27.11.2017 | 6809x Примирення Здоров’я, дієта

Вітамін D часто згадується у зв'язку з ослабленим імунітетом, який впливає на наше здоров'я переважно в зимові та весняні місяці. Однак його відсутність може мати набагато серйозніші наслідки. Є кілька способів доповнити вітамін D. Чи є їх ефективність порівнянною, чи ми повинні віддати перевагу такому?

вітамін

Кожен вітамін має своє значення для людського організму. Важливість вітаміну D не є незначною, тому тим більше необхідно переконатися, що його нам достатньо.

Чому вітамін D важливий для здоров’я:

  • Забезпечує засвоєння кальцію, що підтримує будівництво кісток. Тому це важливо не тільки для здорового розвитку кісток у дітей, але це також один із факторів, який може зменшити ризик розвитку остеопорозу.
  • Він має складний та значний вплив на імунну систему.
  • Активізує вироблення захисних антитіл проти бактерій та вірусів. Тому він відіграє ключову роль у боротьбі з інфекційними захворюваннями, напр. респіраторні захворювання, такі як грип тощо.
  • Це також важливо для підтримки здоров'я серцево-судинної системи. Його дефіцит вважається незалежним фактором ризику для деяких захворювань серця та смертності від серцево-судинних причин, пише сайт ČtiDoma.cz.
  • Подбати про його адекватність потрібно також під час вагітності. "Лікування низького рівня вітаміну D позитивно впливає на фертильність, ризик остеопорозу у жінок та загальний розвиток та ріст плода до нормальної ваги при народженні, а також зменшує частоту деяких ускладнень, таких як гестаційний діабет та прееклампсія ", - каже Vitalia.cz Петр Подружек, к.с.н.

Після переліку цих процесів, у яких бере участь або забезпечується вітамін D, стає більш ніж зрозуміло, що без необхідної кількості наш організм не буде функціонувати як слід, і рано чи пізно ми не уникнемо проблем зі здоров’ям. На жаль, дефіцит вітаміну D також згадується у зв'язку з такими серйозними захворюваннями, як рак, розсіяний склероз, діабет або ниркова недостатність.

Тому важко грати з «дитячим» дефіцитом. Тож давайте подивимося, як цей багатофункціональний вітамін може потрапити в нього.

Сонце не тільки в душі, але і під шкірою

Хороша користь для здоров’я, коли ми психічно добре, тобто коли нас ніщо не турбує, і ми маємо так зване «сонце в душі». Що стосується вітаміну D, то достатньо мати сонце під шкірою. Це насправді найпростіший спосіб отримати "дитину" - просто провести час на вулиці на сонці. Ультрафіолетове випромінювання B (UVB) виробляє в шкірі холекальциферол або вітамін D3. Величезна кількість утворюється, коли сонце високо в небі, шкіра не захищена одягом і не знаходиться за склом (вікном тощо), повідомляє веб-сайт celostnimedicina.cz.

Їжа з "ковдрою"

На споживання вітаміну D також може сильно вплинути дієта. До продуктів, що містять його, належать, зокрема: жирна риба (тунець, форель, скумбрія, лосось або сардини), гриби (гриби, шиітаке) та яєчні жовтки. Велика кількість вітаміну D міститься також у яловичині або печінка тріски.

Фортифікація - це збагачення їжі як додавання одного або декількох основних поживних речовин з метою запобігання або усунення доведеного харчового дефіциту поживних речовин у населення відповідно. його конкретна група Форум здорового харчування посилається на технічне визначення ВООЗ на своєму веб-сайті. Це продукти, які штучно збагачені вітамінами. На жаль, на словацькому ринку є не так багато тих, кому додають вітамін D. Найпоширенішим є молоко, йогуртові напої, зернові продукти, їстівні жири або какао.

До того факту, що на полицях словацьких магазинів не так багато цих харчових продуктів, багатих на їжу, ми також можемо віднести той факт, що вони значно дорожче ніж ті, що зазвичай купуються. Це може знеохотити споживача. А також критичне ставлення деяких дієтологів, які вважають вітамінізовану їжу неадекватним з погляду харчування маркетинговим кроком для великих виробників.

Так, аксесуари, але зі здоровим глуздом

Зміцнення імунітету також можна досягти за допомогою дієтичних добавок. На відміну від збагачених продуктів, їх на ринку досить багато, і тут є з чого вибрати. Тож «колода» в желатинових капсулах так, але необхідно дотримуватися рекомендацій виробника і не перевищувати вказану кількість. В іншому випадку може статися передозування, особливо вагітні жінки повинні бути обережними.

У нас є ресурси, то в чому проблема?

Хоча ми знаємо, на що слід шукати вітамін D і як його отримувати, насправді справа в іншому. Згідно з останніми опитуваннями, у Словацькій Республіці від його дефіциту страждають як дорослі, так і діти. Причиною є більше, ніж явно нездоровий спосіб життя. Загальновідомий факт, що риба здорова. Але хто такий?

Іншою проблемою є той факт, що сьогодні діти не проводять на вулиці стільки часу, скільки раніше. А коли вони перебувають на сонці, турботливі матері - через перебільшений страх перед раком шкіри - наносять їх захисними кремами з УФ-фактором, через які сонце просто не потрапляє в шкіру. Той факт, що сьогодні діти закриваються вдома за комп’ютером чи планшетом, а не за свіжим повітрям, безумовно, також відображається на їх загальному розвитку. Тому необхідно думати не лише про якість їжі, але й враховувати, що на харчові добавки не можна покладатися як на крайній засіб ...

МОНІКА БАРТОЛОМОЙОВА: Навіть 5 грамів печінки тріски досить

Ми запитали нашого дієтолога Інг. Як ефективно доповнити вітамін D. Моніка Бартоломейова. Нас також цікавило, які джерела найбільш підходять для зниження ваги.

Які найнадійніші та ефективні джерела вітаміну D восени та взимку, коли ми не маємо можливості отримувати його від сонячного світла? ?

Якщо ви хочете витягти вітамін D з їжі, то вам доведеться вибирати переважно продукти тваринного походження. Найбагатшими джерелами є печінка тріски, потім риб'ячий жир, причому не тільки з морської риби, яєчного жовтка і, як правило, продуктів, що містять тваринний жир. Гриби можна вживати з рослинних джерел. Види зі значним вмістом вітаміну D включають вухо Юди, шиїтаке або гриби.

Чи можна поєднувати дієтичні добавки з продуктами, що містять вітамін D? Можливо передозування вітаміном D.?

Вітамін D - один із жиророзчинних вітамінів, і можливість передозування пов’язана з ним. Як би ви не перебували на сонці, ви ніколи не передозуєте вітамін D, оскільки організм вчасно припинить його вироблення. Інакше з їжею. Тут потрібно бути обережним щодо передозування. Якщо дотримуватись рекомендованих доз для прийому добавок, ви не будете передозувати в поєднанні з продуктами, які найчастіше вживають, оскільки вміст у них вітаміну D не високий. Однак важливо звертати увагу на печінку тріски, яка містить високу концентрацію вітаміну D. При її споживанні не доцільно перестаратися або поєднувати її з харчовими добавками, багатими вітаміном D.

Окрім харчових добавок, на ринку є також збагачені продукти. Споживання вітаміну D з них є достатнім ?

У Словацькій Республіці ви не знайдете занадто багато збагачених продуктів. Сюди входять деякі молочні продукти Danone, а також соя та інші рослинні напої (ALPRO). Група з найбільшою кількістю їжі складається з їстівних змащуваних жирів. Замість того, щоб запитати, чи достатньо надходження з ними вітаміну D, доречно було б подумати, який із цих продуктів регулярно включати в раціон і в яких кількостях. Тому я волів би включати продукти з природним вітаміном D і рухатися на сонці навіть взимку.

Які харчові продукти, що містять вітамін D, найбільш підходящі для схуднення?

Знижуючи вагу, часто доводиться берегти енергію в споживаній їжі. З цієї причини доцільно вживати гриби, які не мають енергії, як джерело вітаміну D. Але не слід уникати й інших джерел. Коли я говорю про найважливіше джерело - печінка тріски, вона дуже калорійна і містить багато жиру. Однак вміст вітаміну D настільки високий, що для покриття добової дози потрібно лише близько 5 г на день.