Ми пропонуємо товари, які, на нашу думку, будуть корисні нашим читачам. Якщо ви купуєте за посиланнями на цьому сайті, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наша процедура.

тощо

У желатину є лише мить. Він користується популярністю серед впливових медичних працівників та медичних працівників своїми перевагами для здоров’я, такими як сприяння здоров’ю суглобів та сяючої шкіри, і існують дослідження, які підтверджують це.!

Ви думаєте, що могли б желатин з желатином? Ось що вам потрібно знати про це надзвичайно популярне джерело білка та як додати більше до свого раціону.

Желатин - це білок, повний амінокислот, будівельним матеріалом білка. Походить з частин тварин, багатих на колаген, таких як шкіра, сполучна тканина та кістки.

Колаген - це найпоширеніший білок у вашому організмі та важлива частина шкіри, хряща, сухожиль та кісток.

Желатин широко використовується у фармацевтичній та харчовій промисловості. Застосовується, наприклад, для надання особливої ​​консистенції клейким цукеркам і сприяє доданню об’єму нежирним продуктам, таким як сир.

Ви також можете придбати желатинові добавки у вигляді порошку або капсули.

За даними європейських виробників желатину, желатин виробляється шляхом попередньої обробки багатих колагеном частин тварин, а саме свинячих та коров’ячих шкур та демінералізованих кісток, кислотою або лугом, а потім змішуючи їх з гарячою водою.

Потім розчин фільтрують, очищають, концентрують і сушать, отримуючи кінцевий продукт. Желатин - це в основному приготований колаген.

Ви можете придбати желатин у вигляді порошку, але він також продається в листах, які ви можете використовувати для приготування їжі та випічки. Желатин отримують із тварин, таких як корови, свині та риби, і тому він не підходить для веганів.

Інформація про поживність желатину

Ось огляд харчової інформації про желатин (на основі 1 столової ложки, що подає 100 відсотків гідролізованого яловичого желатину):

  • 40 калорій
  • 10 грам білка
  • 35 міліграм натрію (1 відсоток добової норми)
  • 24 міліграми кальцію (2% від денної норми)

  • 2796 міліграмів гліцину
  • 1644 міліграма проліну
  • 1476 міліграм гідроксипроліну

На відміну від інших тваринних білків, таких як курка, риба, яйця та м'ясо, желатин не є повноцінним джерелом білка, оскільки йому не вистачає незамінної амінокислоти триптофану.

Ваше тіло не може виробляти незамінні амінокислоти, тому вам потрібно переконатися, що їх достатньо у вашому раціоні.

Желатин особливо багатий гліцином. Гліцин вважається умовно необхідною амінокислотою, оскільки за певних обставин, таких як вагітність, відновлення після травм та діабет 2 типу, ваше тіло не може встигнути за потребами гліцину.

Желатинові добавки пов’язані з дивовижними перевагами для здоров’я. Пам’ятайте, що желатин - це денатурований колаген. Желатин і колаген містять однакові амінокислоти у подібних кількостях, тому їх користь збігається.

Ось деякі переваги желатину, які мають науку на своєму боці:

Бонус: желатин може сприяти здоров’ю кишечника та зменшувати запалення. Дослідження 2007 року показало, що желатин також покращує сон.

Дослідження показали, що гліцин, який концентрується в желатині, може захищати від пошкодження клітин, захищати печінку та покращувати здоров’я судин, коли використовується як добавка.

Деякі продукти багаті на природу желатином, такі як шкіра, кістки та сполучна тканина тварин. Ви можете почати їсти більше сполучної тканини із шматочків вареного м’яса, але вони, як правило, тверді та жувальні - не два слова, які ви, мабуть, хотіли б описати за вечерею.

Ви також можете інвестувати у виробництво високоякісного кісткового бульйону, але не кожен встигає варити кістковий бульйон годинами. На щастя, на ринку існує безліч желатинових добавок, які полегшують додавання більше желатину у свій раціон.

Желатинові інгредієнти

Желатинові добавки, як правило, вважаються безпечними, і желатиновий порошок та капсули можна знайти в Інтернеті. Дві популярні марки, що пропонують продукти з желатину, - це Великі озера та життєво важливі білки.

Порошок желатину - чудовий варіант, оскільки його можна використовувати на кухні різними способами. На відміну від колагену, желатин згущує продукти, тому з нього ви можете складати цікаві рецепти, наприклад, желатинові гумки та желе, підсолоджені фруктовим соком.

Також желатин можна використовувати для загущення соусів та супів. Спробуйте додати його до рецептів смузі, пудингу чиа та білкових батончиків. Тільки не перетинайте кордон з желатином, тому що занадто багато їжі може зробити гумку гумовою і огидною.

Хоча рідко, але деякі люди можуть бути алергічними або чутливими до желатину. Згідно з повідомленням про дослідження 2012 року, повідомлялося про важкі реакції на желатинсодержащіе ліки та вакцини. Якщо у вас алергія або гіперчутливість до желатину, не використовуйте його у своєму раціоні.

Желатин є багатим джерелом важливих амінокислот і може міститися в таких продуктах, як кістковий бульйон та желеподібні шматки м'яса. Ви також можете придбати його у вигляді добавки і створити смачні рецепти, такі як домашнє рагу та пудинг.

Желатин може принести користь вашому здоров’ю різними способами, включаючи зміцнення здоров’я шкіри та суглобів та швидке відчуття ситості. Якщо ви хочете спробувати желатинові добавки, купуйте товари відомих виробників.