Хтось знає рецепт, як обробити зелені помідори?: про:)
Утилізувати їх можна подібно до огірків, з тим самим настоєм. І вони мають точно таке ж використання, як і мариновані огірки - гарнір замість салату. Я можу вам гарантувати, що вони справді дуже смачні:)
ПОМИДОРОВИЙ ДЖЕМ
2,5 кг помідорів
2 чайні ложки лимонної кислоти
2 чайні ложки імбиру
2 пакетики ванільного цукру
0,5 кг цукрового піску
Помідори відварити, процідити. Потім знову варити з лимонною кислотою, імбиром, ваніліном і варити 1,5 години. Додати цукровий пісок і варити до загустіння.
Я зізнаюся, що готував його лише один раз, бо потрібно стільки часу, щоб випарувалася стільки води - помідори досить водянисті. Але варення було дуже смачним, схожим за смаком на варення з шипшини.
Це схоже на мене (помідори з часником), але там справді 600 г солі?
1 кг перцю, 1 кг помідорів, 1 кг цибулі, 3 сторінки часнику, 10dkg цукру, 5dkgsoli, 1dcl олії, 1dcl оцту, 1 велике томатне пюре, пів пляшки кетчупу, 1 консервовані гриби, 1 консервована кукурудза.
Наріжте все кубиками, обсмажте на олії цибулю, додайте інші інгредієнти, варіть і стерилізуйте при 80 градусах протягом 15 хвилин.
Я дав лише половину dcl. Окта, щоб він не був занадто кислим і малим надлишковим тиском 200 г.
Утилізувати їх можна подібно до огірків, з тим самим настоєм. І вони мають точно таке ж використання, як і мариновані огірки - гарнір замість салату. Я можу вам гарантувати, що вони справді дуже смачні:)
Я не можу не реагувати на зелені помідори. Вони справді смачні, але у них є одне але. Я їх не вживаю з тих пір, як прочитав про них, цитую з книги 1000 хороших порад городникам Радослава Шрота: Маленькі зелені плоди не рекомендуються для безпосереднього вживання через вміст шкідливих алкалоїдів (помідор). Шкода.: mee:
Я не можу не реагувати на зелені помідори. Вони справді смачні, але у них є одне але. Я їх не вживаю з тих пір, як прочитав про них, цитую з книги 1000 хороших порад городникам Радослава Шрота: Маленькі зелені плоди не рекомендуються для безпосереднього вживання через вміст шкідливих алкалоїдів (помідор). Шкода.: mee:
Я ще раз прочитав, що термічна обробка - а в цьому випадку стерилізація - втрачає шкідливі речовини. Я обробляю зелені помідори вже багато років, і вони смакують для всієї родини.
Коли у мене багато помідорів, я також готую їх очищеними і розрізаними навпіл. Я зберігаю дахи в чашках, поки вони не заповняться, закриваю їх і стерилізую. Нічого не даю, крім помідорів.
Як довго ви стерилізуєте? досить близько 20 хвилин?
Я завантажував зелені помідори, як огірки, а потім думав завантажувати їх як компот. Для тесту я зробив 4 склянки великої гірчиці/320 гр /. Сьогодні я відкрив один/через тиждень /, і всій родині він дуже сподобався. Обов’язково завантажу ще кілька чашок.
Рецепт: 25 дкг кристалічного цукру,
2 dcl апельсинового сиропу
7 дкл води
4-5 зубчиків
Поріжте зелені помідори на чверті, приблизно такі ж, як яблука на компоті. Помістіть воду, цукор, сироп, гвоздику в казан і доведіть до кипіння. Покладіть нарізані помідори і варіть близько 5-10 хвилин. пом’якшити. Виберіть, покладіть у чашки, і ми стерилізуємо. Я додав у настій ванільний цукор. Добре поєднувати помідор з іншим компотом. Ми скуштували його з гарбузом. Оскільки я щойно придумав рецепт, ви можете його редагувати.:):---
Хтось знає рецепт, як обробити зелені помідори?: про:)
Моя сестра завантажує їх у глиняну бочку з морквою, цвітною капустою, селерою та перцем. Це чудова їжа.
Мене також зацікавив би рецепт, помідори в бочці.
Тож обіцяний рецепт використання зелених помідорів. Я не маю точних ваг та мір, бо моя сестра роблять це "з ока" роками до такої меншої білої глиняної бочки.
Овочі: селера (бажано також із запахом, тільки очищена та розрізана на кілька частин - принаймні на дно та верх кега добре розмістити більшу частину селери з запахом), морква (тільки якщо вона крупно нарізана ), зелені помідори, перець (цілий), цвітна капуста (розділена на менші частини).
Співвідношення настою: 10 літрів води, 1 літр оцту, 20-30 г солі
Овочі завантажують у бочку доверху, заливають 12 літрами розсолу. Вони завантажуються, а потім просто чекають, поки прокисне і добро з’явиться на світі. Сподіваюся, це смачно. Гарного дня.
Я чув, що зелені помідори не можна їсти, кажуть, вони щось містять. Але я не знаю, як це - лікуватися. Хтось може порадити? Залучаються лікарі!
Зелені помідори містять соланін, який не може бути зруйнований навіть теплом при кип’ятінні. У більш високих концентраціях це також смертельно, спричиняючи проблеми зі шлунком та серцем.
Вам потрібно обійти "соланін" і там ви прочитаєте необхідне.
Я не лікар, я просто це дізнався, але можу сказати, що одного разу я їв мариновані зелені помідори, і вони були смачними.
Надзвичайно смачний тост
1 кг помідорів, 1 кг перцю, 1 кг свинини/сирого /, 1-2 гострого перцю, 1-2 чайні ложки меленого перцю, вегета, сіль за смаком, 1 дл олії. 5 цибулин, 3-4 головки часнику/I дав гвоздику/1/2 мішка просіяного ДЕКА.
Процедура: все подрібнити/я процідив помідори/і варити 45 хвилин. Покласти приготовлену суміш у чашки і дати постояти до наступного дня. Потім стерилізувати протягом 45 хвилин при 90 ° C
Якими бувають морозильні помідори? Я ще цього не робив.
У мене теж щороку багато помідорів.
Я роблю запаси довго. Я їх використовую всю зиму "під м'ясом", наприклад, перець, гуляш, піцу, пікантну випічку та.
1. нарізаний разом з перцем (може не бути) я роблю пакунки в морозильну камеру.
2. нарізаний шматочками і постояти, щоб виділити трохи соку, я поклав у склянку (7 дкл) шар помідорів і шар перцю. Солю, стерилізую приблизно 20 хв. Їх можна використовувати протягом 2 років, не псувати.
ні ти бррдо. з цього року ми з друзями викинули цілий томатний гомоті з часником/я дві партії /. тож я з’ясував, де сталася помилка - отже, туди йде не 60 кг, а 60 г солі. Я страшенно вибачаюся перед усіма, кому довелося викинути свої просочені кров’ю маси, але насправді справа не в цьому. Я проконсультувався з рецептом моєї мами по телефону, і вона стверджує, що вона сказала 60 г, але я почула 60 дкг. Вибачте. інакше - маса справді велика, моя мама робить її щонайменше 10 років і все село в церкві чи в магазині/за природою/подачею/правильним рецептом/отже: 300 г часнику і 60 г солі йде на 1 кг помідорів, все подрібнюється на м’ясорубці і закривається в склянки з дитячим харчуванням і не стерилізується, просто залиште так. Це добре для тостів, під м’ясом або просто для хліба, змащеного маслом. Я ще раз глибоко прошу вибачення
Я просто подрібнив його, і це здається страшенно рідкісним: eek: Сумніваюся, що воно загусне, коли я його посолю. Так повинно бути?
Помідори наріжте дрібно і варіть, бажано на широкій і високій каструлі, чекаючи, поки рідина закипить, поки кипіння не залишить слід на помідорах. Посоліть, додайте багато часнику - так на ваш смак:)
Прокип’ятити ще хвилину, вимкнути, додати дрібно нарізаний селера, перемішати, наповнити склянками і стерилізувати 10 хвилин.
Взимку як додаток до всього можливого. Наприклад, до циган, парків, печеної картоплі або.
Викладіть кисле тісто (НЕ підсолоджене) на деко. Посипте лютеніцею, киньте ковбасу та сир і запечіть із салатом легку вечерю.
Я трохи оживляю тему, кидаю сюди свій рецепт кетчупу.
2 кг помідорів
0,5 кг червоного капюшона
0,25 кг цибулі
2 день часник
2-3 яблука
2-3 персика, сьогодні я давав по одному
5 даг солі (тут я дам за щільністю помідорів, чим щільніше, тим менше води закипає, тому якщо вони більш водянисті, то менше солі, приблизно 1 столова ложка)
3 гвоздики
ціла кориця
чорні та нові спеції з кожної приблизно 5шт
лавровий листок
щіпка меленого імбиру
невелику чайну ложку меленого червоного перцю
0,25 кг цукру
оцет за смаком
Я можу нарізати все на дрібні шматочки і готувати зі спеціями дві години, без цукру.
Потім я кладу його, даю охолонути, підбираю спеції і перемішую.
Потім проціджую і готую з цукром та оцтом до загустіння.
Я стерилізую наповнені пляшки в каструлі з водою близько 15 хвилин.
Мій колега вперше збирається випробувати рецепт свого сусіда, який також має сірі стиглі помідори. ті ще зовсім зелені зерна, щоб він якомога менше доторкався до них, клав їх немитими в 5-літрові чашки і клав у комору чи льох. регулярно перевіряє, чи не спіймано когось, і повертає інших назад
Хіба тим помідорам не потрібно світло? У нас повністю темний льох. Це все одно спрацює?
Коли його завантажувати?
Хіба тим помідорам не потрібно світло? У нас повністю темний льох. Це все одно спрацює?
Коли його завантажувати?
Це залежить від того, коли ви хочете з’їсти ці помідори. Раніше я їх також клав у погріб, так вони тривали до середини листопада. Потім я поклав їх із коробкою в кімнату для світла, і вони також проіснували до середини листопада. Зараз я вже не зберігаю помідори, вони зазвичай звикають дозрівати коріння, коли я їх вчасно прищипую (наприкінці липня), тому вони дозрівають до кінця серпня. Вони також смачніші. Ті, що зберігаються, вже не мають такого смаку.
Я думаю про щось на зразок соусу із смажених помідорів.
Я хочу спробувати наступні вихідні, я не уявляю, що з цього вийде, але план, мабуть, той самий.
максимально наріжте помідори половинками, викладіть їх на змащений жиром деко. налити на кожну трохи олії, посипати трохи цукру, солі та чебрецю і зберігати скибочку часнику. ми випікаємо повільно, ніби хочемо підсушити помідори в духовці.
але ми відберемо їх швидше, як при повному висиханні, а потім пропустимо через них або змішаємо, кадимо і стерилізуємо.
Я люблю сушені помідори, і якщо мені вдасться сконцентрувати свій смак у соусі, у мене буде Різдво:)
ти все ще маєш якесь уявлення про цю природу?
Дякую за рецепт. Але зроблено. Мене заінтригувало, що це не трудомістко. Я звик готувати готові страви - у комплекті з яйцем (бо не знаю, що з ними робити влітку, а взимку у мене не було домашніх) та нарізаною салямі чи ковбасою. Потрібно було лише розігрітися. Мені це дуже подобається. Це виглядає приємно, а також може перейти в гуляш.
Я теж роблю те саме, що в тому рядку . лише тоді я відварю і проціджую помідори . і цим соком наливаю перець у склянку. І лише трохи солі. Я використовую його більше під м’ясом ... але мені цього не потрібно. А в чашках різного розміру - це залежно від цього - чи то шматочок під м’ясом, чи більше в гуляші.: confused:
А якщо помідорів було більше, я клав сік окремо або навіть заморожував у пластикових пляшках.
І додамо, обробка перцю. якщо пізно восени вже є загроза заморозків - і все потрібно перевернути (є багато ще менших перців) . тому я зазвичай подрібнюю його на м’ясорубці. і завмер. У таких менших пластикових контейнерах ... або я заморозив кубики. наприклад, щоб поміститися прямо в суп. можливо в чашках для годування.