Що вам знадобиться:
З чим його подають
Зазвичай ви потрапляєте до суші три основні інгредієнти: соєвий соус, васабі та маринований імбир.
Соєвий соус
Соєвий соус трохи відрізняється від того, до якого ми звикли. Він тонший і більш виражений на смак, тому при споживанні використовується дуже мало. Злегка замочіть суші в мисці збоку з рибою.
Якби ми замочили рисову частину, соус випив би надто багато їжі, крім того, весь укус міг розвалитися в мисці (суші урамакі).
Сіль часто подають до суші з морепродуктами. Це краще для ароматизації, ніж соєвий соус, тому що так багато не долає ніжний смак каракатиці, черепашки тощо.
Васабі
Васабі - японський зелений хрін і дуже гострий. Тому ми в ньому замочуємо їжу дуже обережно. Абсолютно неприпустимо виплювати надмірно присмачений укус.
ТИП: Можна змішати васабі прямо в мисці з соєвим соусом.
Маринований імбир
Маринований імбир не служить делікатесом, як думають багато людей, але він має свою роль очистити смакові рецептори перед наступним укусом. Так відбувається між окремими шматочками суші. Його смак іноді може бути трохи мильним. Це нормально, і немає причин скаржитися.
Як їсти суші?
Киянками чи руками? Це правда, що можна їсти з молотками всі типи. Однак якщо ви не дуже добре справляєтеся з ними, ви можете без страху їсти нігірі, макі та Темакі. Японці роблять те саме.
Якщо ви їсте суші руками, на столі завжди повинен бути змочений рушник або миска з водою. В іншому випадку використовуйте хустку. Якщо у вас його теж немає, вам нічого не залишиться, як з’їсти суші паличками.
Хашіокі
До речі, абсолютно неприпустимо спиратися киянками на тарілку. Японці вірять цьому жесту приносить нещастя. На столі завжди слід знайти спеціальний хеш-лоток. Крім того, молотки можна розміщувати безпосередньо на упаковці, в якій вони зберігалися.