Чилійське товариство ожиріння
ЯК Впливає дієта на ризик цереброваскулярної аварії?
Різні типи їжі пов’язані з ризиком інсульту, згідно з дослідженням, опублікованим в European Heart Journal. Автори дослідження стверджують, що асоціацію, яку вони виявили між різними продуктами харчування та різними інсультами, можна почасти пояснити впливом на кров'яний тиск і холестерин.
Інсульт є другою провідною причиною смерті у всьому світі і має дві різні форми. Ішемічний інсульт виникає, коли згусток крові блокує артерію, яка постачає кров до мозку або формується деінде в тілі, і рухається до мозку, де блокує кровотік, тоді як геморагічний інсульт виникає, коли в мозку є кровотеча, що пошкоджує сусідні клітини. Близько 85% інсультів є ішемічними та 15% геморагічними.
Наразі більшість досліджень розглядали зв'язок між їжею та загальним інсультом (усі типи інсульту разом узятих) або зосереджувались виключно на ішемічному інсульті. Європейське дослідження перспективних досліджень раку та харчування (EPIC), яке проводилось у період з 1992 по 2000 рік понад 418 000 осіб у дев'яти європейських країнах, окремо досліджувало ішемічний та геморагічний інсульти.
Загальна кількість клітковини (включаючи клітковину з фруктів, овочів, зерен, бобових, горіхів та насіння), яку споживали люди, асоціювалося з найбільшим потенційним зменшенням ризику ішемічного інсульту. Кожні 10 г більше споживання клітковини на день було пов’язано із зниженням ризику на 23%, що еквівалентно приблизно двом меншим випадкам на 1000 населення протягом 10 років. Європейське кардіологічне товариство (ESC) пропонує людям споживати від 30 до 45 г клітковини на день, причому хороші джерела включають цільнозерновий тост (6,6 г для двох товстих скибочок), брокколі (3 г на вісім квіточок) та яблука ( 1,2 г для сирого неочищеного фрукта).
Лише фрукти та овочі асоціювались із 13% меншим ризиком розвитку ішемічного інсульту на кожні 200 г, що вживаються на день, що еквівалентно одному випадку менше на 1000 населення протягом 10 років. ESC та регіональне бюро Світової організації охорони здоров’я в Європі рекомендують споживати щонайменше 400 г фруктів та овочів на день.
Але хоча більший прийом фруктів, овочів, клітковини, молока, сиру чи йогурту був пов’язаний з меншим ризиком ішемічного інсульту, не було значущого зв’язку з меншим ризиком геморагічного інсульту. Тим часом, більш високе споживання яєць було пов'язано з вищим ризиком геморагічного інсульту; На кожні 20 г споживаних яєць на день ризик геморагічного інсульту збільшувався на 25%, або 0,66 додаткових випадків на 1000 населення протягом 10 років. Типове велике яйце важить приблизно 60г.
"Найважливішим висновком є те, що більш високе споживання харчових волокон та фруктів та овочів було сильно пов'язане з меншим ризиком ішемічного інсульту, що підтверджує сучасні європейські вказівки", - сказала перший автор доктор Таммі Тонг з Оксфордського університету. «Широку громадськість слід заохочувати збільшити споживання клітковини та фруктів та овочів, якщо вони ще не відповідають цим рекомендаціям.
"Наше дослідження також підкреслює важливість окремого вивчення підтипів інсульту, оскільки дієтичні асоціації відрізняються при ішемічних та геморагічних інсультах, і узгоджується з іншими доказами, які показують, що інші фактори ризику, такі як рівень холестерину або ожиріння, також впливають на ці два підтипи інсульту по-різному ".