Преса та медичне співтовариство бомбардують широку громадськість дуже неоднозначними повідомленнями про наслідки алкоголю. Ми роками чули, що краще взагалі не пити. Однак останнім часом вчені все частіше стверджують, що вино та, можливо, інші алкогольні напої також можуть забезпечити певний захист від серцево-судинних захворювань.
Наприклад, навесні 2001 р. Два дослідження повідомили, що споживання близько семи одиниць алкоголю на тиждень зменшує ризик серцевого нападу і, якщо такий напад все-таки стався, збільшує ймовірність виживання.
Хоча є вказівки на те, що все більше наукових знахідок свідчить про те, що помірне (і це слово є ключовим!) Вживання алкоголю може забезпечити захист серця, жоден з цих висновків не слід трактувати як дозвіл на пиття. Особливо це стосується людей з високим кров’яним тиском.
Піднімемо склянку до артеріального тиску?
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Велика кількість алкоголю підвищує кров'яний тиск. Дослідники виявили, що якщо ми споживаємо три або більше одиниць алкоголю на день, наш систолічний артеріальний тиск підвищується на 3-4 мм рт. П’ять і більше одиниць алкоголю на день ще більше підвищують артеріальний тиск: систолічний на 5-6 мм рт.ст. і діастолічний на 2-4 мм рт.ст.
Французький парадокс: не тільки вино
Багато хто відчуває жахливу несправедливість так званого французького парадоксу: як у французів нижчий рівень ожиріння та серцевих захворювань, коли їхня їжа наповнена вершковим маслом і вершками, і вони їдять багато гусячої печінки, тістечок, сиру та інші делікатеси з високим вмістом жиру.
Спочатку вчені, яких це явище бентежило, вважали, що пояснити парадокс можна лише вживанням червоного вина: антиоксидант у напої, який називається ресвератрол (який також присутній у червоному виноградному соку), може допомогти захистити систему кровообігу від пошкодження . Однак нещодавно було встановлено, що не ресвератрол, а сам алкоголь підвищує рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ у крові, зменшуючи ризик утворення тромбів, що спричиняє інфаркт та інсульт.
Тому не виключено, що вино є лише одним із елементів французького парадоксу, і французька дієта відіграє набагато важливішу роль у цьому явищі. У Франції (та інших середземноморських країнах, де частота серцево-судинних захворювань також нижча) люди вони їдять багато свіжих овочів і фруктів, а для приготування використовують одиночні ненасичені жири, переважно оливкову олію. Вони також п’ють менше молока і менше їдять м’яса під час їжі. Вони також їдять набагато менше із закусок із високим вмістом жиру та натрію.
Чим менше, тим більше. Однак, здається, склянка-дві червоного вина на день зовсім не підвищує наш кров'яний тиск.
Більше того, дослідження показали, що у тих, хто випиває одну-дві одиниці алкоголю, у середньому трохи нижчий артеріальний тиск, ніж утримувачі. Крім того, помірна кількість алкоголю підвищує рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ у крові (ця речовина допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями).
Однак якщо ми п’ємо особливо багато, ми робимо велику послугу своєму серцю (не кажучи вже про інші важливі наші органи, такі як наша печінка) за рахунок зменшення споживання алкоголю. Англійська дослідницька група виявила, що коли чоловіки, які раніше вважалися пивцями великих пабів (які споживали 6-8 одиниць алкоголю на день), повністю відмовились від пива та алкогольних напоїв, їхній артеріальний тиск знизився на 13 та 5 мм рт. систолічне/діастолічне значення).). Якщо потім вони знову почали пити, у них відразу ж підскочив тиск.
В іншому дослідженні групу чоловіків з гіпертонією попросили споживати дві одиниці на день замість чотирьох одиниць на день. Їх систолічний артеріальний тиск, який коливався від 140 до 179 мм рт. Ст., Знизився в середньому на 3,6 мм рт.
Але як бути з поміркованими споживачами алкоголю (чоловіки, які згортають пиво чи не більше двох, або жінки, які вечорами потягують лише келих вина)? Чи зменшує вживання алкоголю також артеріальний тиск? З досліджень на сьогоднішній день здається, що це не так.
Скільки коштує напій?
Одиниця спиртного напою означає:
- 3,5 дл пива
- 1 дл бор
- 4,5 мл алкоголю з 40% вмістом алкоголю
- 3,0 мл алкоголю з 50% вмістом алкоголю
Це пияцтво, якщо чоловіки споживають більше двох одиниць на день, а жінки більше однієї одиниці на день.
Інші збитки. З інших причин доцільно звертати увагу на вживання алкоголю і, можливо, зменшити кількість випитого. Доведено, що споживання відносно невеликої кількості алкоголю збільшує ризик цирозу, раку печінки, деяких інших видів раку (рак молочної залози, рота, горла та стравоходу), інсульту та остеопорозу. Алкоголь також впливає на мозок, погіршуючи пам’ять, судження, координацію рухів та збільшуючи час реакції. Це також може спричинити депресію та важкі розлади сну, а також порушення статевої функції. Ці протвережуючі факти дають достатньо підстав для переосмислення наших звичок пити.