людей

Багато людей люблять згортати склянку чаю перед сном, але менше знає, що трапиться, якщо вони не закінчаться з цілим глечиком. Решту можна випити наступного дня, поруч зі сніданком?

Найбільша проблема чаю, який залишається занадто довго, полягає в тому, що за цей час бактерії можуть почати швидко розмножуватися через цукор та вологу, а також вміст його вітамінів також зменшується. Наприклад, вітаміни С і Е з нього повністю зникають. Але чи може чай від похмілля нашкодити вашому здоров’ю?

Що відбувається з чаєм, що залишився позаду?

Чай містить поліфеноли, які окислюються киснем у воді та повітрі, що може призвести до того, що чай набуває темніший колір і утворює зверху плівку, що в першу чергу погіршує його насолоджувальне значення.

Більшість побоюється, що кількість нітритів у забутому чаї збільшиться, і деякі дослідження показують, що ця речовина може збільшити ризик розвитку раку. Це правда, що залишений надовго чай може містити більше нітритів, ніж свіжий чай, але ця кількість далеко не шкідлива, тому мова не йде. Чай від похмілля вже точно не викликає раку.

Слід зазначити, однак, що холодний чай сам по собі подразнює травну систему чутливих людей завдяки таким стимуляторам, як теофілін та кофеїн, і чим довше напій залишається в повітрі, тим гірший смак він матиме, якщо інакше ні, то безумовно, варто приготувати нову порцію.