Іноді нам лінь мити та дезінфікувати овочі, які ми купуємо свіжими на ринку, але ми повинні сказати вам, що ми повинні це зробити. Усі без винятку.

Залежно від виду овоча, який вам знадобиться різні способи лікування та речовини; тут ми пояснюємо кожну групу. Більшість з них можна мити лише м’яким милом, тоді як іншим потрібно щось сильніше для забезпечення безпеки.

Міністр охорони здоров’я розробив стандарт охорони праці, безпеки та гігієни, який визначає спосіб поводження з усіма продуктами харчування; Хоча це стосується лише ресторанів та сервісних компаній, це чудовий порадник робити це вдома.

Це може вас зацікавити:

Чи знаєте ви, яке найбрудніше місце на вашій кухні? Це може вас здивувати ...

Бактерії, віруси та токсини, які забруднюють їжу та роблять нас хворими

Основи дезінфекції

Напевно ви бачили в супермаркеті не одну альтернативу дезінфекції їжі. Однак, вірите чи ні, але одним з найбільш ефективних і поширених є нейтральне мило.

Так, відсутність хімічних речовин або доданих речовин; проблема нейтрального мила полягає в тому вбиває паростки та мікроорганізми без додавання ароматизаторів або дивних речей у продукт. Найбільш рекомендується використовувати з листовими овочами.

Також використовується йод, оскільки це дуже ефективний і популярний антисептик для таких інгредієнтів, як полуниця.

хлор (так, той, який ви використовуєте для відбілювання одягу), також хороший, якщо ви використовуєте його у правильній пропорції, і він не містить барвників та добавок.

З хімічними речовинами цього типу ми рекомендуємо додавати кожен літр води, який ви використовуєте для миття та дезінфекції столова ложка (10 мілілітрів) продукту. Запобігайте виходу ліків гірше хвороби.

Миючи будь-які фрукти чи овочі у воді, обов’язково добре просушіть після цього; це продовжить його життя. Також непогано прочитати цей посібник про те, як їх зберігати, щоб вони служили довше.

Не видаляйте стебла або хвости таких фруктів, як перець чилі або полуниця для їх дезінфекції, оскільки вони можуть потрапити в м’якоть і там, якщо, бактерії не будуть так легко піддаватися.

Фрукти

виду

Подумайте про маленьких мушок, які літають навколо фруктових мисок. Вони завжди хочуть - буквально - з’їсти ваш доручення, і по дорозі вони залишать личинок у шкаралупі.

Що ми рекомендуємо, це завжди вимити їх водою з милом і накрийте миску з фруктами сіткою або небесною ковдрою, щоб вони не повернулися.

У випадку ягоди, що зручно - це використовувати йоду в розчині з водою і тримати їх дезінфікуючими протягом 20 хвилин. Висушіть їх дуже добре, а потім покладіть у вогнетривку, щоб вони не пошкодилися.

Плоди тверда оболонка (диня, кавун, ананас) вам також доведеться їх мити. Нейтрального мила достатньо, щоб видалити землю та будь-який екіпаж, який знаходиться поруч.

Овочі

Все, що росте в стручку, вимагає дещо менш інтенсивного догляду та справедливості промити їх під проточною водою. Природа вже зробила нам ласку, захищаючи їх від рослини.

Свіжі бобові -горох, зелена квасоля, едамамес-, ви повинні вимити їх у струмені холодної води.

Для сушених бобових -нут, квасоля, сочевиця-, Рекомендуємо спочатку розкласти їх на столі і перевірити, щоб на них не було каменів. Потім нехай замочують на ніч у воді, щоб швидше їх приготувати.

Овочі

Листяні овочі люблять салат, капуста, шпинат, рукола та селера Вони є ідеальними місцями для колонії комах, а також зазвичай приносять багато грунту.

Перше, що вам слід зробити, це промити їх у холодній воді, а потім продезінфікувати нейтральним милом, йодом або хлором.

Ще одна порада полягає в тому, що всі ці інгредієнти обов’язкові оберніть їх мокрою серветкою а пластик у холодильнику, щоб вони не згоріли на морозі.

свіжа запашна зелень, келіти та їстівні квіти їх також потрібно продезінфікувати. Не забудьте їх дуже добре висушити, щоб вони не в’яли.

Інші овочі

Коли ми говоримо про бульби або коріння такі як картопля, імбир, буряк або морква, головний ворог - земля. Для цього вам доведеться дуже добре вимитись і очистити за допомогою чистячої подушки, щоб не з’їсти їх забрудненими.

Якщо вам до душі кабачки, помідори, болгарський перець, огірки, брокколі або чайот, просто промийте їх м’яким милом або хлором. Води, тому що деякі можуть бути пошкоджені, якщо їх збільшити.

Коли ви йдете готувати соус з сушеного перцю чилі, логічно те, що гідратів окропом. Їх не слід мити, оскільки температура зробить своє і вб’є будь-яке тварина.