Багато з вас запитують нас про те, як ввести яйце, коли найкращий момент, як це зробити, тому я вирішив написати цей пост, щоб пояснити ваші сумніви 🙂
Ми вже обговорювали з іншого приводу рекомендації щодо введення продуктів, яких, як правило, слід дотримуватись, триденне правило, ви можете прочитати пост тут Чому яйце відрізняється?
По-перше, тому, що алергічні реакції на яйця часом серйозніші, ніж на інші продукти, а по-друге, тому, що яйця можуть викликати алергію в цілому, на білок та жовток окремо, або навіть, залежно від температури приготування. Ось чому зручно робити покрокове введення.
Про те, коли вводити яйце в раціон дитини ... Рекомендація AEPED - почекати, поки дитині не виповниться 10 місяців. Зі свого боку, Іспанське товариство клінічної імунології, алергології та дитячої астми - SEICAP, уточнює, що затягування введення їжі не змінить того, чи є у дитини алергія чи ні. Статтю ви можете прочитати тут.
Є виняток, і саме в тому випадку, коли в сім’ї вже була історія алергії на яйця. У цьому випадку рекомендується почекати до однорічного віку не тому, що вживання його в 6 місяців спричинить алергію, а для того, щоб воно стало трохи старшим у разі необхідності медичного втручання.
Як ввести яйце в прикорм
Після того, як ви вирішили, коли починати, я рекомендую спокій, бо це трохи нудно вводити. І головне, НЕ дайте йому нічого нового, поки ви вводите яйце, дні не повинні бути послідовними, але завжди з повагою, не вводячи нічого іншого. Це дуже важливо, щоб виявити можливу алергію і не заплутатися в будь-який час.
Для введення жовтка, білого та цілого яйця, яйце потрібно кип’ятити не менше 20 хвилин (час починається з відліку, коли вода закипить). Жовток досить густий і сухий, тому ви можете змішувати його з іншою їжею, яку ви ввели. Ми зробили своєрідний паштет з невеликим авокадо, і він йому дуже сподобався. Ми почали ...
День 1
1/4 жовтка
2 день
1/2 жовтка
День 3
3/4 жовтка
День 4
Повна брунька
День 5
1/4 ясно
День 6
1/2 прозорий
День 7
3/4 як чіткий
День 8
Повна чіткість
День 9
Ціле яйце
День 10
Дуже творожистий французький омлет
Якщо все пішло добре, ви можете взяти яйце для інтродукції та додати його до рецептів, які ви готуєте, наприклад, гамбургери, тістечка, омлети ... але завжди добре приготовлені.
Є й інші способи введення яйцеклітини ... педіатри, такі як Карлос Гонсалес, говорять про введення його безпосередньо в омлет, наприклад. У нашому випадку ми розглядаємо можливість зробити це таким чином, тому що якщо коржик викликає у нього алергію, вам доведеться повторно вводити білок і жовток окремо, щоб з’ясувати, що сталося, і знову піддати його алергічній реакції.
З іншого боку, існують більш суворі протоколи введення, що стосуються цілого яйця та омлету як різних продуктів, і вводять його протягом трьох днів поспіль.
Зазвичай це трохи страшно і ліниво вводити його, але я закликаю вас взятися за роботу, відтоді це дає багато гри на кухні 🙂
Протокол підтверджений SEICAP.
Можливо, вам теж подобається
12 Коментарі до Введення яйця в прикорм
Як я розумію, коли ви розділяєте білок і жовток, завжди залишаються сліди одного в іншому. Тож немає потреби вводити їх окремо.
Всього найкращого.