Це остання дієтична тенденція. Навіть різні блогери змагаються, хто запропонує рецепт, який використовує якомога більше частин їжі.
Поділитися статтею
Кидання яєчної шкаралупи або яблучної кісточки в кошик - звична практика для більшості людей. Але на думку експертів, це погано - навіть ці "відходи" частини їжі корисні для здоров'я. Крім того, за даними британської Daily Mail, це остання дієтична тенденція, і різні блогери змагаються, щоб винайти рецепт, який використовує якомога більше частин їжі, пише tn.cz.
На хвилі вже катаються кухарі з ресторанів, які, наприклад, роблять оцет з овочів, які вони не споживають відразу. Або вони беруть більш стару м’якоть фруктів і додають її до коктейлів.
То що ще слід направити замість кошика на шлунок, щоб бути здоровим, ніж буряк?
Шкаралупа яєць
Оболонки мають вміст кальцію, що перевищує середній, що важливо для здорових кісток, зубів та нігтів. Аргентинське дослідження в 2013 році показало, що лише половина шкаралупи великого яйця покривала повну рекомендовану добову дозу кальцію.
То як ви споживаєте мушлі? Попередньо потрібно стерилізувати їх, щоб ми не заразилися сальмонелою. Це можна зробити, наприклад, кип’ятінням. Тоді ідеально подрібнити їх у порошок і додати в іншу страву.
Насіння дині
Дві столові ложки насіння дині містять близько 10 грамів білка, що на 4 грами більше, ніж в яйці. А білок є наріжним каменем м’язів. Крім того, насіння також містять вітамін В і магній, який добре доповнює білки, оскільки зменшує ризик м’язових спазмів.
Насіння дині можна легко їсти як сушеними, так і смаженими - лише десять хвилин у духовці та спеції на ваш смак для кращого досвіду гурманів.
Листя цвітної капусти, брокколі, брюссельської капусти
Зазвичай ми кидаємо листя з цього овоча, але за словами ботаніка Сюзанн Мастерс, це помилка. "Ці зовнішні шари мають найбільше сонячного світла, тому в них зазвичай більше корисних речовин, ніж у внутрішніх шарах", - пояснює він.
Листя моркви, буряка, селери або хрону також насичені вітамінами та мінералами. Листя можна їсти різними способами - сирими, смаженими або їх потрібно додавати в інші овочі, наприклад, коли готують на сковороді. Завжди ретельно мийте листя і не відварюйте їх у воді, тоді вони втратять поживні речовини.
Яблучне яблучне ядро
Навіть якщо ви не хочете цього робити, на думку експертів, споживання укусу покращить ваше травлення, оскільки ядерце містить багато здорових бактерій - це допомагає не тільки травленню, але і імунній системі.
І Мастерс заспокоює всіх, хто чув, що ядра яблук містять амігдалін - речовину, яка розпадається в організмі на дуже токсичний ціанід. Однак він випускається лише тоді, коли насіння вкушено або подрібнено, а крім того, вам доведеться вкусити близько 150, щоб сидіти, щоб отруїтися. І це відповідає приблизно двадцяти яблукам.