Клуб дієт і способу життя Babes!

Що стосується дизайну меню, то варто знати, що більшість досліджень дієтологів та менеджерів з харчування (вони працюють на більших харчоблоках, таких як лікарняна кухня) саме про це, тобто про дизайн меню. З цього, можливо, можна відчути, що це питання не настільки просте, адже якщо ми дійсно хочемо дотримуватися всіх правил, які вказують на напрямок здоров’я, ми могли б годинами сидіти за двотижневим меню і переглядати рецепти, які більше неможливі, ніж неможливі. Це також має великий вплив на те, для кого призначене меню, які продукти ви любите, які продуктові варіанти у вас є та які інгредієнти ви можете собі дозволити. Основні правила, навпаки, майже однакові при розробці меню, яке може бути відправною точкою, давайте подивимося ці!

меню

Сніданок

На початку дня завжди майте на столі цільнозернові пластівці, овочі чи фрукти, склянку молока або еквівалентну кількість молочних продуктів. Тримайте подалі від випічки, якщо це можливо.

Десята година та закуски

Завжди дбайте про свої десятки. Які б фрукти чи овочі не відповідали призначенню, змішайте їх з йогуртом або сиром. Для закусок креми, виготовлені таким способом, можна застосовувати до абонементів, листків здутого рису або пшениці.

Обід

Більший головний біль може викликати обід. Дотримуючись кількох основних правил, ми, без сумніву, можемо об’єднати здорові обіди. Перед основною стравою рекомендується спланувати легкий суп. Ми навіть можемо підготувати дві-три порції заздалегідь, якщо не обуримося їжею, приготовленою пару днів тому, і з задоволенням їмо гороховий суп і на третій день. Ніколи не робіть тісто для себе як суп. Звичайно, ми можемо приготувати більш об’ємний суп, суп з гуляшу (приготований з не надто жирним м’ясом та невеликою кількістю олії), а також кілька шматочків сиру, поданих із підсолодженою сметаною, іноді можуть стояти на місці протягом дня. Якщо, навпаки, ми вибрали легкий суп, то можна розглянути деякі запіканки, запечене в духовці або на грилі м’ясо, грибну їжу. Питання гарніру може бути цікавішим, оскільки нам слід позбутися класичного м’ясного м’яса з рисом або смажених дуетів нокедлі. Краще чергувати гарніри з овочами та вуглеводами (рисом, макаронами, картоплею, хлібом). Тож якщо ми одного дня їли рис на обід, то наступного дня приготуємо легкий овоч або салат. Звичайно, наведений вище приклад рису супроводжується якимись овочами.

Вечеря

Після обіду вечеря найважча. Однак, якщо ми хочемо схуднути, нам не потрібно думати про щось особливо складне. Курячий салат з парою цільнозернового борошна, підсмаженими булочками та півсклянки йогурту - ідеальний вибір. Але підійдуть і ковбаси, варені яйця, житній хліб, багато овочів або залишки їжі від обіду, суть полягає в тому, щоб з’їсти нашу вечерю за годину-дві перед сном.

Тоді як це слід робити?

Найкраще рішення - скласти декілька хороших рецептів, які нам подобаються, можливо, сім'я із задоволенням споживатиме їх також і красиво перетягуватиме на стіл. Ми можемо легко вибрати з 30-40 основних пунктів і створити справді різноманітні меню. Ми можемо постійно оновлювати бібліотеку рецептів та експериментувати з важкими висококалорійними продуктами, щоб зробити їх здоровішими та менш калорійними. Однак не плануйте занадто багато заздалегідь, оскільки не впевнено, що конкретний інгредієнт буде доступний у магазині, або може бути величезна акція брокколі, і ми не планували жодної їжі з брокколі на тиждень, але ми можемо просто не хочу їсти гарбузовий суп за три тижні, хоча ми так добре запланували цей день. Постарайтеся не вибирати занадто складні страви для повсякденного життя, і якщо у вас немає часу на приготування цього дня, сплануйте заздалегідь, приготуйте більшу порцію їжі напередодні або, можливо, підготувану форму для випікання поставте в холодильник, яку просто треба кинути в піч, коли прийдете додому.

Загалом

Коли ми закінчимо з тижневим меню, давайте подивимось. Чи є у вас щонайменше три тваринні білки щодня? Ми запланували достатньо молока, молочних продуктів? Чи цілі зерна перелічуються щонайменше тричі на день? Чи кожен прийом їжі містить овочі чи фрукти? Не маєте занадто багато вуглеводів для гарніру? Якщо відповідь на все це так, то ми йдемо на досить хороший шлях до здорового дизайну меню. J