Що потрібно для суші з маринованою редькою?
- водорості (скибочки норі)
- Японська маринована редька (ми купуємо нарізані скибочки)
- варений і приправлений рис суші
- бамбуковий килимок для прокрутки
Як приготувати суші з маринованою редькою:
Кухонні ножиці розріжте тарілку водоростей Норі навпіл і покладіть її на рулет для суші. Упаковка водоростей для прокатки Норі (50 тарілок) обійдеться вам приблизно в 5 євро. Одна сторона глянсова, інша матова.
Рис розміщуємо (на матовій стороні) на тарілці з водоростями, в ідеалі тонким шаром, уникаємо країв для кращої обробки і щоб рис не випадав. І змішати.
Покладіть на рис скибочку японського маринованого буряка і розкачайте його. Отримуємо рулет макі-суші. Ми намагаємось якомога більше витягнути рулет, але обережно, щоб не порвати водорості. Покладіть рулон на обробну дошку
Це нарізка макі-суші. Для цього нам потрібен добре заточений ніж. Ми не ріжемо рулет з кінця, спочатку вирізаємо його посередині. Наріжте шість акуратних шматочків макі-суші.
Покладіть суші макі на піднос або блюдо. Подавати з маринованим імбиром та васабі. Занурте в соєвий соус. Суші Макі готові, не забудьте насолодитися суші!