Деякі люди хвалять корисний вплив склянки червоного вина щодня на серце. Але що говорить наука? Завдяки своїм антиоксидантам цей алкоголь має репутацію захисника серця та судин. Однак наукові дослідження навряд чи підтверджують цю особливість, пише французький щоденник Le Figaro.

корисний

"Поки що ми не маємо доказів того, що келих червоного вина корисний для здоров'я щодня", - сказав професор Мікаел Наасіла з Університету Пікардії-Жуль Верн і президент Французького товариства з вивчення алкоголю. "Невеликий захисний ефект на ризик серцевого нападу та тромбозу був виявлений у людей у ​​віці від 40 до 60 років, але це значно переважає шкідливий вплив на інші органи", - сказав професор Мішель Рейно, президент Фонду дій проти наркоманії. "Ця перевага є нікчемною у порівнянні з тим, як алкоголь сприяє розвитку раку та деменції, пов'язаних із насильством та дорожньо-транспортними пригодами", - додав він.

Міф про вино як ліки народився в 1981 році, коли троє французьких вчених виявили, що французи менш схильні до серцевого нападу, ніж інші країни, хоча їх раціон досить багатий жирами. Дуже швидко дехто поєднав цей «французький парадокс» із вживанням вина. У 1992 році двоє французьких вчених Серж Рено і Мішель де Лоржеріл опублікували в The Lancet дослідження про помірне споживання алкоголю, яке вони встановлювали на дві-три склянки вина на день! - знижує ризик серцево-судинних захворювань на 40 відсотків.

Ця теорія ледь не зламалася. "Деякі дослідження дали результати в тому ж напрямку, але вони мали багато недоліків", - говорить професор Рейно. Їх автори стверджували, що ті, хто пив вино помірковано, були здоровішими, ніж утримані. Однак вони не взяли до уваги той факт, що багато людей утримуються від голосування, оскільки мали проблеми з алкоголем або мали хронічну хворобу і вживають наркотики, заборонені до вживання алкоголю. Дослідження, опубліковане в 2016 році, показало, що з 2200 наукових праць на цю тему лише 13 мали правильну методологію.

Крім того, з’явилося багато публікацій, які спростовують теорію корисності келиха вина щодня. Нещодавно кілька досліджень, серед яких півтора мільйона людей протягом десяти років, навіть показали, що не існує нешкідливого вживання алкоголю. "Більше не можна стверджувати, що помірне вживання алкоголю є корисним", - підтверджує доктор Т'єррі Фаврод-Куне, який займається лікуванням наркоманії в університетських клініках в Женеві.

Деякі прагнуть зберегти репутацію вина, особливо червоного вина, підкреслюючи присутність ресвератролу, природного антиоксиданту у винограді. Ресвератрол має протизапальну дію і може міститися в інших фруктах. Однак доказів його корисності для здоров'я людини бракує. "Нам довелося б з'їсти кілька кілограмів винограду, щоб щось сталося", - підкреслює професор Рейно.

"Необхідно припинити підтримку міфу про чарівне зілля", - сказала професор Наасіла. Він зазначив, що алкоголь є головною причиною госпіталізації у Франції, а також другою причиною раку після тютюну. Щоб зменшити ці ризики, медичні працівники рекомендують не пити більше двох склянок вина на день і утримуватися принаймні два дні на тиждень.