшити рівень холестерину, може бути велике споживання продуктів, багатих жиром, які зазвичай використовуються для супроводження яйцеклітини. Зазвичай ці продукти - смажена картопля, сосиски, червоне м’ясо ...

Властивості яєчного білка

  • По-перше, на основі даних із США Департамент сільського господарства, яєчні білки вони не містять жиру та холестерину.
  • Він також забезпечує вітаміни групи В, такі як рибофламін та ніацин.
  • Він також містить селен, бетаїн, холін та фолієву кислоту. Тому яєчний білок - настійно рекомендована їжа для вагітних.
  • Яєчний білок може допомогти зберегти задовільне відчуття ситості. Це може бути ефективніше, ніж споживання великої кількості якогось злаку.
  • Яєчні білки містять, крім усіх поживних речовин, які ми вже описали, такі мінерали, як: залізо, мідь, цинк, фосфор, кальцій і магній.
  • З давніх часів їх використовували як домашній засіб для відновлення ран та зламаних кісток. Для цього його слід наносити місцево на уражені частини. Однак наукових доказів з цього приводу ми не знайшли.

Переваги споживання яєчного білка

Харчові цінності яєчного білка

Щоб краще зрозуміти користь, яку ми приносимо нашому організму при його споживанні, ми виділимо приблизні харчові цінності цієї їжі.

100 грам яєчного білка можуть забезпечити такі харчові цінності:

  • Білок 3,5 г.
  • Вуглеводи або, 3 г.
  • Калорії 49.
  • Вітаміни: А (105), В1 (0,5), В2 (0,18), В6 (0,06), D (1,8) та Е (0,4).

Нарешті, як видно, яєчний білок - дуже повноцінна їжа, і кількість отриманих калорій мінімальна.

Коротше кажучи, це дуже вагома причина включити яєчні білки в щоденний раціон, як наш, так і наших близьких. Завдяки цьому ми матимемо можливість забезпечити їх здоровою їжею.

  • Healthline.com Харчування яєчних білків: з високим вмістом білка, з низьким вмістом усього іншого [Інтернет] Доступно за адресою: www.healthline.com/nutrition/egg-whites-nutrition
  • Сокаррас Суарес М. М., Болет Астовіза М. Здорове харчування та харчування при серцево-судинних захворюваннях. Rev Cubana Invest Bioméd City of Havana 2010; 29 (3)
  • Іспанський фонд харчування. Яйце http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Видавництво Гарвардського здоров’я. Чи є яйця ризикованими для здоров’я серця? https://www.health.harvard.edu/heart-health/are-eggs-risky-for-heart-health
  • НАС. Департамент сільського господарства. Яєчний білок. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339017/nutrients

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).