Як можна безпечно їсти дітям огірки?

Багато іспанських матерів насторожені питанням заражених огірків. Тільки зараз, коли настає літо в Іспанії, і ми можемо використовувати їх для салатів, гаспачо і холодних овочевих кремів, які всі нам так подобаються, як дітям, так і дорослим, за те, що вони дуже освіжають і апетитують в обідній час, огірки та інші овочі, такі як помідори та салат підозрюються у забрудненні.

огірки

Відповідальним за інфекційний спалах, що виник у Німеччині, є штам бактерії кишкової палички (E. Coli). E. coli міститься в кишечнику тварин і людини, і це, як правило, нешкідливо, але має деякі штами, які розвинули токсичність і, отже, здатні викликати захворювання. Зазвичай ці штами містяться в травній системі жуйних тварин, особливо корів, і з цієї причини, яловичина та коров’яче молоко - основні продукти харчування, які можуть передавати бактерії людині.

То як бактерії потрапили до огірків? Ну, через бичачий кал, який використовується як природне та органічне добриво для вирощування овочів замість хімічних добрив. Взагалі, інфекція E. coli зазвичай має легкі шлунково-кишкові симптоми, такі як втрата апетиту, блювота або діарея, які проходять через тиждень при адекватному лікуванні. Однак у цьому випадку спалах захворювання є досить жорстоким і вже спричинив 14 смертей у Німеччині.

Завжди мийте сиру їжу