Чи здорове яйце в їжі для немовлят? Скільки яєць на тиждень можна з’їсти?,
А у немовлят? Коли можна пропонувати яйце дитині?
Рекомендації щодо споживання яєць дуже змінилися за останні роки.
Я пояснюю деякі речі, які батьки повинні знати.
Чи є яйце здоровим для дітей?
Яйце пройшло шлях від дуже насупленого до їжі, до дуже цікавої їжі, з поживної точки зору.
Яйце - це їжа, багата деякими цікавими поживними речовинами:
- Жовток має понад усе жири, з яких 2/3 моно- та поліненасичені (здоровий). І ми знаємо, що жири важливі для нейророзвитку.
- Він багатий на білки високої біологічної цінності (легка асиміляція).
- Вітаміни A, D, B12, ...
- Y залізо.
Серед багатьох інших поживних речовин.
А як щодо холестерину?
Правда, в яйці багато холестерину. Причина, чому я був трохи поза законом.
Але тепер більше відомо про холестерин. щоб розпочати, дієтичний холестерин має дуже незначний вплив на рівень холестерину в крові, що циркулює (що більше залежить від ендогенного синтезу, - самого організму) у більшості людей. Не весь холестерин "поганий".
Той факт, що в їжі багато холестерину, сам по собі не є поганим. Грудне молоко саме по собі багате холестерином. Сюрприз!?
Яйце теж, дешево, легко готувати і легко поєднувати з багатьма продуктами.
Найголовніше, що споживання яєць відбувається в контексті дієти, в якій переважають овочі, овочі, фрукти та бобові.
Яйце знаходиться в цій 1/4 гарвардської пластини здорових білків. (Я пояснюю це тут)
Скільки яєць можна з’їсти за тиждень?
Дослідження не говорять нам точної кількості яєць на тиждень, які корисно їсти. Більшість досліджень проводиться на дорослих, і вони вивчають довгостроковий вплив на ризик серцево-судинних захворювань ... Отже, рекомендації для дітей - це дедукція.
За певної розсудливості та логіки між дієтологами був би певний консенсус щодо того, що:
- У маленьких дітей (з 12-14 місяців) це може бути 3-4 яйця на тиждень.
- Y у дітей старшого віку (9-10 років) це може бути одне яйце на день.
Але я наполягаю, замість того, щоб перевіряти, чи даєте ви йому 4 чи 7 яєць на тиждень, а подивіться, як складається решта дієти.
А у немовлят? Коли можна пропонувати яйце дитині?
З початку прикорму: у 6 місяців. До 6 місяців ми вже знаємо, що виключно грудне вигодовування, або суміш, яка не дає цього.
Яйце теж, дуже доречно зробити Baby Led Weaning. З нього можна зробити омлет, який, нарізаний соломкою, є легкою їжею для немовляти.
Завдяки своїй харчовій цінності, він також є одним із рекомендованих продуктів у Модифікований BLW (BLISS) для оптимізації більшої кількості енергії та заліза.
І яйце не викликає алергії?
Це правда, що яйця - часта причина алергії. Але, як я вже пояснював в інших статтях про прикорм, зволікання з його введенням у годування дитини не запобігає алергії. Ні яйце, ні інші продукти.
Це може починати невеликі суми з 6 м.
Для безпеки:
Яйце може містити Сальмонели, тому рекомендується завжди їжте його добре приготованим, особливо у дітей до 2 років.
На питання, чи здорове яйце в харчуванні дітей,
Відповідь полягає в тому, чи здоровий спільний раціон ваших дітей.
* Нещодавня наукова стаття ще раз "поставила під сумнів", чи здорові чи більша кількість яєць на тиждень, чи ні. Ця стаття має свої обмеження, і вона не робить недійсними результати багатьох інших досліджень. Це пояснюється більш докладно дієтологом Хуліо Басульто (@JulioBasulto_DN) у цій статті в El País: Яйця та смертність? Не панікуйте
Основні джерела інформації: