desc

Рецепт курячого та овочевого супу

Насичений рецепт супу, який можна подати з хрустким цільнозерновим хлібом, а зверху - тертим сиром Романо або Пармезан.

Рецепти інгредієнтів курячого та овочевого супу (на 2 особи)

  • 1 столова ложка EVOO
  • 250 гр. куряче м’ясо, нарізане невеликими шматочками
  • 1 невеликий кабачок, дрібно нарізаний кубиками
  • 1 великий цибулю-шалот, дрібно нарізаний
  • 1/2 чайної ложки італійської суміші приправ
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1 подрібнений помідор груші
  • 400 мл курячий бульйон зі зменшеною кількістю солі
  • 1/4 склянки сухого білого вина
  • 2 столові ложки орзо (невеликі італійські макарони, також звані великим рисом або ризоном) або інші дрібні макарони, такі як фарфеллін
  • 340 гр. дитячий шпинат

Час приготування: 40 хв.

Інструкція з рецепту курячого та овочевого супу

  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Коли воно гаряче, додайте курку і варіть, періодично помішуючи, до золотистої скоринки 3 - 4 хвилини. Перекладіть в тарілку.
  2. Додайте цукіні, цибулю-шалот, італійську приправу та сіль, і варіть, часто помішуючи, до того, як овочі стануть трохи м’якими, 2-3 хвилини.
  3. Додайте помідори, бульйон, вино та озо (або інші дрібні макарони); збільшити вогонь до високого і довести до кипіння, періодично помішуючи.
  4. Коли мова заходить про кипіння, зменште вогонь на повільному вогні і варіть до тих пір, поки макарони не стануть м’якими, приблизно 8 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці.
  5. Тепер додайте шпинат, варену курку і накопичені соки курки; варити і перемішувати, поки курка не нагріється, близько 2 хвилин.

Харчова цінність рецепту курячого та овочевого супу

За тарілку
Калорії: 261
Гідрати: 12 гр.
Жири: 8 гр.
з яких 1 гр. вони насичені
і 5 гр. мононенасичений
Білки: 31 гр.
Харчові волокна: 2 гр.