Молоко є основною їжею дитини до 6 місяців, дуже важливо до однорічного віку, ... і що тоді?
Чому зручно продовжувати пити молоко? Чи коров’яче молоко так само погано, як "про це кажуть"?
Здається, що модно звинувачувати молоко у багатьох проблемах зі здоров'ям, але що в цьому правда? ... Це правда, що жодне ссавець не п'є молока після періоду лактації, але жодне ссавець не "п'є" оливкову олію і не їсть паелья, ...
Якщо у вас немає багато часу для читання, дотримуйтесь цього резюме:
У дитини, у якої немає алергії або непереносимості, молоко є гарною їжею в рамках здорового різноманітного харчування.
А з іншого боку, припинити прийом молочних продуктів і вибрати альтернативні варіанти, такі як овочеві напої (соя, ...), здається, не корисніше. Це також залежить від того, наскільки решта дієти.
Для початку, що робить молоко?
Молоко є оптимальною природною їжею для розвитку дитини в перші місяці, а якщо це власне молоко матері, то набагато краще. Тому Грудне вигодовування Настійно рекомендується як ексклюзивна їжа протягом перших 6 місяців, і, якщо це можливо, зберігайте його до 2 років (або більше) разом із іншими продуктами.
Молоко - це їжа, яка легко засвоюється та засвоюється поживними речовинами шлунково-кишковим трактом дитини і до перших 3-4 років життя, особливо.
Молоко - це харчова цікава їжа: вона має низьку калорійність, і один досить збалансована кількість білків, вуглеводів (цукрів) і жирів. Концентрація та тип цих поживних речовин у кожного виду різні. Тому коров'яче молоко не підходить для годування немовлят (до 12 місяців). Молоко для дитячих сумішей готується з коров’ячого молока, але модифікується таким чином, щоб нагадувати жіноче молоко.
Молоко та молочні продукти також містять інші елементи, такі як вітаміни та мінерали; і серед них кальцій необхідний. Молоко забезпечує велику кількість кальцію; кальцій, який легко засвоюється разом з казеїном (одним з білків молока) та лактозою (основним цукром молока).
Чому кальцій так важливий?
Кальцій - основний компонент кісток і зубів. Більше формування скелета відбувається в перші роки та в період статевого дозрівання, тому в ці періоди внесок кальцію є важливим.
У деяких дослідженнях було видно, що адекватне споживання молочних продуктів пов’язане з меншою кількістю порожнин та вищою щільністю кісткової тканини (менше остеопорозу) у дорослих. І ми не повинні забувати, що зараз ми живемо набагато більше років, ніж століття тому.
Правда, однак, що інші продукти також містять кальцій, і добре керована веганська дієта не повинна становити проблему щодо кальцію.
- Грудне молоко людини є оптимальним харчуванням для людської дитини. Молочні суміші роблять це досить добре, коли грудне вигодовування неможливе.
- Молоко та молочні продукти є харчовим джерелом високої біологічної цінності, особливо кальцію, тому рекомендується в будь-якому віці.
- Молоко легко отримати і дешево.
Через 2-3 роки молоко не буде "необхідним", оскільки люди, які страждають алергією на коров'яче молоко, "виживають", хоча вони повинні адаптувати своє харчування, щоб уникнути дефіциту.
Скільки молока або молочних продуктів повинна випити дитина?
Хоча це здається неймовірним, немає єдиної думки між різними організмами чи науковими товариствами. І різні показники, які вони дають, коливаються від 300 до 750 мл на день (між молоком та похідними).
З практичної точки зору: розумна кількість становила б від 2 до 3 порцій молочних продуктів на день, для дитини від 12-14 місяців.
Під порціями ми маємо на увазі:
- Молоко: 200-250 мл
- Йогурт: 125 гр
- Сир: приблизно 30-40 гр
Я не ставлю інші молочні продукти, такі як заварні креми, шейки, ... тому що їх не рекомендують регулярно вживати.
Для йогурту я рекомендую цю статтю: "Йогурт, як вибрати найбільш здоровий для своєї дитини"
Що робити, якщо у вас немає молочних продуктів?
Тепер перейдемо до "суперечливої" частини: "... але ми читали в Інтернеті, що коров'яче молоко викликає діабет, астму, соплі, аутизм, рак, ... Чи все це сказано правдою?"
Існує великий інтерес до виявлення взаємозв’язку між молоком і того, як воно може вплинути на розвиток захворювань або на їх профілактику. І це стосується їжі загалом. Але це непросто, крім молока, ми споживаємо багато іншого, і наш спосіб життя включає багато інших аспектів, які можуть впливати і впливати на розвиток хвороб та проблем зі здоров’ям.
Люди почали споживати молоко від інших тварин, коли ми стали скотоводами (приблизно 10-12 000 років тому), а культури та людська популяція, отримана від цих тваринників, яка є значною частиною сучасного західного населення, не тільки відсутня "., "але цілком процвітали тисячоліттями.
Тепер давайте розглянемо деякі з цих потенційних згубних наслідків, які йому приписують:
"Старші діти більше не переносять лактозу *"
Це правда лише частково. У так званих кавказьких (західних) порід, за оцінками, 10-20% (за даними областей та досліджень) втрачають здатність засвоювати лактозу, і це може спричинити симптоми. Якщо ви хочете знати про непереносимість лактози натисніть тут.
Але більшість населення протягом тисячоліть отримувала вигоду від простого та дешевого джерела поживних речовин.
В Африці та Азії відсоток дорослих, які не переносять лактозу, набагато вищий.
"Молоко виробляє соплі"
Ні. Коров’яче молоко не виробляє соплів.. І до речі, соплі самі по собі не шкідливі, маленькі діти майже завжди з соплями, але з інших причин. А влітку у них зазвичай немає соплів, хоча вони продовжують пити молоко.
Інша річ полягає в тому у дитини з алергією на будь-який молочний білок, як прояв цієї алергії у вас є риніт (нежить, закладеність, ...) або інший симптом алергії. Але це було б у дитини-алергіка.
"Молоко викликає астму"
Те саме, що і попередня відповідь. У дитини алергія на молочні білки, Як прояв цієї алергії, крім інших симптомів, вона може проявлятися як астма. Але так само, як якщо у вас алергія на пилових кліщів або пилок, ...
"Коров’яче молоко є причиною збільшення захворюваності на Захід: цукровий діабет, рак, гіпертонія, ..."
В Інтернеті є багато інформації від так званих "експертів", які з такою силою і "впевненістю" заявляють, що молоко виробляє те і те, що вони можуть бути навіть "переконливими". Але ця сама крутизна робить їх підозрілими, і це майже завжди тому, що вони намагаються щось "продати" (їх "формула" для здоров'я, "натуральні" продукти, ...). Різниця з будь-якою науковою статтею полягає в тому, що вона буде набагато обережнішою, коли підтверджуватиме або заперечуватиме зв’язок молока з чимось, чи є воно шкідливим чи корисним. Чому? Ну, оскільки при будь-якому з цих захворювань (діабет, рак, ...) для їх виникнення зазвичай необхідні кілька факторів. Майже завжди існує генетична схильність та ряд факторів навколишнього середовища, серед яких дієта. І ми не тільки споживаємо молоко (або не споживаємо), але й їмо набагато більше речей, а також інші фактори нашого «способу життя» також можуть впливати.
Наприклад, деякі дослідження, здається, показують це споживання молочних продуктів у дорослих «захищає» від раку товстої кишки. Але навіть незважаючи на це, справжні фахівці з питань харчування не говорять так категорично, оскільки вважається, що інші фактори також можуть зіграти свою роль, і для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.
Щоб ще більше ускладнити ситуацію, не все коров’яче молоко однакове, Склад може варіюватися в залежності від породи корови, способу її вирощування, того, що вона їсть, коли і як видобувається молоко, як обробляється, ...
"Коров’яче молоко та аутизм"
Невідомо, що викликає аутизм. Існує генетична схильність, і, безсумнівно, низка факторів навколишнього середовища її «запускають». Немає доказів того, що молоко викликає аутизм. Так, в деяких дослідженнях спостерігається деяке покращення деяких аутистичних рис у деяких дітей, яким діагностовано аутизм, вилучивши молочні продукти зі свого раціону. Але це не означає, що коров’яче молоко це спричиняє.