наші

Молоко - єдиний напій, який досі агресивно нав'язується дітям під егідою здорового харчування, хоча все навпаки - це їжа, яка допомагає хворобам.

Вживання пастеризованого молока не настільки корисне для загального здоров’я та здоров’я кісток, як молочна промисловість намагається нас переконати.

Правда полягає в тому, що казка про "здорове для організму молоко" дедалі більше вивчається багатьма незалежними вченими та дослідниками, у яких вже є зуби, наповнені пропагандою навколо молока.

Згідно з великим дослідженням, проведеним на тисячах шведів, тривале споживання коров’ячого молока шкідливо впливає на здоров'я. Дослідження було опубліковане в The British Medical Journal (BMI).

У дослідженні взяли участь 61 433 жінки у віці від 39 до 74 років протягом періоду понад 20 років та 45 339 чоловіків подібного віку протягом періоду 11 років. Люди, які пили більше коров’ячого молока, виявилися більш схильними до смерті або переломів кісток протягом дослідницького періоду.

Ризик був найбільш помітним у групі жінок, які дотримувались рекомендацій пити молоко, щоб запобігти переломам кісток в результаті остеопорозу.

Жінки, які випивали три або більше чашок молока на день, майже вдвічі частіше помирали протягом досліджуваного періоду, ніж жінки, які випивали лише одну чашку молока на день.

Тут одна чашка визначається як порція 200 мл. Вони також мали на 16 відсотків більше шансів зламати будь-яку кістку в тілі.

Чому молоко викликає остеопороз та переломи кісток

Протягом останніх 50 років молочна промисловість доклала багато зусиль, просуваючи ідею, що пастеризовані молочні продукти, такі як молоко або сир, є важливим джерелом природного доступного кальцію.

Це твердження абсолютно не відповідає дійсності. Після процесу пастеризації у нас залишається лише карбонат кальцію, вільний від хелатоутворювача, який клітини не можуть поглинати.

Потім організм споживає кальцій з кісток та інших тканин, щоб досягти необхідного рівня карбонату кальцію в крові. Результатом цього процесу є остеопороз.

Пастеризовані молочні продукти також містять дуже мало магнію, необхідного в правильних пропорціях для засвоєння кальцію. Більшість експертів погодиться, що мінімальне співвідношення кальцію до магнію становить 2: 1, але в ідеалі 1: 1.

Отже, молоко, яке має співвідношення кальцію та магнію 10: 1, має проблеми. Ви можете споживати 1200 мг кальцію з молочних продуктів, але вам пощастить, якщо ваш організм засвоїть щонайменше 1/3 цієї кількості.

Понад 99% кальцію в організмі міститься в скелеті, де він сприяє механічній міцності кісток. Споживання пастеризованих молочних продуктів зменшує реальне споживання кальцію нижче оптимального рівня.

Потім скелет використовується для задоволення цього оптимального рівня кальцію, що в довгостроковій перспективі призводить до остеопорозу.

Виникнення остеопорозу в західних країнах

Молочні продукти нам нав'язують з народження, але США та Європа все ще залишаються зонами з найбільшим ризиком розвитку остеопорозу.

В даний час серед населення США, Канади, Норвегії, Швеції, Австралії та Нової Зеландії спостерігається найвищий рівень остеопорозу.

Тест для вимірювання пастеризації називається негативним тестом альфа-фосфатази.

Коли молоко нагрівається до 74 градусів за Цельсієм (навіть більше з молоком UHT) і пастеризація завершується, фермент фосфатаза потім руйнується до 100 відсотків.

І вгадайте що! Фермент фосфатаза - це фермент, який є ключовим у засвоєнні мінералів, зокрема кальцію! Фосфатаза - третій за поширеністю фермент у сирому молоці.

Тому люди, які п'ють сире молоко, мають більш високу щільність кісток. Кілька досліджень підтвердили вищу щільність кісток і довшу кістку у тварин і людей, які споживають сире молоко, порівняно з тими, хто споживає пастеризоване молоко.

Остеопороз та естроген

Протягом останніх 40 років фармацевтична промисловість вводила жінкам голови, що естроген сприяє побудові більш стійких до переломів кісток, тобто що це профілактика проти остеопорозу.

Вони хотіли підтримати продаж гормональних препаратів для жінок під час менопаузи (ЗГТ), таких як Премарин та Премпро.

Крім того, дієта підвищує рівень естрогену в організмі. Страви, приготовані з молочних продуктів, становлять від 60 до 70% дієтичного естрогену.

Сьогодні естроген отримують переважно методом сучасних промислових ферм, що доять корів під час вагітності. Чим довший період вагітності, тим вище вміст естрогену в молоці - від 15 пікограм (пг)/мл до 1000 пг/мл.

Міжнародний молочний комітет хотів би, щоб ви повірили, що "немає жодних доказів того, що багаті білками продукти, такі як молочні продукти, негативно впливають на рівень кальцію в організмі або здоров'я кісток".

Однак той же комітет знає, що це неправда, і в інших місцях заявляє:

"Надмірне споживання дієтичного білка, особливо чистого білка, збільшує виведення кальцію з сечею. Ця втрата кальцію потенційно може спричинити низький рівень кальцію в організмі та може призвести до витончення кісток та остеопорозу.

Таким чином, витончення кісток та остеопороз можуть бути пов’язані з підвищеним рівнем ендогенних кислот, які спричинені метаболізмом білків і споживають кістковий кальцій з кісток для нейтралізації лужних солей ".

Вживаючи молоко, ми приймаємо більше запальних молекул

Найбільш вірогідним поясненням шкідливих наслідків вживання молока для здоров'я є розвиток шкідливого запалення, спричиненого галактозою.

Галактоза є відходом лактози, основного молочного цукру. У різних групах досліджуваних груп дослідницька група виявила, що люди, які пили більше молока, мали більшу частоту запальних молекул у сечі.

Крім того, жінки, які споживали більше сиру та йогурту, рідше мали переломи кісток та смерть під час дослідження, ніж жінки, які споживали менше молочних продуктів.

Це лише підтверджує гіпотезу про запальні молекули, оскільки йогурт та сир містять набагато менше лактози та галактози, ніж молоко.

Молоко як паливо для раку

Серед майже 60 гормонів є також один важливий гормон РОСТУ з інсуліноподібною назвою - Growth Factor ONE (IGF-1).

Примха природи полягає в тому, що цей гормон ідентичний у корів і людей.

Дієта, яку ми споживаємо, впливає на те, скільки IGF-1 буде циркулювати в нашій крові. Загалом, дієта, багата калоріями або білком тваринного походження, зазвичай підвищує рівень IGF-1, і, схоже, молоко тут відіграє надзвичайно тривожну роль.

Уявіть цей гормон як здобне клітинне паливо для будь-якого типу раку… (IGF-1, як кажуть, є ключовим фактором швидкого зростання та поширення раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки в медичному світі, і, швидше за все, знайде його пряме посилання на ВСІ типи раку).

IGF-1 є загальною частиною КОЖНОГО молока ... ми очікуємо швидкого зростання новонароджених!

Але чому 50% споживачів ожиріння вважають, що їм потрібно БІЛЬШЕ, щоб рости? Споживачі взагалі не замислюються над цим, оскільки вони не мають уявлення про цю проблему, як і більшість наших лікарів.

Дослідження, що фінансуються молочною промисловістю, підтвердили 10% збільшення рівня IGF-1 у дівчат-підлітків, які випивали по одній пінті (473 мл) молока щодня, а також 10% збільшення рівня IGF-1 у жінок у постменопаузі, які випивали 3 порції щоденного нежирного або напівжирного молока.

IGF-1 також сприяє небажаному зростанню - росту раку - і прискорює старіння. IGF-1 є одним з найпотужніших збудників раку, коли-небудь виявлених.

Надмірне стимулювання росту IGF-1 призводить до передчасного старіння, навпаки, зниження рівня IGF-1 уповільнює старіння.

Дослідження, опубліковане Світовим фондом досліджень раку та Американським інститутом досліджень раку в 1997 р., Свідчить про численні дослідження ризик раку прямо пропорційний споживанню молока.

Пастеризація має на меті маскування низької якості молока, а також руйнує поживні речовини та ферменти

Чому люди все ще п’ють молоко?

Бо вони вважають, що пити молоко безпечно завдяки пастеризації. Однак нагрівання знищує багато молочнокислих бактерій у молоці, приховуючи докази бруду, гнилі та брудної молочної практики.

Виробляти брудне молоко та знищувати бактерії нагріванням дешевше, ніж підтримувати чистоту молока та дбати про здоров’я корів.

Для знищення патогенних мікроорганізмів молоко повинно пройти процедуру «очищення», «фільтрації», «бактофугування» та двох процедур «деаерації».

Кожна з цих процедур використовує температуру в діапазоні 38 ° - 79 ° Цельсія. Молочні заводи покладаються на багато температурних процедур, щоб замаскувати низький рівень гігієни: молоко, повне гною, гною та відходів.

Звіт споживачів виявив, що 44% із 125 видів пастеризованого молока містять до 2200 організмів на см 3 (фекальні бактерії, кишкові бактерії).

Пастеризація також руйнує вітамін С і шкодить водорозчинним вітамінам групи В, зменшуючи харчову цінність молока.

Кальцій та інші мінерали, в свою чергу, стають непридатними для пастеризації для організму. Хімічна реакція між білками і цукром - відома як реакція Майяра - відбувається при більш високих температурах і призводить до того, що молоко темніє і стає кольором.

Пастеризація також вбиває молочні ферменти, білки, антитіла, а також корисні гормони, що призводить до оздоровлення, "неживого" молока. Молочні ферменти допомагають засвоювати лактозу, ферменти та білки разом дозволяють організму засвоювати вітаміни.

Захисні ферменти в молоці неефективні після пастеризації, роблячи молоко більш сприйнятливим до псування.

Висновок

Підводячи підсумок, молоко - не один із напоїв, який ми могли б рекомендувати для збереження або поліпшення здоров’я. Він не має виняткової харчової цінності, і його споживання приносить нам більше ризиків, ніж користі.

Як замінник ми можемо вибрати кокосове, горіхове молоко (наприклад, мигдальне, кешью) або конопляне, які за харчовою цінністю та користю для здоров'я значно перевершують звичайне коров’яче.

Автором цієї статті є Наташа Лонго, яка має ступінь магістра з дієтології та має сертифікат з питань фітнесу та консультування з питань харчування. Вона проводила багато консультацій з питань державної охорони здоров'я та закупівель у Канаді, Австралії, Іспанії, Ірландії, Англії та Німеччини.

Використані джерела: bmj.com, aicr.org, pcrm.org, ncbi.nlm.nih.gov, drmcdougall.com, pgtv.ca, livingtraditionally.com

Пов’язані статті

Підпишіться на нові статті електронною поштою!

Заощаджуйте час і підписуйтесь на отримання нових статей безпосередньо у свою поштову скриньку:

Наша гарантія: Ми ніколи не надсилатимемо вам спам, і ви можете будь-коли скасувати підписку.


Увага: Ця стаття є думкою її автора і жодним чином не замінює консультацію або огляд лікаря в медичному закладі. Публікації та коментарі можуть висловлювати думки, які не обов'язково відображають погляди редакції.

Коментарі

Привіт, ма. Я надсилаю вам цікаву статтю про молоко. Тому я не хочу пити молоко! Безумовно, це не класична корова, яку зазвичай можна придбати в магазині.

Якщо пастеризоване настільки шкідливо для організму, то досить з’їсти трохи сиру (що?) Або йогурту (чого?) Або сиру в день. Те, що виготовляється з молока і не проходить через високу (пастеризацію) температуру?

найкращий - бамбук

феліпе; Ви також один із "ненавчених". Можливо, Bambin підходить для молочних структур мозку. Але те, про що я вже згадував одного разу, стосується вас ……… . Ви зовсім не розумієте проблему, краще «вивчіть її самі». Основним принципом є пробіотики. Тож вивчіть питання пробіотиків ! Тоді ви також можете зробити свій внесок у дискусію.

Шановний пане Ото Ходермарський !
Ви взагалі не розумієте питання, краще "вивчіть його самі". Основним принципом є пробіотики. Тож вивчіть питання пробіотиків ! Тоді ви також можете зробити свій внесок у дискусію.

На мій погляд, це те, що ви тут описали про пастеризоване молоко, побудоване на голові. Пастеризація - це фактично нагрівання молока до 75 градусів Цельсія для знищення патогенних бактерій, і молоко було придатним для використання після швидкого охолодження. І тоді молоко містить кальцій, тому я не знаю, чому я повинен був кілька разів помічати, що ви пишете неправду. Ми все життя пили пастеризоване молоко, і, на щастя, у нас немає остеопорозу.

В кінці статті перелічені джерела, з яких він взяв, у тому числі ті, де докладно пояснюється, чому молоко викликає остеопороз і збільшує ризик переломів кісток.

Я перестав пити молоко після того, як лікар дізнався, що в мене опухли кістки, я пив сире молоко протягом декількох років, і я почуваюся краще і стан моєї кістки покращився. Я думаю, що кінець статті вимагає всього.

Привіт, це цікаво, я теж довго п’ю пастеризований, думаю, у мене є маленька Качка. Хм Дослідивши щільність кісток, вони з’ясували, що мені цього досить. Я дав неправильну вагу. Віто

Хороший день. Ще раз дякую Досліднику за гарну статтю. Пити молоко дійсно недоречно, пастеризоване чи ні - неважливо, адже воно містить згаданий гормон росту, воно призначене не для людини, а для ТЕЛОТ. За кілька місяців він повинен вирости з 15 кг до майже тонни ... Однак йогурти, камамбер або домашні сири були створені за допомогою молочнокислого бродіння, яке допомагає організму засвоювати необхідні речовини. Так само здоровою є сметана, власне винахід слов’ян

Так, тільки кислотний кефір і весь зброджений. молоко = запалення = всі хвороби цивілізації. Коров’яче молоко - це їжа для телят.
Доїльна корова насправді є рабом, на якій паразитує Лулу мело (людина). Людська мати годує грудне молоко, яке підходить для дитини, поки що його неможливо створити штучно, і це відповідь на все. Були створені рослини для споживання кальцію та білка . Тож давайте навчимося шукати та захищатись від неправди, розміщеної в голові/рекламі; та ін./створені для збагачення за рахунок живих істот.

arpad Ви уважно читаєте статтю, навіть після того, як написали. В одному випадку написано про молоко, а в іншому - про молочні продукти. Це не однаково, і вони взагалі не суперечать одне одному.