Чи будете ви раді засмагати та насолоджуватися теплими днями чи купатися у власному поту, значною мірою залежить від того, що ви їсте. Деякі продукти нагрівають тіло, інші охолоджують. Це зробить ваш день приємнішим, навіть якщо температура давно перевищила тридцять.

Гаряча і холодна їжа відрізняється традиційною китайською медициною відповідно до того, як вони впливають на організм. Гаряче (ян) зігріває його, холодне (інь) охолоджує і, таким чином, також впливає на співвідношення сил інь та ян в організмі. Їх гармонія піклується про ваше здоров’я. Природно, що кожна людина має різне співвідношення цих сил відповідно до їх природи і врівноважує їх за способом життя та харчуванням. Якщо ти легко засмучуєшся або кожна дрібниця зводить тебе з розуму, гаряча їжа зробить тебе ще гарячішим. Якщо, навпаки, ви дуже спокійні, гострі страви приємно штовхають вас у дію. Те, що ми їмо, також змінюється відповідно до пори року, взимку нам потрібно зігрітися, влітку охолодитись. Зверніть увагу, як ви почуваєтесь після їжі, і відповідно відрегулюйте співвідношення перегрітої та холодної їжі.

вдома

Легке літнє приготування

До холодної їжі належать свіжі фрукти та овочі, м’ясо птиці та кроликів, рис, пшениця, йогурт або сир - єдині легкозасвоювані інгредієнти, які потрібно готувати швидко і швидко. Їжте свіжі фрукти просто, приготуйте салат замість десерту або з’їжте його з йогуртом або сиром на сніданок або о десятій. Ви також можете змішати його з водою або молоком як смузі та взяти з собою в подорож. М’ясо злегка обсмажте на оливковій олії та подавайте до приготованого на пару рису, запечених овочів або змішаного салату. Під час спеки ніхто не хоче стояти біля печі. Соломон вирішить це зажаркою, в яку ви покладете м’ясо та овочі, і вони разом випечуть їх до соковитої м’якості. Смаки чудово поєднуються навіть без вашого втручання.

Розумний питний режим

Фрукти та овочі містять багато води, але не забувайте пити достатньо. Навіть якщо ви не пітнієте, організм споживає рідини в спеку більше, ніж взимку. Ідеально підходить чиста вода, мінеральна вода, зелений, чорний або м’ятний чай та базовий лимонад, які також є холодною їжею. Це пояснює таємницю того, чому бедуїни в жаркій пустелі люблять сидіти з гарячим чаєм, а не жарко. Дослідники з Університету Оттави показали, що в кліматі з низькою вологістю гарячий напій діє як пусковий механізм для потовиділення, що в результаті охолоджує тіло. Навпаки, холодні напої мають зворотний ефект, тому ви довго не охолоджуєтесь, швидше викликаєте біль у горлі від швидкого чергування високих температур.