позбутися паразитів

Потім?


Останніми тижнями ми бачили ще кілька особливих віскі (і ми припускаємо, що менш особливі стилі відомі майже всім) і, подивившись, як їх вживають з іншими напоями в інших культурах, варто коротко підвести підсумок, як пити віскі, щоб максимально досвід смаку, а не швидке напиття.

Якщо їх не змішувати в коктейлі, основними порадами є:

Віскі подається при кімнатній температурі.

Віскі п’ють чисто чи (особливо для тих, у кого вміст алкоголю вищий) з мінімумом чистої негазованої води, але ні в якому разі з льодом.

Віскі виготовляється зі скла, відповідного розміру, більшого і ширшого за коньяк, але з меншою плодоніжкою.

1 дл тюльпанів у склянці (найвідоміший з них - Гленкерн (на фото), але він також виробляє подібний, такий як Рідель), або келих віскі, влучно названий,

Наповніть склянки по 2-3 дл (старомодне скло, скляний шар, скляне скло).

Віскі не вичавлюють, його не потрібно провітрювати в роті, ми просто потягуємо, пробуємо на смак - перевертаємо і ковтаємо.

Ось і все. Серед справжніх шанувальників віскі думки розділені щодо того, чи пити чисто чи з водою. Перший стверджує, що природний стан віскі, як його задумав і створив майстер лікеро-горілчаного заводу, не потрібно додавати або брати з нього. З цим досить важко сперечатися.

Згідно з іншою, можливо, навіть більшою школою, вміст алкоголю у віскі (особливо міцності бочки, тобто віскі, не розведеного до розливу в пляшки) настільки високий, що відчуття печіння алкоголю паралізує смакові рецептори, унеможливлюючи сприйняття повного, складного смак. Тому варто додати до концентрованого віскі невелику, справді невелику кількість води, звичайно, важливо, щоб у самій воді не було ніяких неприємних ароматів, водопровідна вода не рекомендується через вміст хлору, переважно деякі особливо низькомінеральна джерельна вода, фільтр, можливо дистильована вода. Насправді вам не потрібно багато, ви можете підрахувати, що для реальної дози напівдекаля приблизно за Розведіть 3-4%, додавши 5 мл чайних ложок води, тому ні в якому разі не передозуйте.

Ось чому ми туди потрапили, чому б не попросити віскі на льоду.

З одного боку, це, як правило, означає, що ми отримуємо величезну дозу кубиків льоду в склі, що еквівалентно величезній дозі води, яка з часом розбавляє весь віскі. З іншого боку, те, що ми отримуємо, роблячи крижаний віскі з низьким вмістом алкоголю, втрачається тим фактом, що холод паралізує смак так само, як і сам алкоголь. Що ще гірше, лід, як правило, виготовляється з необробленої водопровідної води, тому потрібно враховувати навіть несмаки водопровідної води.

І останнє, але не менш важливе: ви також можете пити віскі в коктейлі, багато класичних та нових рецептів можна знайти в Інтернеті, в підручниках тощо. Ортодоксальним фанатам це, очевидно, не подобається, як і мені, але це не повинно автоматично засуджувати тих, хто готує коктейль на основі віскі.

Оскільки наука про виготовлення коктейлів не може і не повинна бути зведена в одному абзаці, все, що ми справді можемо сказати, це те, що всі повинні слухати здоровий глузд. Найкраще, що ви можете зробити, - це шукати того, хто розуміє, що ви робите, і довірити вам приготування коктейлів. Або ви можете скористатися масою доступної інформації та стати експертом самостійно. Якщо це неможливо, або ви просто хочете швидко скласти простий рецепт, ви дійсно просто хочете звернути увагу на використання віскі, про яке йдеться в рецепті.

Якщо це рідкісний випадок, щоб попросити певний бренд, спробуйте отримати його чи щось дуже подібне за характером. В іншому випадку просто будьте обережні, щоб не змішати щось грубе, це було б марнотратством, з одного боку, а з іншого боку дуже характерним, скажімо, надзвичайно сильно димним смаком не дасть очікуваного ефекту. У цьому випадку ми просто беремо правильний тип віскі, найчастіше скотч, а також якусь стандартну, зазвичай збалансовану якість, не дуже сильну екзотичну смакову суміш або, можливо, основний бурбон, і використовуємо його для здоров’я.