Пиво 0,0 стає однією з найкращих альтернатив насолоджуватися пивом без обмежень. Крім того, цікавість дізнатись більше про його виготовлення змушує нас поговорити через наступний пост про приготування цього безалкогольного рецепту. Подивимось, як це робиться.

Шанувальники пива, особливо тисячоліття, все більше усвідомлюють межі, які встановлює алкоголь. Поговоримо, наприклад, про зайві калорії в алкогольних напоях. Якщо ми сидимо на дієті і любимо пиво, ми будемо продовжувати насолоджуватися всіма його смаками завдяки пиву 0,0.

З іншого боку, деякі захоплення, такі як спорт та великі події навколо нього, роблять 0,0 пива головними героями цього буму.

Вони дуже зволожують при носінні навколо 95% вмісту води, тому його переваги більш ніж очевидні після занять спортом та активних занять.

звичка пити 0,0 пива для відновлення це стає майже ритуалом та найкращим засобом для відзначення зусиль учасників.

Існують також інші умови, такі як абсолютна заборона сідати за кермо, якщо ви п'єте.

Усі ці фактори сприяють споживанню безалкогольних напоїв. Без сумніву, можна сказати, що пиво встигло підняти груди за допомогою дуже подібних безкоштовних формул, близьких за смаком, щоб люди могли продовжувати насолоджуватися цим напоєм по максимуму в моменти відключення та розваги.

Зростання 0,0 пива у світі ремесел

Давайте пам’ятатимемо, що 0,0 пива - це тенденція, і що вони займають позиції в рейтингу як у промисловому виробництві, так і у світі крафтового пива.

Завдяки світ ремесло пиво встигло повернутися і вийти з традиційних рецептур, також залишивши місце для безалкогольного пива.

Це найважливіший поштовх за останні десятиліття. Кілька років тому він процвітав у Сполучених Штатах, і зараз, як ніколи, він задає тенденції в нашій країні та решті Європи.

Багато людей досі вважають, що 0,0 пива - це не справжнє пиво.

Що його якість знижується, що смак падає і, отже, воно не має таких якостей, як звичайне пиво.

Однак такі типи тверджень досить далекі від реальності.

пивне сусло

Майже всі пивоварні вже мають свою версію 0,0 пива, навіть із таких затребуваних стилів, як IPA або портерне пиво, де нюанси можуть виділятися настільки ж або більше, ніж у будь-якому пиві на ринку.

Це випадок з Махоу 0,0 Тостада. Він має ароматичний профіль, з певними нотами зерна та смаженого солоду. Його поєднання гіркого та напівароматичного хмелю європейського походження та води, з якої воно виготовлено, з Мадриду, з оптимізованим рівнем мінеральних солей, роблять це пиво унікальним результатом, яким можна насолодитися в будь-який час.

Але ... Як вариться пиво 0,0?

Перш за все, і щоб пояснити, як виготовляється 0,0 пива, ми повинні чітко розмежувати, що таке пиво без, вміст алкоголю яких становить менше 1% алкоголю, або пиво 0,0, де сума майже не сприймається, оскільки вона мінімальна. Вони мають менше 0,04% алкоголю за обсягом. Останні - це те, що зазвичай називають безкоштовним пивом.

Що стосується його інгредієнтів, вони в основному такі ж, як і у випадку зі звичайним пивом: води, солоду, хмелю та дріжджів. І вони виготовляються практично так само, як і будь-яке інше пиво, і в тих самих приміщеннях.

Решта етапів до ферментації практично однакові:

Спочатку ми переходимо до подрібнити солод.

Потім в кашку додають воду і створюють пивне сусло. Потім перейдіть до відфільтровано для відокремлення сусла від лушпиння ячменю.

Однак перед додаванням дріжджів воно є кипіння, саме тоді додають хміль для досягнення характерної гіркоти та аромату.

Принциповою відмінністю щодо "пива з" є коригування певних параметрів, таких як температура та час, які контролюються таким чином, що пивне сусло містить менше ферментованих цукрів, які обмежують вироблення алкоголю, не зазнаючи жодного хімічного або штучного процесу.