яйця

Не тільки на Великдень ми пригощаємо себе яйцями на кілограм, і багато разів навіть не здогадуємось, якою чудовою харчовою цінністю є звичайне яйце. Як це все нам приносить користь, як ми знаємо, звідки воно береться і що з нього можна приготувати? Докладніше про найпопулярніші та найпоширеніші суперфуди.

Не просто джерело якісного білка

Чи знали ви, що один середній за розміром яйце містить лише 0,49 г вуглеводів і від цього це всього 0,17 г цукру, але це дасть вам 6 г. якісний білок? І це ще не все. Також багатий ресурс вітаміни і мінерали, наприклад:

  • вітамін D, які в іншому випадку ви отримуєте переважно лише від сонячних променів (і не так багато взимку),
  • фолієва кислота і інші Вітаміни групи В,
  • вітамін А, С, Е і К,
  • кальцію,
  • калію,
  • магнію,
  • залізо
  • та інші корисні копалини.

Яйця зайві легко засвоюється і завдяки високому вмісту білка з великою кількістю амінокислот, вони настільки популярні серед спортсменів, яким потрібно навіть більше, ніж решті нам. нарощувати та захищати свою м’язову масу . Тому вони часто потурають лише самим білкам, які мають більший вміст білка, але чому б нам не опустити жовтки при звичайному харчуванні? Читайте далі.

А як щодо холестерину? Більше не бійтеся жовтків

Пам’ятаєш, як кілька років тому ви видаляли з меню яйця, бо в них нібито міститься до занадто багато холестерину і чи можуть вони бути небезпечними для нашого здоров'я? Однак понад 40 років досліджень встановили, що твердження про надмірне споживання яєць можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Навпаки, було встановлено, що в нашому організмі є яйця вони піднімають правильний холестерин за рахунок неправильного . Яйце справедливо вважається важлива частина будь-якої здорової дієти . Тому не біжіть від жовтків. Навпаки. Саме жовток містить більшість корисних мікроелементів (вітамінів та мінералів), про які ви читали вище. Однак усі яйця однакової якості?

Звідки твої яйця?

Купуючи яйця, спочатку слід звернути на них увагу якість і він найбільше на це впливає сам походження яєць . Ви відразу впізнаєте різницю смаку між БІО яйцями та курячими з кліток. Не всі з нас мають можливість утримувати власних курей, тому ми не можемо уникнути купівлі яєць. Ви помітили, що кожне куплене яйце має позначку " штамп »з літерами та цифрами ? І ви знаєте, що з цього ви знайдете маркування ? Ви легко дізнаєтесь це на нашому прикладі, і наступного разу будете обережнішими при їх виборі.

Приклад мітки:

3SK-1632

Провідна цифра означає спосіб вирощування:
  • 1 = вільний вигул
  • 2 = розведення в залах
  • 3 = вирощування в клітках
  • 0 = БІО - розведення в органічному землеробстві
Абревіатура SK означає країна походження:
  • SK = Словаччина
  • CZ = Чехія
  • PL = Польща
  • DE = Німеччина
  • тощо.
Останній чотири числа засоби реєстраційний номер племінної справи.


Універсальні яйця (і не тільки) в кетодієті

Отже, яйця настільки популярні, оскільки вони працюють як абсолютні багатофункціональна універсальна їжа . Завдяки вашому харчові цінності Вони також ідеально вписуються в білкову дієту. Ви також можете включити їх безпосередньо з першого кроку дієтичного плану, але він має свої правила. Що? Якщо ви втрачаєте вагу від зайвої ваги і голодні в перші дні дієти, перш ніж ваше тіло перейде на кетоз, ви можете до вибраних кетоедаль або до овочів додати ще 2 білих щодня.

З кроку 2 план дієти тоді можна 2 цілих яйця потурайте замість однієї білкової їжі. Вони підходять, наприклад, в салаті або мають їх як бичачі очі, тверді або як сковорідку лише для білкового хліба. Але майте це на увазі, коли робите 3 скибочки білкового хліба і 2 яйця, вони вже для вас дві порції . Однак просто розділіть їх - скибочку півтора хліба з одним яйцем на сніданок, а решту, наприклад, після обіду. І не забувайте про їжу прикрасити овочами - на тарілці засвітиться 2 листки салату айсберг, редьки, огірків і помідорів чері.

ТИП!

Рецепти не тільки для овочевих страв, а й інших корисних поради щодо продуктів, багатих білками a поради щодо приготування білкової їжі можна знайти в нашому кеторецепторі.

Також v нормальне здорове харчування є яйця незамінний. Ви також їх готуєте солодке і солоне, Однак? Ви можете легко створити з них такі страви, як:

  • солоний омлет,
  • смажені яйця,
  • смажене м’ясо,
  • готуйте їх м’якими або твердими,
  • як яйця Бенедикт (загублені яйця),
  • або ви можете запекти їх з будь-якими овочами та сиром.

Aj любителі солодкого вони прийдуть до своїх. Яйця складають основу:

  • солодкі жовтково-сирні або сирні креми та легкі десерти,
  • прості булочки та булочки з цільнозерновим або горіховим борошном,
  • (не) традиційні млинці та млинці, які ви також можете приготувати із цільнозернового борошна або подрібнених вівсяних пластівців,
  • з них можна створювати блискавичні кулічі або снігові смаколики тощо.

Цього року ви збираєтеся пекти на Великдень? Спробувати макова дієта КетоБаранка за рецептом дієтолога Мартіни Дворжакової, і святкові кілограми не будуть до вас прилипати.

Автор: Nikola Nevečeřalová

Фотографії: Нікола Невечержалова, KetoDiet