Відомо багато застосувань. У тропіках, ферментованих із соку, роблять вино, лікер під назвою нанаджа та спиртні напої, що використовуються як ліки в Індії, на Філіппінах на початку 16 століття вони навіть робили тканину з волокон листя.
Ананас є одним з найпопулярніших екзотичних фруктів завдяки високому вмісту вітамінів і ферменту, який називається бромелайн. Більшість людей усвідомлюють його ефект схуднення як частину свого раціону.
"Бромелайн має жиро- та білкорозщеплюючий ефект", - ми дізналися від Зсузанни Єгіед, керівника одного з спеціалізованих магазинів рослинних рослин у центрі міста. - Чим довше їжа залишається в шлунку, тим більше вона її обтяжує. Однак якщо наш шлунок швидко закінчується травленням, шлункової кислоти вистачає, це дасть поштовх всій травній системі. Згаданий вище фермент допомагає організму перетравлювати білки і тим самим скорочує час травлення. Таким чином, вживаючи фрукти, метаболізм прискорюється, а почуття голоду дещо зменшується. Фермент бромелайн витягують із фруктів, а потім знаходять у вигляді концентрату у формі капсули на полицях магазинів. У цих добавках часто змішують кілька активних інгредієнтів, ананас часто поєднують з папаїном, ферментом, який міститься в папайї. Ми не можемо досягти того самого ефекту, просто вживаючи фрукти, оскільки нам доведеться їх споживати багато.
Звичайно, навіть у цьому випадку можна сказати, що споживання ананаса та прийому препаратів, що містять лише активну речовину, недостатньо для схуднення. Правильне харчування та регулярні фізичні вправи є обов’язковою умовою для всіх видів дієт.
Як ми дізналися, благотворний ефект ананаса може бути використаний не лише дієтами.
- Бромелайн знижує кислотність крові та сприяє кислотно-лужному балансу крові, тому також відомі його протизапальний, розріджуючий та знеболюючий ефект. Він допомагає проти набряків, сприяє розсмоктуванню синців.
Цей гідний для скарбів фермент міститься лише у свіжих фруктах, він зникає при термічній обробці, тому не шукайте його в компотах з ананасів чи компотах. Як ми дізналися, плід при транспортуванні втрачає багато мінеральних речовин.
Ананас працює не тільки внутрішньо. Застосовуючи зовнішньо, він добре очищає нашу шкіру.
- Деякі косметичні засоби містять ананасовий сік, який допомагає видалити відмерлі клітини шкіри. Існують також ананасові маски. За їх допомогою ми можемо позбутися зміни кольору шкіри та веснянок, які розвиваються в літньому віці, - нарешті сказав фахівець.
Перш ніж ми їмо фрукти
Купуючи ананас, важливо вибрати фрукт, який належно стиглий, жовтуватий і має характерний запах. Його можна споживати свіжим майже відразу, якщо ви просто хочете витягти його сік, найкраще його закрутити. Пілінг - завдання не з легких. Спочатку зріжте ананас зверху і знизу, потім позбавтеся від товстої шкірки широкими смужками. Потім ми можемо нарізати фрукти кружечками будь-якої товщини і, нарешті, позбутися дерев’янистої частини посередині.