Люди похилого віку не сприймають діабетичну дієту з ентузіазмом, оскільки вона призводить до зміни звичних звичок. Тим не менше, з нею можна прожити повноцінне життя. Як з цим боротися?
Діабет можна лікувати, але не лікувати
Цукровий діабет, який також називають діабетом, є хронічним метаболічним захворюванням, що характеризується гіперглікемією (високим вмістом глюкози в крові). Гіперглікемія обумовлена недостатністю дії інсуліну, який відповідає за переробку цукру. Існує два типи діабету - діабет 1 типу (типовий для молодшого віку) та діабет 2 типу (спостерігається у дорослих та літніх людей). Генетичний вплив також впливає на розвиток діабету 2 типу, а також такі фактори, як ожиріння, неправильне харчування, стрес та відсутність фізичних вправ. Цукровий діабет супроводжує пацієнта протягом усього життя з моменту його появи. Його не можна вилікувати, але його можна успішно вилікувати, знизивши рівень глюкози в крові та усунувши фактори ризику, які можуть призвести до ускладнень.
Лікування діабету 2 типу
При виявленні діабету лікування слід обговорити з лікарем, який запропонує відповідну дієту та режими, включаючи дієту для діабету, зменшення ваги, виключення шкідливих звичок та регулярні фізичні навантаження. Діабет лікують також ліками - пероральними протидіабетиками та, якщо потрібно, інсуліном.
Інсулінова ручка часто є вірним супутником для хворих на цукровий діабет, незважаючи на правильну дієту.
Діабетична дієта
Призначена дієта для діабету в першу чергу вимагає самоконтролю, дисципліни та зусиль, щоб змінити дієту. Основними стандартами дієти для діабету є:
· Збільшення споживання складених цукрів
Складені цукри повинні складати більше 55% щоденного споживання енергії, а прості - менше 10% енергії. Замініть цукровий порошок та кришталевий цукор, мед та солодощі на штучні неенергетичні підсолоджувачі, стевію або менш солодкі фрукти (зелені яблука, грейпфрути). Чим солодший плід, тим більше в ньому міститься простих цукрів. До складених цукрів в основному належать рослинні крохмалі, які містяться в хлібі та випічці з непросіяного борошна, макаронних виробах з цільного борошна, вівсяних пластівцях та всіх видах овочів та фруктів. Кількість цукрів в окремих прийомах їжі та продуктів харчування визначається вуглеводними одиницями (SJ).
· Зниження споживання жиру
При спалюванні 1 г жиру утворюється до 39 кДж, що приблизно вдвічі більше, ніж при спалюванні 1 г цукру або білка. Жир міститься не тільки в салі, беконі, маслі, м’ясі та ковбасах, але він також міститься в молоці та молочних продуктах. Жирам рослинного походження слід віддавати перевагу жирам тваринного походження. Рекомендується вживання оливкової олії та збільшення споживання риби та морських тварин. Також доречно обмежити печиво та тістечка, які містять затверділі рослинні жири та маргарин. Замініть жирне м’ясо на нежирне і вибирайте з молочних продуктів ті, що мають найменший вміст жиру.
· Оптимальна кількість білка
Загальне споживання білка має відповідати приблизно 10-15% від денного споживання енергії. Половина з них повинна становити білки тваринного походження, а друга половина - білки рослинного походження. Рекомендується вживати м’ясо курки або індички, яєчний білок, знежирене молоко та нежирні молочні продукти. Білки містяться також у бобових, овочах та хлібі.
· Збільшення споживання клітковини
Ми вважаємо клітковину важко засвоюваною частиною цукру на рослинній основі, яку ми ділимо відповідно до розчинності у воді. Розчинна клітковина благотворно впливає на зниження рівня цукру в крові, особливо після їжі, а також на зниження рівня шкідливих жирів у крові. Вони містяться в основному в бобових, овочах та фруктах. Нерозчинна клітковина міститься в злаках і діє проти запорів.
Завжди потрібно звертати увагу на здоровий і правильний раціон, але у випадку діабету це вдвічі правда.
· Оптимальне споживання вітамінів і мінералів
Різноманітна дієта містить велику кількість мінералів і вітамінів. Вони містяться в основному в сирих овочах та фруктах, які потрібно вживати в достатній кількості навіть у зимові місяці.
· Їжа з низьким глікемічним індексом
Також підбирайте їжу відповідно до глікемічного індексу (ГІ), який використовується для вираження рівня глюкози в крові. Він враховує, наскільки швидко підвищується рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) після споживання їжі. Ви можете отримати інформацію про те, які продукти швидко підвищують рівень цукру в крові, які - повільно, а які - лише незначний ефект, у клініці, що страждає на діабет.
· Додаткові принципи
Зменште споживання солі до менш ніж 5 г на день. Оптимальне споживання води має досягати 2-3 літрів на день. Неенергетичні рідини, такі як чиста вода або вода з лимоном, несолодкий чай та несолодкі мінеральні води з низьким вмістом натрію є найбільш придатними для пиття. Забудьте про підсолоджені лимонади. Діабетику також слід дотримуватися звичайної дієти - їсти меншими порціями 4 - 5 разів на день.
Як боротися з дієтою для діабету?
Найкращий спосіб змиритися з дієтою для діабету - це перестати вважати її дієтою і зробити її способом життя. Люди не повинні регулярно пересуватися і харчуватися здорово, бо їм це потрібно, а тому, що вони цього хочуть. Ніколи не пізно змінити установки, і люди похилого віку можуть зробити те саме. На початку їм добре мати достатньо інформації про своє здоров’я та знати про наслідки, які вплинуть на них, якщо вони не дотримуватимуться дієти. Їм потрібно пояснити, що вживання їжі згідно діабетичної дієти сприятливо вплине на здоров’я та підвищить якість їхнього життя. Якщо цього не зробити, це призведе до прямо протилежного.