TripAdvisor проти Мішлен: найнещадніші огляди 3-зіркових ресторанів

tripadvisor

Ви більше любите Michelin чи TripAdvisor? Хоча порівняння може образити багатьох, не секрет, що на даний момент Інтернет-путівник має більшу вагу для переважної більшості смертних, ніж зірки, які Мішлен розподіляє щороку. Зі своєю відповідною суперечкою, звичайно.

Отож, з розкритою таємницею цього видання 2018 року (3 зірки для ABaC Жорді Круза та Апонієнте Анхеля Леона), настав час критики. Як завжди, для скупість екскурсовода, який роздає зірки Мішлен на вуличних лавках з їжею в Азії, але просить тканинні серветки в Іспанії. Не кажучи вже, звичайно, про ганьбу, що такий ресторан, як Мугаріц - авангард, якщо він існує, є, панове інспектори - знову відмовляють третій Зірці.

Але не будемо засмучуватися, що є історією кожного року. Тож, щоб дещо змінити дискурс та оживити атмосферу, ми придумали дуже цікаву вправу з цим двочленним процесором Мішлен-TripAdvisor. Тому що якщо хтось знає, як створити суперечки, як ніхто, це TripAdvisor і його думки та рейтинги трохи сюрреалістичні.

Що станеться, якщо ми переглянемо думки, які 3 зірки червоного путівника мають на TripAdvisor, і, отже, це, мабуть, найкращі ресторани в країні? Ну, веселощі гарантовані.

І це те, що, як би це не дивувало, навіть ці гастрономічні храми не позбавлені найвідхиленіших думок тих, хто не соромляться кваліфікувати їх як "паршивих". Вони насправді представляють лише від 1 до 3% думок усіх них, але читаючи їх, буде створюватися відчуття, що вони їли в пеклі, а не в 3 зірках Мішлена.

Кожному є щось, але звичайно, Не бракує цього чудового детектора гастрономічних швагрів закусочної, яка стверджує, що їде голодною після дегустаційного меню з більше десятка страв і, можливо, поєднання стільки ж вин. Нам пощастило спробувати кілька зі списку і ніколи - повторюємо, ніколи - ми не залишали голодними.

Але, привіт, у нас все ще мало послуг, тому що серед 22 думок, які кваліфікуються як "жахливі", ресторан Quique Dacosta в Денії - манда носа - ви можете прочитати перлини на кшталт цієї, яку ми копіюємо буквально:

“Їжа залишає бажати кращого. Ми вибрали меню за всю історію Квіке-да-Коста, а найкращими були дві креветки з Денії. Наприкінці трапези у моєї дружини з’явилися червоні плями на обличчі та тілі. не було алергії ні на що ! Через три години дві пляшки вина та рахунок у 560 євро. І їдьте голодними ".

У тому ж ключі, думають деякі з ABaC, новий триестреладо Барселони, який, судячи з усього, має поряд із собою стенд для хот-догів для тих, хто голодує. Принаймні так говорить хтось, хто був не дуже задоволений на TripAdvisor:

“Якщо ви хочете, щоб вам дали ляпас у вашому житті, і вам доведеться з’їсти хот-дог, виходячи з ресторану через голод… це ваш ресторан ".

Тому що вони не лише залишають вас голодними, але й дорогими. Дорога зірка Мішлена 3? Справді дивно. Це сталося з деякими в Азурменді, великим Енеко Атхою:

“Якщо ви людина, яка любить добре поїсти, скуштувати добре приготовані страви, мати можливість поспілкуватися під час обіду і не залишати там п’яним, бо все, що вони вам дають, це пити, це не ваш ресторан, у цьому місці ви будете знайдіть страви, зроблені марсіанами, ви залишите голоднішою за дитину, яка загубилася в лісі і ніколи не була знайдена, і вони спорожнять ваш гаманець ".

Або телевізор Давіз Муньос, який у своєму DiverXo додає більше тридцяти страшних думок. У цьому випадку ми знаходимо майстерну комбінацію, в якій невеликі порції поєднуються з ціною. Ну, маленькі ...

“Порції відсутні, яка ганьба для цього місця. Я б ніколи не рекомендував, це також дуже дорого ".

Переглядаючи десятки думок, які нападають на найкращі ресторани країни, кілька тиків повторюються за межами голоду, ціни та класичного "багато чого ні про що", що для багатьох нагадує мантру: Ми завжди стикаємось із неперевершеними гурманами, які вже їли у багатьох зоряних ресторанах і стверджують, що знають, про що вони говорять. Пропустив би більше.

Але повертаючись до думок, правда полягає в тому, що навіть найкращі сайти можуть мати поганий день, звичайно. Вони не повинні, але ей, це може статися. Деталь, страва, яка не ідеальна ... Але, згідно з тим, що ми читаємо на TripAdvisor, іноді трапляється, що все, абсолютно все, помиляється. Подивіться, що вони говорять, наприклад, про Арзак:

"Їжа ... Я не їв нічого, що мене дивувало ні смаком, ні текстурою, ні чимсь.
Дуже справедливе м’ясо, дуже нормальна риба. Занадто малі суми. Для початківців, фото, яке ви робите, є найбільш корисним, оскільки вони дуже барвисті, але нічого іншого ... ви не кладете їх у рот і насолоджуєтеся ароматами чи текстурами ... нічого ".

Але є ті, хто йде на крок далі і зазначає, що проблема полягає не в тому, що шеф-кухар та його команда не уявляють, а в тому, що продукт поганий. Уважний Педро Субіяна до того, що вони говорять про Акеларре:

“Ми їли з деякими друзями, і всі ми замовили найповніше меню з усіх, ми очікували чогось, що не набагато захоплююче та приємніше для смаку, але це було не так погано, скоріше погано, ціна іншої ДОРОГОЇ планети. ".

Давайте подивимось, чи рецензенти TripAdvisor будуть жорсткішими та вимогливішими, ніж страшні інспектори Мішлен. Тому що, якщо замислитися, хто хоче, щоб хтось із цих зірок мав можливість отримати сертифікат про майстерність від TripAdvisor?