Для багатьох людей їжа та сон - одне з найважливіших задоволень у їхньому житті. Харчуйтеся добре, потім лягайте і красиво спайте в рожевому кольорі. Безперечно, їсти та спати - це приємні заняття. Але як вони взаємодіють? Їжа може вплинути на якість нашого сну? Навіщо бути обережним?
Їжа і сон - це два протилежні види діяльності
Очевидно, що сон не можна поєднувати з їжею. Під час сну ми просто не можемо їсти. Однак протистояння між сном і їжею набагато глибше на рівні фізичних функцій людини. Ці два види діяльності в принципі суперечливі.
Практично всі внутрішні функції організму в організмі людини контролюються двома типами нервової системи - симпатичною та парасимпатичною. Ці системи працюють прямо навпаки.
Якщо сказати дуже просто: під час сну одна нервова система включається, а під час їжі (і особливо травлення) інша. Хоча організм може поєднувати травлення та сон, це спричиняє плутанину у всій системі, жертвою якої є якість сну. Під час сну повинна функціонувати лише одна нервова система.
Як тільки їжа потрапляє в наш шлунок, нервова система запускає складний механізм - наприклад, відбувається значний застій шлунку та інших відділів травного тракту, прискорюючи серцебиття та гормональну активність. Це суперечить тому, що тіло хотіло б робити під час сну. Коли ми спимо, кров передається в м’язи та інші тканини, де забезпечується їх регенерація.
Під час сну наш шлунок повинен бути вимкнений
Просте правило: під час сну наш шлунок повинен бути порожнім. Їжа залишається в шлунку близько двох годин. Іноді це більше, іноді менше. Це залежить від того, яка це їжа. Загалом, важка їжа (багата жирами) довше залишається в шлунку. Вуглеводи засвоюються в шлунку найшвидше - чим простіші цукри, тим краще. Найпростіші вуглеводи (глюкоза) всмоктуються в кров навіть у шлунку.
З вищесказаного часто випливає неодноразова порада не їсти за кілька годин до сну. Точно неможливо точно визначити годину протягом дня, коли її не слід їсти. Однак необхідно переконатися, що шлунок порожній. Іноді достатньо двох годин, інший раз це займає набагато більше часу. Це залежить не тільки від їжі, але і від конкретної людини.
Чого слід уникати перед сном
Кофеїн
Це може здатися абсолютно непотрібним попередженням. Адже всі знають, що ми боремося зі сном за допомогою кофеїну. Так, це саме так. Однак є багато людей, які не підозрюють про вплив кофеїну. Відповідно, вони недостатньо обізнані про його наслідки.
З кофеїном важливо знати, що сприйнятливість до цієї речовини залежить від людини. Хтось впливає на кофеїн годинами. Інший спить спокійно після кави. Є навіть люди, чия кава спить.
Часто забувають, що кофеїн не тільки в каві. Ви також можете знайти кофеїн у ряді лимонадів. Речовини, дуже схожі на кофеїн, містяться в чаї. Це мало хто знає Кофеїн містить понад 60 рослин та їх плодів. Однією з таких рослин є какао. Приблизно один відсоток кофеїну міститься в зернах какао.
Вміст кофеїну в звичайному шоколаді мінімальний. Однак, споживаючи більше шоколаду, результати можуть бути дуже легкими для більш чутливих людей.
Алкоголь
На перший погляд може здатися, що алкоголь допомагає спати. Багато людей із проблемами сну також використовують його для цієї мети. Правда в тому, що алкоголь дійсно допомагає спати. Це допоможе вам заснути. Однак на якість сну суттєво негативно впливає. Коротше кажучи - завдяки алкоголю ви будете спати швидше, але вночі ви часто прокидаєтесь і сон буде неспокійним. Результатом буде вища ранкова втома або потреба в тривалішому сні.
Спати з триптофаном
Триптофан - одне з найкращих природних заспокійливих засобів. З біохімічної точки зору триптофан є незамінною амінокислотою (тобто він є складовою частиною білків), без якої наш організм не зміг би функціонувати.
Особливе значення має знання, що серотонін синтезується з триптофану в мозку людини. А серотонін - це нейромедіатор (речовина, яку мозок використовує для спілкування з собою), що має заспокійливу дію. Тепер ви можете легко дійти висновку, що збільшення споживання триптофану призводить до збільшення кількості серотоніну в мозку, а отже, і до сну.
З триптофану мозок також синтезує ще одну важливу речовину, що міститься в мозку, - мелатонін. Мелатонін впливає на біологічний цикл людини. Концентрація мелатоніну в мозку тісно залежить від зовнішнього світла. За ніч (за відсутності світла) в мозку утворюється до 20 разів більше мелатоніну. Проміжним продуктом між триптофаном і мелатонімом є вже згаданий серотонін. Збільшення споживання триптофану під час перебування в місці без значного освітлення може мати чудові наслідки для якості сну.
У минулому триптофан навіть вводили самостійно як заспокійливий засіб. Однак пізніше було виявлено, що він має канцерогенний ефект у більших кількостях. Природне споживання триптофану з їжею не становить ризику розвитку раку.
Чудовими джерелами триптофану є яйця, курка, риба та горіхи. Ці продукти рекомендується вживати з вуглеводами. Вони допомагають збільшити концентрацію триптофану в мозку. Так добре поєднувати ці страви, наприклад, з випічкою, рисом або арахісовим маслом.
Інші рідини
Рідини не дуже займають наш травний тракт. Вода всмоктується в кров вже в шлунку, навіть відносно швидко. Однак добре пити перед сном перед вживанням. Існує ризик того, що мозок накаже вашому тілу ходити в туалет посеред ночі. Рекомендується не пити принаймні 60-90 хвилин перед сном.